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陈书玉：茶是综合文化载体

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-14 10:01:50 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

我们要把中国茶的栽培经验、生产技术和精神追求传播到全世界，提高人类生活质量和精神境界，使中国茶作为国饮成为世界经济发展的牵引引擎和凝聚力。人类社会和谐的力量。

陈漱渝

陈书玉

现在国家之间的竞争更加强调软实力的作用。这种软实力主要是文化实力。当前，中国文化想要走出国门，对世界产生重大影响，其中之一就是包括茶文化在内的餐饮文化。

什么是“茶文化”？

我只能谈谈我个人的理解。在我心目中，茶文化是一种集人文、知识、快乐于一体的文化。它既优雅又脚踏实地。茶文化有其物质形态，如名优茶叶、各种茶具、与茶有关的文物；它也有它的精神形式。品茶者在品茶、欣赏茶艺的过程中，获得审美享受、净化心灵，从而达到文化“人化”的目的。

茶文化在中国有着非常悠久的历史。 2001年，在杭州萧山跨湖桥挖掘新石器时代文物时，发现了距今8000年前的茶籽。到公元前8世纪至公元前5世纪的春秋时期，茶已作为贡品出现。唐朝时期，中国茶文化达到顶峰。茶馆、茶宴、茶会大量出现。茶税成为国家财政的重要收入来源，宾客敬茶成为民间习俗。茶圣陆羽的《茶经》已成为茶文化的经典。

茶是故乡浓_茶是_茶是凉性的还是热性的

茶文化不仅是茶本身的文化，更是一种综合文化。它不仅是养生文化、礼仪文化、饮食文化，而且融宗教文化、伦理文化于一体，与文学艺术有着不解之缘。

茶有益健康

据化验检测，一片茶叶中含有500多种化学成分，其中部分成分具有医疗保健功能。远古时代，人类就发现了茶的解毒、治疗疾病的药用功能。据汉族传说，神农尝百草，中毒后，靠茶解毒。据云南布朗族的传说，他们的祖先在南迁过程中遭遇瘟疫，被感染的人身体虚弱，无法行走。有人跌倒在树下，不省人事地嚼了一把树叶。第二天醒来时，病已经好了。这棵树就是茶树。人们发现，茶能杀灭伤寒、痢疾、霍乱等多种病菌，并能降低血糖、脂肪、胆固醇，清心明目，解毒降火，提神醒酒。随着医疗技术的发展，单一茶的功效毕竟有限。因此，人们把关注的焦点从茶的治疗功能转向了它的养生功能和心理作用。日本茶的创始人永西禅师有一本叫做《吃茶养生》的书。很多人喝茶是为了解忧、激发灵感、获得正能量。有人说，如果把茶字拆开，人字形的上半部分是二十，下半部分是十八，也就是说今年二十岁，明年十八岁。只要喝茶，就会越活越年轻。茶界领军人物张天福今年106岁。他在黎明醒来并喝了一杯茶。除了茶之外，他不服用任何其他保健品。这就是喝茶养生的见证。

茶是凉性的还是热性的_茶是故乡浓_茶是

还有一种喝茶的方式

因为茶本身具有许多美好的品质，它已成为一种精神象征和道德追求。很多人不仅用茶养生，还用茶讲道、用茶明白道理、用茶修身、用茶比喻君子。魏晋南北朝时期茶是，贵族阶层形成了奢靡之风，以歌颂富贵、争富为美。为了扭转这种社会潮流，一些有识之士以茶弘诚信，以茶养诚信。有这样一个真实的历史故事：晋代吴兴太守叫鲁纳。一日谢安将军要去拜访，陆娜只准备了茶水和水果。但鲁纳的侄子觉得这样太寒酸了，就准备了几十人的宴会。谢安走后，鲁纳以败坏了他的名誉为由，用棍子打了他的侄子四十下。以俭为美德，以奢为耻，是鲁娜的价值取向。

自古以来，中国人就以茶作为祭祀祖先的祭品。江南婚礼有“三茶礼”。喝茶是一生的仪式。这就是茶文化与礼仪文化的融合。中国人饭前饭后都喝茶。有的地方还举办茶宴，以茶为副食和主食的原料。这就是茶文化与饮食文化的融合。

宋代，儒、释、道三家思想的精髓融入到茶道中，使茶道成为东方文化艺术殿堂中的一颗明珠。儒家讲中庸，佛教讲淡泊，道家讲平淡自然。中国茶道从中提炼出“清、淡、静、和、真”五个字，成为中国特有的茶道精神。这种精神影响了韩国和日本。韩国“茶道”以“和、敬、俭、美”四字为中心，日本茶道以“和、敬、清、静”为中心。两者都突出一个“和”字，意为天地和谐。和谐，和谐。可见，“以茶为缘，以和为贵”，构建和谐世界是人类的共同追求。

文人与茶

鉴于饮茶在生活中的诸多作用，它自然与以生活为源泉的文学艺术有着密切的关系。俗话说：“无茶就无文人”。古往今来，出现了无数的茶歌、茶画、茶诗、茶题材小说。云南德昂族的创世史诗写道：天空极其美丽，遍地都是郁郁葱葱的茶树茶是，翠绿般的茶叶成双成对地拥抱着枝头。茶是茶树的生命，茶是万物的始祖，天上的日月星辰都是茶的精灵。（《大古大楞来表》）中国诗歌的黄金时代是唐代。《唐诗全集》及其补充本中，有茶诗391首，以茶为题材的诗人多达113位。唐代诗人白居易晚年以茶为伴，净化了心灵，排除了世俗思想。他在《闲眠》诗中写道：“躺在温暖的床上，弯着腰晒太阳，一睡着，所有的病痛都会消失。每天吃一顿饭，喝两碗茶，直到明朝，我都无事可做。” 宋代诗人苏东坡不仅爱茶，还自己种茶，选水泡茶，每天喝七杯浓茶。因此，他精通茶艺。他在《季江煎茶》诗中写下“活水需活火来煮”的名句。宋代爱国诗人陆游向老师曾吉请教如何培养高尚精神。老师的回答是：“但是要煮东坡种的茶。” 这就是说，只要像苏东坡那样以茶修身，就能清心静气，滋养自己。他成为了伟人，成为了正直的人。

许多中国现代作家都与茶有关。胡适的祖先是卖茶的。他想喝最好的茶，但不想喝最贵的茶。梁实秋说，他不懂茶经，但他的散文《饮茶》写得非常精彩。他说西方文化是咖啡文化，东方文化是茶文化。周作人的书房被称为“龟兹庵”。他喜欢喝绿茶，但不喜欢香片。他写了很多关于茶的文章。作家老舍不仅喝茶，还写出了经典话剧《茶馆》，通过北京一家茶馆的变迁反映了清末至民国时期的历史事件。徐志摩是诗人，却有讲茶的道理。他说的大概是日本的茶道，喝茶是一种“百忙之中歇一歇，苦中取乐”的一种方式。鲁迅喜饮茶，每月饮茶约一斤。他还与日本朋友内山善三一起奉茶，在路边设立茶桶供工人免费饮用。外国作家的作品中也经常提到茶。据统计，俄罗斯作家托尔斯泰在伟大史诗《战争与和平》中，用41页的篇幅，78个地方描写了中国的茶饮、茶道、茶具。作品中对应战争的茶文化是和平的象征。

茶的软实力

鉴于茶作为一种综合性的文化载体，其文化意义远远超出了茶本身的物质形态，而渗透着深刻的精神内涵。因此，进一步发展茶文化在国际事务中的软实力具有重要意义。更重要。茶文化作为一种??软实力，自古以来对于巩固国防、维护边疆安宁发挥着重大作用。例如，北宋时期近170年的时间里，几乎每五年就给周边少数民族送茶一次。 “戒掉茶就等于戒掉牛奶。” 1038年左右，宋朝中断了对西夏的茶叶供应，双方爆发战争。直到六年后，才通过谈判达成和平。如今，五大洲160多个国家的超过20亿人喝茶。自18世纪以来，喝下午茶已成为英国民间习俗。因此，我们应该向世界传播中国茶的栽培经验、生产技术和精神追求，提高人类生活质量和精神境界，使中国茶作为国饮成为世界经济发展的牵引引擎和世界经济发展的引擎。和谐人类社会的凝聚力。。

（作者为第九、十届全国政协委员、鲁迅博物馆原馆长）

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