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中国茶艺大赛运用的100条茶文化知识

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-12 13:01:21 点击数：0次

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文章图片1

1、《中国名茶志》一书中记载了多少种中国名茶？

答案：1017种

2、“茶祖、茶圣、茶仙”是谁？

答：神农、陆羽、陆通、

3、茶叶中哪种成分含量比蔬菜高，能维持神经、心脏、消化系统的正常功能？

答：维生素B2

4、云南“茶马古道”的起点在哪里？

答：勐腊县义乌镇

5、“茶艺师”职业于哪一年正式纳入“世界职业大典”？

答：1999年

6. 世界前五个产茶国是哪五个？

答案：中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、越南

7、福州茉莉花茶口感的最大特点是什么？

答：冰糖味

8、宋代《茶录》一书的作者是谁？

答案：蔡翔

9. 龙井茶的四大独特品质是什么？

答：色泽翠绿、香气浓郁、味道醇厚、造型美观

10.人类利用茶的三个阶段是什么？

答：药用、食用、饮用

11.茶叶评价方法的五要素是什么？

答：外观、汤色、香气、味道、叶底

12、绿茶生产过程中哪一步是决定绿茶品质的关键？

答：已确定

13、本次大赛主办单位“体岛昌”茶业有限公司的文化理念是什么？

答：“知大义，行正道，成就长久之业。”

14、本次茶艺大赛圣灯通道到达的全省“东、西、南、北”四个最边缘产茶区是哪里？

答：最东的产茶县是麻栗坡县，最西的产茶县是瑞丽市，最南的产茶县是勐海县，最北的产茶县是大关县。

15. 土罐茶和“龙虎斗”是哪两个民族的饮茶习俗？

答：基诺族、纳西族

16、《双井茶》的作者是谁？

答：欧阳修

17、酥油茶是哪个民族的饮茶习俗？

答：藏语

18.紫砂壶四大名壶是什么？

答：思坐茶壶、易公茶壶、孟臣茶壶、无名茶壶

19. 紫砂壶起源于哪个朝代？

答：明朝

20. 日本第一本茶书是什么？

答：“喝茶养生”

21、本次茶艺大赛圣灯圣火点燃仪式在哪里进行？

答：凤庆县锦绣茶祖师。

22.本次茶艺大赛的圣灯名称是什么？

答：彩云茶灯。

23. 云南有哪五个主要茶区？

答：普洱、版纳、临沧、德宏、保山

24. 云南六大古茶山是哪几座？

答案：曼萨、格登、依邦、芒智、曼转、有乐

25. 云南唯一不产茶的地区是哪一个？

答：迪庆藏族自治州

26. 云南有多少个产茶县？

答案：96

27.“冰岛”位于云南哪个县？

答：双江县

28.“冰岛湖”的原名是什么？谁给它改名了？

答：南定水库刘义成

29. 冰岛茶原产地的海拔高度是多少？

答案：1680米

30、西双版纳州有哪两个产茶县？

答：勐海县、勐腊县

31、“马黑”位于云南哪个著名产茶区？

答：西双版纳义乌茶区

32、“西归”的海拔高度是多少？

答案：780米

33、“西桂茶”产自哪座茶山？

答案：曼禄山

生普的评语_生普品茶评茶_生普的评茶标准

34、“中国茶红印”最早的生产者是谁？

答：范和君

35. 在云南凤庆县推广茶叶种植的第一人是谁？ “滇红”茶的创始人是谁？

答：麒麟、冯少秋

36.本次茶艺比赛彩云茶灯的设计者是哪家公司？

答：广东省汕头市健翔文化有限公司。

37.云淘包括哪些品类？

答：建陶、爨陶、傣陶、黑陶、华宁陶、易门陶、云青花等。

38、云南陶瓷的主要文化和工艺特点是什么？

答：残贴文化与阴阳切补技艺

39.首届云南省茶艺大赛于哪年、何月、何地举办？

答：1999年6月18日在昆明绿洲大酒店举行

40、从2011年开始，云南茶艺大赛每隔多久举办一次？

答：每两年举办一次，每年举办一次。

41. 云南茶艺大赛迄今已评选出三名国家茶文化大使。他们是谁？

答：郝宗雷、钱克汉、蔡佳。

42、中国茶行业唯一的工程院院士是谁？

答：陈宗茂

43、首届云南省茶艺大赛组委会首次采用云南省茶艺大赛使用的《茶艺、茶道竞赛规则》是哪一年、哪月、哪日？

答：1999 年 4 月 30 日

44、云南茶艺大赛规则有多少章、几条、多少分项？

答：第四章十六条六十一条

45、徐霞客称“天下第一汤”的名泉是哪一处？

答：“玉泉”在云南省安宁市。

46、茶圣陆羽称天下第一泉是哪一处名泉？

答案：江西庐山沟帘泉

47、茶漫画《一钩新月天如水》的作者是谁？

答案：丰子恺

48、紫砂界的“壶三高手”是谁？

答：史大斌、李忠芳、徐友全。

49.“一带一路”下的云南茶人精神是什么？是哪位茶人发起的？

答：和谐、善良、开拓、奋进。刘义成

50、云南省唯一由两位著名茶叶专家命名的茶叶研究会是哪个研究会？

答：昆明市茶行业协会张顺高张芳慈茶叶研究会

51.宋代诗“九馍香芋，香兰花，圆如三秋明月”的作者是谁。

答：王玉成

52. 茶仙卢同的出生地在哪里？

答：河南省济源市

53、“虎跑泉”有天下第一泉之美誉？

答：天下第三泉

54.台湾主要生产什么茶？

答：乌龙茶（绿茶）

55.我国最早对茶的文字记载是哪本书？

答案：“尔雅”

56. 云南哪里有古茶树？

答：除了临沧凤庆香珠井3200年树龄的锦绣茶树和普洱市镇远县2700年树龄的千家寨茶树外，还有云南勐海、澜沧、镇康、双江、麻栗坡等地、景谷、京东、宁洱等县已发现高7-26米的古茶树。

57. 鲁羽是那个时期的人吗？《茶经》是哪一年完成并出版的？

答：唐朝。唐德宗·780年。

58. 红茶诞生于哪个朝代？

答：清朝

59．茶树有哪些类型？

答：有乔木型、小乔木型、灌木型三种类型。

60. 世界上最高的茶树有多高，位于哪里？

答：高32米。古茶树位于云南省双江县勐库大雪山古茶树群落内。

61、茶树芽、叶中影响茶叶品质的主要生化成分有哪些？

答：茶多酚、氨基酸、咖啡碱和芳香物质等。

62．为什么说“山高云好茶”？

答：因为山上植被茂盛，土壤有机质含量高；空气湿度高；山上漫射光和短波光比较丰富，有利于茶树的氮代谢；昼夜温差大，光合作用旺盛，积累大量有机物。同时，害虫也较少。故曰：“山高云密，出好茶”。

63、茶籽可以用来提取高级食用油吗？其脂肪酸的主要成分是什么？

答：是的。其脂肪酸主要由油酸、亚油酸、棕榈酸等组成。

64．中国四大茶区是什么？

答：西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。

65、中国历史上第一部茶学专着《茶经》共分几卷几章？

答：三卷十章，七千余字。

66、被誉为“当代茶圣”的著名茶艺大师是哪位？

答：吴觉农先生

67. 奶茶是谁发明的？

生普的评语_生普品茶评茶_生普的评茶标准

答：唐朝文成公主

68、我国宋代五大名窑是哪五个？

答：官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。

69.茶的基本成分是什么？

答：主要是茶多酚；咖啡因、维生素、茶多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、脂质矿物质等。

70、茶叶中的维生素C对人体有什么作用？

答：维生素C对人体有多种作用，包括治疗坏血病、解毒、增强抗感染能力、控制乙型肝炎、预防流感等。

71、茶多酚有哪些药用作用？

答：主要作用有：（1）增强毛细血管功能；（2）促进Vc的吸收，预防和治疗坏血病； (3)防辐射、解毒； (4)抑制动脉粥样硬化，降低高血压和冠心病的发病率； (5)抗菌、杀菌作用； (6)防癌、抗癌； (7)降血脂、减肥作用。

72、茶叶中的茶氨酸对人体有什么作用？

答：茶氨酸具有以下功效：增强记忆力；预防帕金森病、阿尔茨海默病等；预防和对抗癌症；增强人体免疫功能、延缓衰老等。

73、茶叶中的γ-氨基丁酸对人体有什么作用？

答：有降低血压、改善脑细胞新陈代谢、增强记忆力等功效。

74、茶有固齿作用。依据是什么？

答：茶叶中含有大量的氟，通过喝茶可以被人体吸收。因此，喝茶是预防龋齿可靠、有效的方法。茶叶中多酚的杀菌作用也是其具有保健牙齿作用的主要原因之一。

75.为什么说茶有抗氧化功能？

答：茶叶中有很多成分具有清除自由基的功能，其中最重要的成分是茶多酚。茶多酚抗氧化功能的三大机制是抑制自由基的产生、直接清除自由基、激活机体自身的自由基清除系统。

76. 茶有抗癌作用吗？

答：是的，茶多酚和茶色素具有明显的抗癌作用。

77、“客来敬茶”是从什么时候开始的？

答：它起源于晋代。

78、安吉白茶属于白茶类吗？

答：安吉白茶不是白茶，而是绿茶。其工艺流程为：摊铺→青化→冷却→整理→初烘→冷却→干燥→调味→冷却→包装等工序。它是绿茶的加工工艺，产品品质特点是“绿叶、绿汤”。

79. 云南濮人的后裔是哪两个民族？

答：德昂族、布朗族

“大山茶”和“吓香”原来指的是哪两种名茶？

答：“仰望苍天白雪”（河南）、“碧螺春”（江苏）。

81、“滑、淡、柔、活、明”通常描述哪种茶汤？

答：普洱茶

82通常所说的品茶“五美”是指哪五个因素？

答：形、色、香、味、韵。

普洱茶的常见口味有哪些？

答：香樟、青、荷花、兰花、枣、沉香、沉香。

84、云南有哪两个国家级优良茶树品种？

答：运康10号、运康14号

云南省优良茶树品种“云桂”有哪些品种特点？

答：树冠宽阔，采摘面宽阔，叶子深绿色，叶背短而密，叶缘有深锯齿。

哪四个民族有饮茶习俗：罐头茶、百度茶、盐茶、油茶？

答案：回族、佤族、怒族、傈僳族

“普查闻名天下”出自哪本书？

答案：《淀海余亨之》

清代《普洱茶志》的作者是谁？

答案：阮福

六大古茶山哪一座保存最完整？

答：满转古茶山

昆明市茶业协会提出的十大茶叶分类有哪些？

答：绿茶、红茶、绿茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶、普洱茶、花茶、保健茶、茶饮料。

91. 谁是第一个提出“茶道”一词的人？

答案：娇然

92、宋代著作《大观茶论》的作者是谁？

答：宋徽宗赵佶

93、茶叶评价术语“浓郁鲜”通常用什么茶？

答：花茶

94.宋代的生活四艺包括：点茶、烧香、挂画和什么？

答：插花。

95、功夫茶艺中，沸水又称为候汤。一般来说，水会沸腾三个。 “腾波鼓浪”这个词描述了多少个疖子？

答：第二次煮。

96、白茶是一种轻发酵茶。一般发酵度是多少？

答：20%-30%。

97. 昆明茶厂始建于1938年，茶厂原名是什么？

答：复兴茶厂。

98、云南普洱茶的原料有哪些？

答：云南大叶晒干绿茶。

99. 世界上发现的最古老的野生古茶树在哪里？

答：镇远县钱家寨

100、普洱茶有多少年的贡茶历史？

答案：189年

云南省“五茶大赛”茶文化知识200题（第100部分）

1、茶叶中的什么物质决定了绿茶“鲜、醇、爽”口感中的“鲜”？

答案：氨基酸

2. 大理下关茶厂有多少年历史？

答案：115年

3、最早的大理下关茶厂叫什么名字？

答：康藏茶厂

4. 中国唐代茶道的三大流派是什么？

答：以张伯雄为代表的高雅茶道；以娇然、陆同为代表的精神茶道；以及以陆羽为代表的技术茶道。

历史悠久的北园宫茶馆创办于哪一年？

答案：公元977年

6、玉液泉位于哪座佛教名山？

答：峨眉山

7、《本草纲目拾遗》的作者是谁？

答：清朝赵学敏

8. 韩国茶道的基本精神是什么？

答：和谐、尊重、节俭、诚实。

9.2016首届“滇茶杯云南名茶大赛”获得金奖的茶王有哪些？

答案：生普：子锐生普品茶评茶，熟普：爱茶香

10、2016年滇茶杯金像奖名茶王胜普“紫瑞”最高拍卖价格是多少？

答：28万元/357克/个

11、土家族的饮茶习俗是怎样的？

答案：擂茶油茶汤

12、每两年一次的“滇茶杯云南名茶大赛”必须允许多少个优胜茶样？

答案：76

13.普洱茶道的精神是什么？

答：元、和、景、简、贞。

14、“滇红茶道”的精神是什么？

答：诚信、美丽、长寿、宝藏。

15、本次茶艺大赛的主题曲是什么？

答：“一壶茶”

16、“龙女香茶”产于哪个茶区？它属于什么类型的茶？

答：大理，绿茶。

17、滇茶杯云南名茶的五项评审规则是什么？

答：隔离审查、有限审查、分类审查、分组审查、密码审查。

18、滇茶杯金像奖茶王于哪一年哪月哪日进入云茶仓库专业储存？

答复：2016 年 11 月 29 日

19、昆明市茶行业协会在全国率先向会员单位发放服务名录。总共有多少件物品？

答：117项涉及全产业链

20、“茶白溪”非物质传承人是谁？

答：张志峰

21、茶艺的核心是什么？

答：茶艺的核心是科学泡制和文化艺术呈现。

22、茶艺有什么特点？

答：茶艺有三个特点。 (1)过程与结果完美统一； (2)精神与物质的双重享受； (3)对生活的认识。

23、航天员景海鹏先生在太空泡的是什么茶？

答：普洱茶膏

24. 祁门红茶于哪一年荣获巴拿马国际金奖？

答案：1915

25.湖南黑茶中的“四砖”指的是什么？

答：青砖、花纹砖、青砖、福砖。

26、《茶经》第一卷共有多少字？

答案：289字

27、《茶经》第一卷最后一句是什么？

答：若知人参累（lei），则茶亦疲矣。

28、陆羽倡导的“精、行、俭、德”的中国茶道精神出自《茶经》哪卷？

答案：第 1 卷

29、《茶经》卷三：“茶芽生于疏树上，若有三枝、四枝、五枝，则采枝最亮者。若当日无雨，则采之。” ，摘一下，有云的话就不摘了，下一句是什么？

答：清、采、蒸、捣、拍、炒、攒、封生普品茶评茶，茶就干了。

30、陆羽《茶经》的“九策”主要讲什么？

答：讨论在一定条件下如何省略采茶工具和炊具。

31 唐代以茶为题材的名画《萧衣兰亭挣钱图》的作者是谁？

答：严立本

32、武夷山四大名树是什么？

答：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水晶龟。

33、“鸭石香”属于什么茶？它是在哪里生产的？

答：乌龙茶，广东潮州凤凰山。

34、《锁王茶话会》中的“锁”和“王”分别指农历哪一天？

答：农历初一、十五。

35. 千里真茶的早期名称是什么？它是哪一年成立的？

答：早期名称为陈丽珍茶馆，创建于1823年。

36、云南哪座古茶山出自北京故宫博物院的“品瓜贡茶”？

答案：一邦古茶山

37.乾隆至咸丰年间哪座古茶山处于鼎盛时期？

答案：芒植古茶山

38 映红1号和9号是哪个科研单位选用的？

答：广东省农业科学院茶叶研究所。

39、佛香1号、3号是哪个科研单位选育的？

答：云南省农业科学院茶叶研究所。

40 “茶出自银生城周围山”这句话出自哪本古书？

答：唐代范绰的《满书》。

41茶叶中糖类化合物的比例是多少？

答：通常为10%-20%。

42、普洱茶中“洛伐他汀”的主要保健作用是什么？

答：降脂减肥。

43黑茶中“金花”的学术名称是什么？

答案：冠状毛囊藻。

44、“艾峰”、“青峰”属于云南省哪些茶树品种？

答：普洱市、楚雄州。

45、云南茶园一年中第一次追肥时间是什么时候？

答：2月中旬至3月初。

46.茶叶的三大采摘技术是什么？

答：捏挑、柄挑、双手挑。

47、昆庐山古茶园位于云南省哪个产茶县？

答：宁洱县

48：“凤巢”古茶园位于云南省哪个产茶县？

答：墨江县

49：麻玉茶产于云南省哪个产茶县？

答：红河州绿春县

50：“络白克”属于什么茶类？产茶在云南省哪个县？

答：南涧县绿茶

普洱茶的主要品种有哪些？

答：七子饼、茶砖、沱茶、散茶等。

中国茶学会成立于哪一年？

答案：1964

昆明市茶业协会的会歌是什么？

答：“茶协会和茶企业是一家人”

54、纳科里茶马古道和斗川五志古道位于云南省哪个产茶县？

答：宁洱县、延津县。

55、“武陵异人”是哪位制壶大师的艺名？

答：顾景舟

56.《云涛》一书的作者是谁？

答：昆明市茶行业协会副会长马兴云先生

57、勐海茶厂的前身是哪家茶厂？

答：佛海茶厂

58、中国四大瓷器茶具生产基地分别在哪里？

答：台湾莺歌镇、江西景德镇、广东潮州、福建德化。

59.中国四大名陶是什么？

答：宜兴紫砂、建水紫陶、钦州坭兴陶、重庆荣昌陶。

60.本次茶艺大赛的主题是什么？

答：“丝路滇茶，优雅绽放”

今年由昆明市茶行业协会主办的“昆明春茶周”将在哪一天、在哪里举办？

答：将于4月19日在昆明紫云青鸟文化创意园会展中心举行。

62、“敏图堂普洱茶”产于我省哪个产茶县？

答：勐腊县

63、“去喝茶”的典故出自哪位禅师？

答：赵州禅师

64.味道的定义是什么？

答：滋味是茶评者对茶汤滋味的反应。

65. “帕卡茶”是哪个民族的语言？翻译成中文是什么意思？

答：是哈尼族阿卡族的语言，汉语意思是“茶树老叶茶”。

66、全国唯一的拉祜族自治县是哪个产茶县？

答：澜沧县

67、“铁板烧茶”是云南省哪个县哪个民族的茶俗？

答：西盟县，佤族。

68、省级品种“运康50号”有何特点？

答：植株高大，主干明显，展开姿态，枝条茂密。

69.“乌牛枣”属于什么茶类？它是在哪里生产的？

答：绿茶，浙江省永嘉县。

70、历史名茶“牛带茶”产地是哪里？

答：湖南省石门县。

71、最有利于茶树生长和茶品质形成的土壤pH值是多少？

答案：4.5-5.5

72.天府茶的创始人是谁？

答：李瑞和

73.中国三大毛尖茶是什么？

答：信阳毛尖、都匀毛尖、彩花毛尖。

74、中国第一毛峰茶是什么？

答：黄山毛峰

75. 台湾茶艺的基本精神是什么？

答：清、精、仪、真。

76. 中国茶叶博物馆位于哪个城市？

答：杭州

77、“大闸蟹”属于什么茶类？

回答; 乌龙茶

78. 茶手几岁了？

答：108岁

79昆明市茶行业协会主办的“滇茶丝路行”首站是哪座城市？

答：宁夏银川

80、“姜母香”描述的是一种什么样的茶香？

答：单丛茶

81.京花牌、特牌、猴王牌是什么茶品牌？

答：花茶

82、建水古茶产于云南省哪个产茶县？

答：长宁县

83、“好茶向来如佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句？

答案：苏轼

84、“一日无茶”指的是哪位皇帝？

答案：乾隆

85. 千两茶的原产地是哪里？

答：湖南益阳

86.天下第二泉是哪个名泉？

答案：辉山泉

87. 哪本古书记载了茶最早的药用？

答：《神农本草》

88. 碧螺春原产地是哪里？

答：苏州市吴中区洞庭山。

89.君山银针属于什么茶类？

答：黄茶

90、茶膏、茶宝属于什么普洱茶产品？

答：深加工产品。

91.靖西、洋县是哪座城市的旧名？

答：宜兴

92.顺宁是云南省哪个产茶县的旧称？

答案：风清

93.“棕”通常形容什么样的茶的颜色？

答：普洱熟茶

94.“碧潭飘雪”的创始人是谁？

答：徐金华

95、被誉为当代“制壶女领军人物”的制壶大师是哪位？

答：蒋蓉

96. 锌硒茶从哪里来？

答：贵州省凤岗县

97. 名剧《茶馆》的作者是谁？它是哪一年创建的？

答：老舍，1956。

98、大观翠花茶有何珍品？

答案：金耳环茶

99. 美禄红茶产自哪里？

答案：玉熙

100、“茶香世家”胜普在2016年滇茶杯云南名茶大赛中荣获哪些奖项？

答案：金奖

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