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安化黑茶品牌介绍

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-11 16:02:35 点击数：0次

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因产于中国湖南安化县而得名。它采用安化山区种植的大叶茶。以青茶为原料，经杀青、揉捻、堆积、烘烤、干燥等工序加工成红茶。安化黑茶系列产品

安化黑茶属于黑茶类，因产于中国湖南安化县而得名。

安化黑茶是以产自安化山区的大叶种茶为原料。经杀青、揉捻、叠堆、烘烤、干燥等工序加工成红茶，并以其为原料精制而成（包括人工后发酵和自然陈化）成安花黑茶系列产品。

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成品干茶颜色深、油润；汤色橙黄色，香气纯正，有时略带特有的松烟香气。味醇或微涩；并且耐冲泡。

黑茶是六大茶科之一，是我国特有的茶类，生产历史悠久。安化产茶始于唐代，有“曲江薄片，一斤八十枚”的记载。宋熙宁六年（公元1073年），安化县设立后，朝廷在资水北岸设立交易市场（即茶市），以米、盐交换（垄断）安化茶。、布料和丝绸。当时以“曲江薄片”为代表的安化蒸青饼茶还不是现代黑茶。然而，安化茶由于其自然条件，在历史的长河中逐渐发展起来。

安化黑茶的生产始于16世纪初。据《明代茶法》记载，明嘉靖三年（公元1524年），御史陈教枢说：“商品茶品质低劣，红茶采自各地。名额有限。” 这里所指的黑茶是指四川绿茶经蒸压而成的黑茶。很难满足宫廷茶和商品茶的需求。同时也不如湖南安化的民间做法，在制作初期需要煎、沤。采用堆放、火焙等工艺生产的黑茶。于是，客商纷纷越境到湖南采购。据《明代食火史》记载：“神宗万历十三年，以中国茶换马，汉中保宁得以保留。但湖南产茶价值较低。” ，商人在我们的领土上带领走私者。” 万历二十三年（公元1595年）御史徐桥说：“汉川茶少而价值高，湖南茶多而价值低。到湖南一游，无伤于汉中。”茶味甘淡，湖茶味苦，适合做奶酪。” 因有湖茶，味甜而薄。数量大、质量好、价格低，符合朝廷“以茶换马”的愿望。 16世纪末，四川黑茶逐渐被湖南黑茶所取代。

道光元年（1820年），驻益阳的陕西商人委托银行汇钱到安化订购红茶。委托银行雇人下乡采购茶叶原料，捆扎成袋，方便运输。起初，大小、形状、重量各不相同，后来逐渐统一为小圆柱状，旧秤重约100两，称为“百两茶”。清朝同治年间，山西商氏“三和贡”茶牌在“白两茶”的基础上，选用较好的原料，增加重量茶叶产品品牌，用棕、竹条压成圆柱形。每茶净重1000两，称“钱两茶”。两杯茶”。此类茶主要由山西商人经营，按产地分为“蕲州娟”和“绛州娟”。蕲州娟是由山西省蕲县、榆次等地的茶商经营。每瓶重1000两，产量很大。 “江州娟”是江州茶商经营的。每瓶重1100两，数量较少。

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1937年，抗日战争爆发。由于交通受阻，安化黑茶生产受到影响。 1939年5月，留学日本的学士彭显泽先生在国民政府的支持下回到家乡安化，开创了安化黑茶生产的新纪元。他试制成功安化黑茶砖茶叶产品品牌，正式成立湖南砖茶厂。。新中国成立后，安化黑茶产业得到规范发展，实行统一收购、统一监管，保证了各少数民族茶叶的供应。产品主要销往国内七个省（自治区）。

1950年，中国茶叶公司安化砖茶厂开始试制茯砖茶。它从泾阳聘请了三名技术人员，并将水从泾阳运到安化开始试生产。经过近一个月的研究，主要是水热处理、添加茶汁、干湿调节火温等多种技术的控制，于1953年获得成功，从此，就地写下了“福砖”现场施工的历史。改变了。 1958年，红茶砖机制压茯砖工艺再次获得成功，从而结束了数百年手工制作茯砖的历史。

随着科学技术的进步，茯砖茶也有了新的发展。在原茯砖茶的基础上，开发出莲香茯砖、原叶茯砖、金手珠等创新产品。荷花茯砖采用安化黑茶和优质荷叶精制而成。除具有茯砖茶的功效外，还具有明显的清热、泻下作用。

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