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这就是江西茶！

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-09 18:00:52 点击数：0次

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茶农三五成群，穿梭在茶垄间，用灵巧的指尖与疯狂生长的茶芽赛跑。程万海摄

2022年11月29日晚，“中国传统泡茶技艺及相关习俗”成功申报世界遗产，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

自古以来，中国人就开始种茶、采茶、泡茶、饮茶，并发展了绿茶、黄茶、红茶、白茶、乌龙茶、红茶和花茶六大茶类，以及2000多种茶叶。供饮用和分享。

浮梁县位于赣皖两省交界处，自古就是著名的“茶乡”。程万海摄

江西茶一直是中国茶的杰出代表。

2021年底，农业农村部公布了第六批中国重要农业文化遗产，“江西浮梁茶文化体系”荣幸入围。

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来源于微信公众号“大唐茶市唐枫演艺小镇”

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从我国首条沉浸式唐风主题体验街——大唐茶市，我们可以感受到江西省景德镇浮梁县茶文化的繁荣和丰富。

来到唐代茶市，首先是灯笼亮起，放眼望去，灯火辉煌。身着锦缎霓裳，提着兔子灯笼，怀里抱着心爱的人，爬上高阁，走在栏杆上，伴随着街头小贩的热闹声音，在色彩斑斓的墙壁上寻找画作。

我们来看看表演吧。通过“行军+沉浸式”的观赏方式，让盛唐浮梁的绝美画卷缓缓展现在您的面前。沉浸在浮梁茶的故事中，体验不一样的刺激。

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来源于微信公众号“大唐茶市唐枫演艺小镇”

接下来，就让我们借着唐代茶市的烟火，回忆一下茶在江油大地上是如何生长、繁盛的吧！

中华文化促进会会长王石在江西省潜山县举办的“万历茶道与一带一路”高端论坛上做总结发言。姜涛摄

茶香千年不散

江西茶文化历史悠久，最早可追溯到东汉时期。素有“唐有《茶经》，宋有誉，明清进贡，誉中外”之称。

“前个月我去浮梁买茶了。” 一千多年前，浮梁茶在大诗人白居易的《琵琶行》诗中留下了美丽的身影，在墨香之中扬名。

明前茶自古就有“贵如金”的美誉。程万海摄

到明清时期，江西茶业蓬勃发展，并通过海上丝绸之路远销欧洲等地。

庐山云雾、婺源明美、井冈绿、福州云林通天岩茶、上饶白眉、浮梁红茶、秀水双井绿宁红功夫茶、遂川狗谷脑茶、德玉活茶……好山好茶水滋养品种繁多很棒的茶。

庐山云雾。魏谦摄

“四绿一红”就是其中的代表之一。 “四绿一红”是指江西五大茶叶区域公共品牌，即沟谷脑绿茶、婺源绿茶、庐山云雾茶、浮梁绿茶、四大绿茶、宁红茶。

古色古香的古香灯

浮梁位于茶文化与陶瓷文化交织、滋养的江西景德镇。瓷中见茶不仅丰富了景德镇陶瓷的种类，也加深了茶与人们生活的联系。

宋代景德镇窑青花瓷茶具。来源于微信公众号“三联生活周刊”

吴仁敬、邢安超在《中国陶瓷史》中这样描述白茶杯：“一种白茶杯，莹润如玉，内藏龙凤隐花极细……虽已定”。到了宋代，你无法比拟，在这一代中确实是绝无仅有的。” 高品质。”

瓷器适合盛茶浮梁县茶叶品牌，可以完整保留茶香。烧热一壶水，端起杯子向他们打招呼。水流冲击杯壁的声音清脆悦耳。温热的茶水透过瓷器逐渐到达指尖，增添了一份额外的温暖。

白瓷古朴典雅，凸显茶汤清澈、色泽悦目。看着茶叶在水中慢慢舒展、翩翩起舞，等待茶香弥漫整个房间。

品茗，寻无尽禅意

禅宗起源于印度达摩。六祖惠能之前，每代只有一人，类似尧、舜、禹的退位，故名禅宗。

江西省宜春市是佛教禅宗圣地。虽然禅宗并非发源于宜春，但禅宗的形成和繁荣主要在宜春。一花五叶，三叶在宜春。禅宗五宗中，未央宗、临济宗、草洞宗发源于宜春。

摘自微信公众号“语言与生活”

《庐山志》记载：晋代时，庐山“寺院僧人纷纷栽茶”。唐宋时期，佛教盛行，形成寺庙必须有茶、宗教必须有茶、禅宗必须有茶的弘茶风俗。

禅茶从采摘到制作，讲究节气、天气、星象、天气、环境、土壤、水纹、地形、人员、工艺、风向等工时。因此，没有五行的意义，茶就没有意义。

茶香怡人，茶水润心。 “禅茶是唯一的味道”，在充满茶香的房间里品禅茶，感悟人生，陶冶精神，是江西茶赋予的独特体验。

载歌载舞庆祝欢乐

种茶、采茶、制茶技艺代代相传，不断创新。在此过程中，茶农将茶与舞蹈、歌曲等结合起来，创造了劳动号子、采茶歌、采茶戏等娱乐形式，展现了淳朴、自然的审美情趣。

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该剧融合了当地特有的客家地域风情和采茶戏表演的艺术精髓浮梁县茶叶品牌，为观众呈现了一场视听文化盛宴。朱海鹏摄

江西采茶戏是一种古老的传统戏曲。它最早出现在赣南安源县的九龙山茶区，后来出现在赣东潜山县，进而流传到全省。

2006年5月20日，赣南采茶戏经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

除了谋生，生活的浪漫依然坚定不移。最美的艺术来自于自然，是通过劳动而产生的。人们用歌舞来表达自己的感情和自然，用热情赞美初升的太阳，并将它送给自己。

茶类食品风味独特

茶叶中含有儿茶素、茶多酚、胆固醇、咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸等成分，具有醒脑、利尿消肿、保护心血管、抗衰老等多重功效。

（中国-新加坡资料图）谭凯兴摄

喝茶、吃茶，茶在江西人的日常生活中占有重要地位。

擂茶又称“三生汤”。夏季可消暑，冬季可暖身。是一种美味的保健品。制作擂茶需要使用特制的打棒和打碗，以老茶叶、盐、花生和芝麻为原料。过程虽然简单，但是很考验技巧。

客家雷茶传承人罗来祥展示制作技艺。拍摄于黎明

“小蛋糕就像嚼月亮，中间酥脆甜甜的。” 九江茶糕起源于唐代，是“中国十大传统糕点之一”、“江西四大糕点之一”。因具有山茶油、桂花、纯碱的清香，又被誉为“四香合一”的茶点心。

红茶蒸鸡、蜜茶鸭、锡纸味茶味骨头、茶汁鳜鱼面、煎茶味糕……很多赣式美食都用茶叶做菜，勾勒出茶味。色香味俱全，外观细腻。。

2022年8月，江西印发《江西省七大农业产业高质量发展三年行动计划(2023-2025年)》，其中提到：以“江西茶闻天下”为主题，打造良好的生态、文化、科技品牌环境，聚焦名优茶，推广大众茶，发展个性化茶，扩大茶叶出口。推动茶饮料新饮品、茶旅融合、茶文化创意产品、出口拼配茶等业务创新。

茶农三五成群，穿梭在茶垄间，用灵巧的指尖与疯狂生长的茶芽赛跑。程万海摄

一片小小的绿叶，一颗千年的珍珠。

跨越千年，回首过往，珍珠拂尘，让我们共同期待江西茶文化的新篇章！

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