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新茶好还是老茶好
来源:品茶界    作者:青鸾铭茶    发布时间:2023-11-07 17:01:01    点击数:0次

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铁观音新茶气味清新自然,香味浓郁,老茶缺乏新鲜感,香味低,淡淡。一些不法商人会把老茶上的香熏,这样茶香的气味就不纯正了,一般情况下仔细鉴别就很容易看出来。其次,铁观音经过大量油炸后新茶绿茶茶叶,可以形成天然的细毛,这样的茶一般是芽尖,口感甘甜爽口,是茶叶中的名品,价格也比较贵。放置时间久了的铁观音老茶,会让细毛凝结成不易察觉的小球,这种茶叶的色香会大大降低。新茶的细毛自然附着在叶子上,还没有脱落,这也是铁观音新茶与老茶的区别之一。第三,铁观音新茶色泽齐全,老茶色香不好。新茶色鲜艳,绿度明显,铁观音老茶色泽枯黄、黑、深,绿度与新茶差别很大。存放时间过长的铁观音老茶在饮用时会有一些奇怪的味道,饮用对人体没有好处,反而可能会产生一些副作用,如胃胀、涩味等不良反应。第四,捏干湿,捏干湿是区分安溪铁观音新茶和老茶的一种很常见的方法。安溪铁观音新茶刚上市,刚炒过新茶绿茶茶叶,平时比较干。新茶的含水量比较低,茶梗容易折断,茶叶干脆,可以手工制成粉末。安溪铁观音老茶存放时间过长,水分回流的影响会使茶叶感觉略重,用手揉搓,没有轻脆摩擦声,含水量会变高,茶梗不易折断,茶叶柔软,不能用手做成粉状JTN大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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