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什么样的熟茶才是好普洱熟茶？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-03 08:02:34 点击数：0次

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好的熟茶首先要喝起来舒服，其次价格和价值要对等。

俗话说，喝茶“茶味重”。前提是茶叶不发霉、不腐败，不给身体带来不适。

市场上的新熟茶大多制作时间短，经过人工发酵和高温蒸压，风味浓烈，口感较差。想要喝到适口的优质熟茶是很困难的。但不少商家为了快速回笼资金，直接将未入库的产品投放市场，迫使茶人对好熟茶的存在感到失望。

如果熟茶是一款实惠的茶，就不能靠廉价的“9元9元包邮”来认可，只能让人买不起。

真正好的熟茶是经得起市场和消费者考验的。该价格已被饮茶者认可为上等熟茶。突出的性价比和甘醇厚重的口感普洱熟茶那个品牌好，使其成为熟茶消费者的好茶。

后来成熟的茶产品以其高性价比、醇厚的口感得到了消费者的认可。许多茶友表示，喝不到实惠的熟茶。从这一点来看，消费者对高品质熟茶的需求越来越大。正处于供大于求的阶段，对高品质熟普洱的需求将会越来越高。

好的熟茶其实活性很强，具有很大的收藏价值。

首先，原材料是关键。采摘树龄长、生长环境好、土壤生态肥沃的古茶树，会占据领先地位。丰富的含量是沃都发酵的反应基质，可以使熟茶直接赢在起跑线上。

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有了好的原料，想要做出好的熟茶，风险很大，难度也很大。而且，劣质的原料是不可能泡出好茶的。

其次，工艺要求专业、严格的标准。传统的铜壶手工制作，经验丰富的师傅以敏锐的双手炒出的茶叶品质与机器制作的茶叶有着天壤之别；还有晒青工序普洱熟茶那个品牌好，将茶叶放在宽敞的烘房内接受阳光直射，达到地面最高温度50-60摄氏度的最完美温度，茶叶就可以得到适当的干燥和处理。留香时间长，茶叶的活性能完整保存，使后期发酵时的微生物酶促反应能积极进行。

最后，还有专业、规范的窝堆发酵工艺。

好的熟茶应该含量丰富，具有较高的保健价值。

经过窝堆发酵，春茶更具有鲜、爽、甘等特点。但春茶因其芽嫩度高，常被用来泡生茶。原料成本高，发酵难度大。

与生茶相比，熟茶更适合晚上饮用。还可以添加蜂蜜、菊花等，增加保健价值，平衡口感。那么，为什么好熟茶如此受消费者青睐呢？喝茶，就是喝好茶。好茶不仅要喝得健康，更要喝得清楚。无论是保健还是修身养性，好的熟茶都是不错的选择。。

熟茶不应有难闻的味道

1. 酸的。一般情况是发酵太轻。有时，为了给茶叶留下陈化的空间，会进行轻度发酵。但往往掌握不好，就会出现太淡、太薄、没有厚度、或者酸的情况。另一种情况是发酵过程的温度太低。这种情况产生的酸十几年都难以去除。

2.麻木、咽喉充血。大多数情况下都是过度发酵，与上一种正好相反。这种茶往往在最初几杯的时候口感温和，但渐渐地你就会感到口腔发麻、喉咙发干。这种茶的叶底往往严重碳化，说明发酵过度。

3、气味。各种气味，最常见的是泥土味。造成这种情况最可能的原因是原材料不合格。例如，炒绿茶失去了活性，不能再培养有益菌。长时间处于湿热的环境后，有一些难以形容的气味是正常的。

4. 薄。这首先与原材料有关。绿茶是从山茶园手工干燥，并在发酵前仔细混合。最好用30%的临沧和70%的勐海，这样发酵的茶会更浓郁、更平衡。

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好的熟普洱茶是：厚、滑、润、甜、纯、香、六度

六个我都有了，还有好茶。那么让我们看看它们各自的含义。

1、熟茶的浓稠度

有一种粘稠的感觉，茶汤吞下去的时候，感觉就像米水顺着喉咙滑下来。这个质地就是茶汤的浓稠度。

2、熟茶的顺滑度

熟茶的“顺”是指茶汤从口腔流过喉咙再到腹部，喉咙无任何不适，无刺痛、刮擦、麻木、锐利等现象，可一气呵成。。它可以厚也可以轻，就像丝绸一样。质地滑过肌肤，就是所谓的细腻水路，没有任何粗糙的感觉。

3、熟茶的水分

熟茶的湿润是一种触觉感觉。好茶具有三润性：入口润、入口润、饮后润。滋润是指进入口腔后喉咙被滋润，立即缓解干燥的感觉。饮后，感觉温润如玉，如沐春风。冲泡出来的茶，让你的喉咙感觉清爽润泽，吞咽后整个胃都感觉温暖。

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4、熟茶的甜味

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熟茶的甜度明显偏甜，与生茶的甜度不同（轻发酵熟茶除外）。饮用前闻茶汤即可闻到甘甜的香气，而熟茶几乎没有苦味，因此甜味更加明显。当茶汤进入口腔，接触到舌面时，就能感受到茶汤的甜味。这是一种甘甜的口感，持久、细腻、宜人。感觉就像小桥上流过的清泉，悠扬悠扬。

5、熟茶的纯净度

熟茶纯度最明显的就是进入茶汤后的干净、清澈的感觉。当气息从呼吸中出来时，纯净无杂质，非常舒服。纯度好的熟茶，味道非常干净、清爽，即使是不喜欢熟茶的饮茶者也不会觉得难以接受。

6、熟茶的香气

熟茶香气纯正，越陈越“香”。新泡的熟茶香气低，有水腥味（沃堆鱼腥味）。存放半年左右，“水汽”基本消失，陈香逐渐凸显，并伴有奇异的香气。主要有“枣香”、“人参香”、“果香”、“龙眼香”、“槟榔香”等。两三年后，腥味就会慢慢消退，显露出茶的本味。，香气会逐渐变得纯正。正确存放五年以上的熟茶一般会有以下香气：樟香、人参香、药香、枣香、老香、木香等。整体气味清新宜人，不会引起任何不良反应，如：刺鼻的恶心。

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喝上好的熟茶，可以使人身心舒畅。湿润可口，是一种极大的享受。

总结：

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原料，普洱熟茶品质的基础是原料。

工艺，普洱熟茶品质的关键在于工艺。

仓储：普洱熟茶品质的保证是仓储。

价值，普洱熟茶品质的未来就是价值。

滋味：普洱熟茶的品质体现在其滋味上。

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