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铁观音是如何走红的？真正懂茶的人不喝铁观音是真的吗？
来源：品茶界    作者：青鸾铭茶    发布时间：2023-11-07 08:01:55    点击数：0次

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铁观音原产于福建安溪，是中国十大名茶之一。在制作工艺上，铁观音是一种半发酵的乌龙茶，香气高，有回味的七泡之称。有一年，我回老家过年，带了一只小铁观音回家。老家一年四季都喝绿茶什么牌子铁观音好，从来没接触过铁观音这样的发酵茶。大家第一次喝这茶，都惊呆了。hrD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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这是什么茶？为什么这么香？看起来像鹅卵石，浸泡过的叶子大小？为什么味道这么好？hrD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

一系列的问题浮现在朋友和家人的脸上。相信很多第一次接触铁观音的人，可能都有类似的经历或者疑问。铁观音作为中国半发酵茶的典型代表，拥有庞大的消费群体。但铁观音走红大江南北，其实只用了几年时间。那么它是如何流行起来的呢？hrD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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首先，新工艺制造方法的传播和推广hrD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

过去，传统的铁观音hrD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

重青烤，可以说是浓香型或陈年香型铁观音。然而，自上世纪90年代以来，从中国台湾引进了一种新型的乌龙茶生产技术，并进行了国产化和改进，出现了香浓的铁观音。一方面，该工艺比传统工艺复杂得多，便于机械生产和大规模推广。hrD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这为铁观音的巨大需求提供了坚实的基础。另一方面，采用新工艺制作的铁观音色泽更绿，香气更浓郁，虽然在当地市场不受欢迎，但在省外市场尤其受欢迎，尤其是在北方。或许可以说，这叫城内开花、城外香，正是这种独特的优势，让铁观音迅速走出安溪，走出福建，走向全国。hrD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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其次，它赶上了茶叶消费热潮hrD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

进入2000年后，铁观音在全国的知名度进一步提升，加上当地政府的大力支持和推动，许多福建茶人开始将目光投向全国。在21世纪的前10年里，我们可以看到全国各个城市的茶商，其中大部分是福建和安溪。同时，我国社会经济发展进入了一个新的阶段，人民的物质财富大大丰富，对茶叶的消费有了更高的期望和要求。hrD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

铁观音，一款老少皆宜的茶，正好赶上了这股浪潮。与许多茶不同，铁观音走的是国道。它可以非常高端和昂贵，但同时它可以非常便宜且负担得起。不管是有钱人还是普通人，都能在自己能承受的范围内找到合适的铁观音品种。因此，铁观音的走红其实是必然趋势。hrD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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此外，我国北方地区不生产茶叶，但茶叶的消费量不小。在铁观音风靡全国之前，北方人喝茉莉花茶，但自从铁观音兴起后，北方人大多选择乌龙茶泡茶。原因很简单，当初推广的铁观音价格并不贵，适合大众消费。而且铁观音的香气比较浓郁，堪比北方人喜欢喝的茉莉花茶的香气。在这种情况下，北方消费者必须选择铁观音。hrD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

当然，整个资本市场的炒作和推介也起到了火上浇油的作用。特别是我们知道，福建商人非常团结，善于做生意。在他们手中，几乎没有任何做不到的事情。铁观音成为福建茶叶中第一个走向全国的知名茶类。在他之后什么牌子铁观音好，福建的武夷岩茶和金骏梅、福鼎白茶开始崭露头角。仅此一项就说明了一切。hrD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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只可惜，在铁观音流行了10多年之后，又开始走下坡路。主要原因是许多不法商人利用其他茶叶制造假冒伪劣的铁观音，高价出售给消费者，极大地损害了铁观音的品牌声誉。现在喝铁观音的人越来越少，但趋势已经改变，未来还有希望，继续翻身，重回巅峰。对此，你怎么看？hrD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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