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关于大雪山的坑，90%的喝茶人都不知道！

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-10 05:04:01 点击数：0次

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临沧七县一区都有自己的代表性汕头茶：

双江冰岛、临湘西桂、郧县白鹰山、凤庆香竹青、永德马鞍飞茶、镇康马鞍山茶、耿马湖南茶、沧源茶帕婆。

当然，在浩瀚的澜沧江流域，在这么多名山的光辉照耀下，这些山并不是全部都是有名的。

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临沧山茶经过十几年的发展，众多名山中真正被茶友所熟知和记住的只有三座山：

双江的冰岛、临湘的西归、永德的忙飞。

而这三座名山无一例外都是背靠“雪山”。冰岛老寨背靠勐库邦马雪山；西归背靠邦东雪山；布三飞背靠永德雪山。

所以，在临沧，有一个不成文的规定，好茶必须出在雪山下！

大雪山因此名声大噪，市场上出现了无数以大雪山命名的茶品。价格范围巨大，组合复杂，不胜枚举。

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但我不只是在谈论文字。大雪山实际上是一种“概念茶”。

上述大雪山不产茶。即使有茶树，也因品种不适合泡普洱茶；或者饮用体验平淡无奇，根本不值一提。至于市面上的大雪山茶，就是这三种！

所以，90%的饮茶者都不知道大雪山的陷阱。

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1、你了解临沧三座雪山吗？

临沧三座雪山中，以勐库邦马雪山最为著名。基本信息可以在网上查到。我不会在这里讨论太多细节。我们先来说说它为什么这么出名：

1、勐库西半部的整个名山都位于邦马雪山的支脉上，如南炮、冰岛老寨、冰岛领地、巴卡、东郭、小虎赛、大虎赛等；名山由此而生。、邦马大雪山又被称为勐库茶的“父山”。

2、关于勐库种茶的历史，有文字记载，可以追溯到明朝成化二十一年。也就是说，冰岛酋长从版纳引进了茶叶，蒙库开始种植茶叶。然而，1998年，勐库邦马大雪山数千亩野生古茶园的发现，打破了这一固有观念。据有关学者推测，勐库大叶树种的主要来源来自于大雪山；

3、勐库雪山目前正在向“茶旅游圣地”发展。茶友来到勐库产地有两个地方一定要去，一是冰岛，二是大雪山；从某种意义上说，它是勐库大叶树种的发源地。其中，最大的古茶树1号已测试，寿命已达2700多年；

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与邦东仅存的两座雪山永德雪山和勐库雪山相比，名气相差甚远。大多数情况下，这两座雪山之所以出名，是因为它们孕育了两株著名的山茶花。

邦东大雪山是一个旅游胜地。山上没有茶。山下的支线是西归；

永德大雪山附近有“大雪山乡”。大雪山乡产茶叶。以我个人的品控和品鉴体系来看，这里的茶无论是工艺还是品鉴体验都不算出众，只能算是一般。港口食品。

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所以如果你买了一块名为“大雪山”的茶叶，它最有可能来自以下产区：

有1.70%的概率来自勐库溪中级产区，但100%来自三级山丘，如：巴卡、当果、小胡塞（韩寨）、大胡塞（大胡塞、花椒）、 ETC。;

有2.10%的概率来自邦东产区，但绝对不是西归、纳罕等山上的古树；

有3.10%的概率来自曼飞地区，但绝对不是曼飞的正山、梅子青、过地堂等山；

原因很简单。如果你已经用名山食材做了食材，就没有必要再用雪山的名字来含糊其辞了。

这从大雪山所覆盖的茶区之广阔就可见一斑。

近年来，有品牌甚至将冰岛、西归、芒飞、大雪山称为“临沧四小龙”。这其实是一种夸张。冰岛西归还有一席之地，而且玛昂菲本身的原料品质并不高。雪山更是不为人知。

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2、关于大雪山的坑，90%的饮茶者都不知道。

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说了这么多，那么雪山有哪些陷阱呢？

1.名誉坑。说到临沧茶，大雪山是出名的，但其实，叫大雪山的茶只是借用大雪山的名声，因为勐库邦马大雪山不许采茶，邦东大雪山也不许采茶。摘茶。它产茶，但永德大雪山的茶不好喝。

2、原料坑。所谓大雪山茶，就是采用大雪山脚下周围群山的原料制成的。如果山本身没有名气或者原料质量不好，就没有必要去大雪山。以勐库茶为例，茶叶以大雪山的名义出售。几乎就是大胡塞产区（大胡塞、花椒）；以及贡隆产区的豆腐寨、吴家村、三甲村、八本村。相信如果你不是业内人士，或者不是对勐库茶很了解的朋友，你很少听说过这些山；

3、价格坑。大雪山脚下有很多山，每座山上的原料价格差别很大。单是古树，少则几百株，多则几千株，甚至数万株；

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当然，以上三个陷阱还不是最大的。大雪山最大的陷阱是，如果大雪山名气越来越大，就会成为大茶叶品牌手中的高利润产品。

一方面，大雪山产量大，足以支撑品牌的原材料储存和产品生产；

另一方面，大雪山本身知名度高，可以降低推广成本；

最后，大雪山的范围非常广泛，可供选择的原材料种类繁多，利润空间非常大。

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3、哪座山可以代表雪山品质的最高水平？

要代表大雪山品质的最高水平，我认为有几点非常重要：

1.山上原料的品质必须与大雪山的声誉相匹配，但声誉本身不应该很大。

也就是说，如果信誉是一流，那么茶的品质也一定是一流；但如果雪山本身就很有名，那就没必要去雪山了；

2、原料虽然不能直接来自大雪山，但原料本身必须还原大雪山的山地气息。

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大雪山的山气是怎样的？我认为有两点：

1、海拔高。大雪山最高峰海拔3233米，最低海拔山脚海拔也2200米；高海拔可以带来清爽的山野魅力；

2、生态环境良好。大雪山里有原始森林。只有极其良好的生态环境，才能在茶汤中呈现出森林的感觉。

整个门库茶区临沧茶有哪些品牌，哪座山峰能够代表大雪山品质的最高水平？

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答案无疑是：大中山。

大钟山隶属于大户塞村委会。大中山的路面直到几年前才硬化。这是一个只有十几户拉祜族的小村庄。是勐库的一座“洋茶园”。

其核心产区位于雪山脚下，平均海拔2000米以上。几乎所有的茶园都被大雪山的森林所包裹。

可以说，大钟山的生态环境是勐库众多山丘中为数不多的还算原始的茶园之一。

茶园都是满天星种植在山脚的山坡上。据当地茶农介绍，古树年产茶叶达6吨之多。

迄今为止，了解大中山的饮茶者仍然很少。

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总体而言，大中山茶具有三个特点：

1、森林感好：在众多勐库山茶中临沧茶有哪些品牌，具有森林感的山不超过五座，其中以大中山最为明显，因为它的茶汤确实有类似义乌茶的清爽感；

2、饺子，茶汤浓稠度好；

3、甜味回味迅速、持久。当甜味回归时，口中芳香四溢，脸颊清凉，舌头上有一种类似冰糖的甜味。

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