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普洱茶真的致癌吗？黄曲霉毒素已被证实致癌
来源：品茶界    作者：青鸾铭茶    发布时间：2023-11-12 09:01:37    点击数：0次

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普洱茶兴起于东汉，自古享有“香鲜贡茶”的美誉。 无论是生茶还是熟茶，都深受茶爱好者的喜爱。 与其他新茶不同普洱茶是陈茶吗?，普洱茶一直被认为是越陈越香。 。 近年来，关于普洱陈茶的传闻越来越多普洱茶是陈茶吗?，其中包括一些普洱致癌的传闻。CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

一克普洱茶中含有5亿个霉菌。 两项研究证实普洱会致癌。 黄曲霉毒素致癌已是不争的事实。 那么，普洱茶真的有那么“脏”吗？CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

普洱茶是否干净，取决于发酵过程。 劣质普洱茶就等于喝脏水。CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

喜欢普洱茶的人都知道，普洱茶分为生茶和熟茶。 生茶原料为云南大叶种茶，经多道工序精制而成。 茶汤色绿、黄、清澈、味微苦。CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

熟茶，在保留生茶制作的基础上，额外增加了一层工艺。 其特点是发酵迅速，茶汤浓浓明亮，滋味醇厚甘甜。CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

与生茶相比，熟茶的口感更受年轻人的喜爱。 然而，许多茶爱好者仍然对人工发酵技术提出质疑。 发酵过程中会产生霉变细菌吗？ 如果喝这样的茶会对胃肠道造成伤害吗？CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

诚然，普洱茶在“发酵”过程中，确实会出现多种菌种，但这些菌种，如黑曲霉、根霉、酵母菌、青霉菌等，不会对人体造成危害。 。CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这些霉菌是普洱茶在发酵过程中产生的20多种水解酶。 它们不仅不会对身体造成伤害，还可以起到降脂降糖的作用。 它们能分解果胶、多糖等，适合爱美人士食用。 对于喜欢健康的人来说非常有帮助。 不仅如此，茶叶在发酵过程中产生的酵母和霉菌还能抑制有害细菌的生长。CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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小提示：喝茶前不妨用开水“洗茶”。 这样不仅可以洗掉茶叶表面的灰尘，而且可以让茶的味道更香。CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

两项研究证实，普洱致癌，而罪魁祸首是曲霉菌黄曲霉毒素。 普洱茶更容易被黄曲霉毒素污染。CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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伏马菌素、DON等都与普洱茶有关。 那么，普洱茶真的有毒吗？ 我们来看一个实验。CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

根据广东省疾病预防控制中心采样的云南普洱茶品牌数据（1-30年），黄曲霉毒素B1（AFB1）检出率较高，与《国家食品安全法》一致。食品中霉菌毒素限量标准《含黄曲霉毒素的婴儿配方奶粉》中曲霉菌毒素B1的最低限量为0.5微克/公斤。CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

可以说，普洱茶引起癌症的风险很低。 发酵过程中黄曲霉毒素受到抑制。 发酵完成后，不会产生黄曲霉毒素。 所以大家还是可以放心饮用的。CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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需要注意的是，老普洱茶也是有保质期的。 普洱茶的最佳保质期为10年左右。 如果储存不当，保质期也会相应缩短。CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

想要普洱茶香浓，茶饼需要在20℃~30℃的温度下保存。 湿度低于75%。 在通风、阴凉的环境中。 一旦发现霉变、白霜，茶叶就很可能变质。 此时不建议再饮用。CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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喝茶是一种比较健康的饮料，喝茶是一个好习惯。 然而，错误的饮茶方式和储存不当也会引发食品安全风险。 普洱茶引起癌症的风险其实很低。 无论存放多久都不会出现致癌物质。 不过，市场上一些劣质普洱茶还是要小心。 只要大家多了解一下普洱茶的鉴别，就会更容易鉴别。 的。CkO大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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