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新茶饮料与传统茶产业：竞争真的开始了吗？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-13 04:00:37 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

茶作为我国传统的保健饮品，有着悠久的历史。与此同时，80后、90后逐渐成为消费市场的主力军。随着消费升级趋势愈发明显，传统茶产业与新茶饮料似乎已经从相互欣赏走向竞争。一些茶企也纷纷尝试产品升级、饮茶空间改造、品牌年轻化。

千亿新茶饮料

是否会推动新一轮茶叶消费热潮？

2020年，一场突如其来的疫情给各行各业带来了巨大的经营挑战，但新茶饮料在市场上依然保持着较高的热度，新茶饮料依然很受欢迎。

其中，奈雪茶联合CBNData发布的《2020新型茶饮料白皮书》（简称白皮书）提到，2020年底新型茶饮料市场规模将突破1000亿元，未来将达到1100亿到2021年人民币。

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这份《白皮书》中的一些数据还透露了一些重要信息：与2019年相比，2020年消费者购买新茶饮料的频率有所增加，超过80%的消费者每周至少购买一次，这表明这些龙头企业部分品牌带动的数字化转型热潮，对于盘活终端流量、拉动消费产生了显着效果。

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值得茶行业人士关注的是，健康仍然是消费者选择时特别关注的重要因素，“质量安全”已经超越“口感风味”成为消费者首要考虑的因素。 2020年，近70%的消费者会选择降低糖含量，比2019年的数据高出20%。同时，植物性、0热量糖、爆蘑菇等健康元素也广泛普及用于新茶饮料产品。

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在追求健康的趋势下茶饮10大品牌，新的茶饮料品类也发生了一些新的创新。在奶茶、鲜果茶的基础上，还出现了鲜果珍珠奶茶、水果奶茶等新品类。

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可以看到，过去的一年，新茶饮料行业也深刻洞察了消费者需求的变化，在升级转型中强化了数字化理念，在产品上更加注重“健康”属性。这也为促进茶产业健康可持续发展带来更多指导价值。

新茶饮料与传统茶

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比赛开始了吗？

“茶叶和奶茶看似都是茶叶生意，但其实是两个行业。” 有业内人士认为，双方在产品、营销、宣传等方面的差异仍然很大，但消费者之间的重叠部分可能会变得更大。越来越明显了。

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事实上，一些新茶饮领军品牌擅长打破界限，打造联名产品，以及咖啡、甜点、甚至酒类等跨界产品。如今，不少新晋茶饮品牌也推出了纯茶产品。因此，你可以理解为“新茶饮品成为了年轻人接触传统茶的一个窗口”。你也可以理解为“新的茶饮品牌将真正进入传统茶饮市场”。茶叶市场的版图”。

于是，星巴克卖茶，茶颜悦色，喜茶卖袋泡茶茶饮10大品牌，天府茶也开始卖奶茶。竞争实际上正在加剧。

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但仔细想一想，新茶饮奶茶之所以能迅速流行起来，成为一种消费趋势，就是因为它打破了喝茶场景。不同于港式奶茶，也不同于传统茶馆里的一杯茶，新茶饮打破了原有的茶饮消费场景。我们的茶和茶包可以在家和工作中冲泡饮用，而新茶饮品则可以在办公室、社交、购物、自饮、外卖等场景中无障碍切换。

从新茶饮的迭代开始

茶行业看到了哪些上升渠道和机遇？

短短几年时间，茶行业的同仁们眼睁睁地看着身边的“新茶饮品”成长为一个千亿级的产业。

星茶君认为，新茶饮品与传统茶产业最终会融合，其本质是带来茶饮体验的改变。茶叶没有改变，就像咖啡豆没有改变一样，但速溶咖啡、胶囊咖啡、现磨咖啡等改变了喝咖啡的体验。

随着越来越多的人喝不同形式的茶，不同的茶公司服务于不同的消费者需求。这给茶行业提出了一个新的思考：消费者在喝茶时想要什么样的饮茶体验？品牌茶企如何占领下一个战略高地？

麦肯锡《2020年中国消费者调查报告》显示，目前中国中等收入人群数量超过3亿，预计2025年将突破5亿。这意味着，随着新中产阶层的壮大，整体消费能力将持续提升。将增加。而他们的消费观念的变化将在很大程度上决定消费的方向。

把握新中产阶级对茶的需求变化，对于品牌茶企业面临的竞争变化至关重要！

我们必须注意一个问题。虽然大家都认为传统茶饮企业与新茶饮品牌、杯装奶茶品牌的消费群体并不完全重合，但随着外卖业务的发展以及新生代群体成为茶饮消费的主力军，这种情况相互蚕食市场的现象正在逐渐显现。

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不难发现，一些新的茶饮料龙头品牌通过不断的技术升级和管理创新，迭代出以数字化为核心的新发展模式。那么，茶行业从中能看到哪些上升的渠道和机会，又该如何面对呢？根据新消费群体的消费需求打造高频消费场景？至少，茶在快速消化的路上确实需要“加速”。

总之，消费者需求和消费场景日益多元化，茶不再只是一杯热饮。别以为新茶饮料能给原叶茶带来流量。双方都处于交叉整合的阶段，都想建立竞争壁垒。所以，不要等待，不要观望，有时候，打败你的人可能不是你的同龄人，可能是隔壁赛道的老头。

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