振兴茶叶品种推动供给侧改革-品茶界

振兴茶叶品种推动供给侧改革

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-12 20:01:16 点击数：0次

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据本报报道老树铁观音的特点，省政府近日印发《关于推进绿色发展和精品茶叶发展八项措施的通知》，提出调整茶叶结构，优化区域布局，大力发展名优茶、特色茶，加强保护和保护。优良茶种质资源的利用。加快特色鲜明、抗逆品质优良的茶叶新品种选育和推广。

为了满足一些老茶客、爱茶人记忆中的安溪特色品种茶的口味，今年，我县茶叶合作社、茶叶企业推出了特色茶产品：“老树梅盏”、“鹅肉”和“乌龙六君子”“老树大叶乌龙”等产品为消费者提供了不同口味的差异化茶叶，极大丰富了茶叶市场，促进了我县茶叶品种的保护和利用，推动了茶叶供给侧改革。茶业。（记者徐阳旺）

老树<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>铁观音</a>的特点_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>铁观音</a>的树种和特点_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>铁观音</a>老茶树

泸田茶厂

记忆溪茶逐渐复苏

近年来，随着我县茶业回归传统，传统市场的一些老茶客对“记忆中的安溪茶”情有独钟。据聚源茶叶专业合作社负责人刘金龙介绍，广东人看重茶的香气和味道。 20世纪70年代、80年代，安溪茶销往潮汕地区时，广东人特别喜欢其香气浓郁、风味浓郁、回味好、冲泡品质好等特点。梅盏，长水。龙圈乡金恒丰茶叶专业合作社负责人杨路平说：“随着梅盏销量逐渐增加，茶苗也随之水涨船高，现在梅盏茶苗每株已上涨3毛钱以上。” ”。

美盏发源于芦田镇三阳村银屏山老树铁观音的特点，已有200多年的历史。该品种茶香气浓烈，具有橙花香气，滋味浓郁。可制成红茶或火炙浓香型乌龙茶，深受饮茶者喜爱。今年春茶期间，泸田镇举办了“泸田记忆·梅站百花”茶王大赛。 2016年以来，该镇已举办十余场以眉赞为主题的茶会活动。

不仅是梅站，今年我县不少茶叶品种一改此前的沉寂，纷纷推出品牌产品。牧云山茶业的“古树大叶乌龙”采用大叶乌龙原产地长坑乡山坪村的百年古树，采用传统工艺精制而成。省农科院茶叶研究所原副所长、高级农艺师张方舟品尝后表示：“滋味甘甜醇厚，花香清冽，带有淡淡的薄荷味。” 牧云山茶业负责人刘协宗说：“产品供大于求，遗憾的是，今年只能生产1800多公斤春茶。”

天玉龙茶业汇集了铁观音、本山、黄黄桂、大闸蟹、梅盏、大叶乌龙等六种传统工艺制茶，并命名为“乌龙六君子”。天玉龙茶业负责人徐国明表示，这让消费者能够品尝到各种不同风味的安溪乌龙茶，体验更多的饮用体验。

我县自然环境独特，茶树资源丰富。已采集茶树品种50多个，被誉为“优良茶树品种宝库”。三十年前，我县茶叶产量较小，不同品种茶叶之间的价格差异并不大。一些适应性强、产量高、特色的茶树品种得到广泛种植。 20世纪90年代以后，铁观音经济效益良好，作为优良茶种得到大力推广，而花茶发展相对缓慢。如今，茶叶市场不断变化，茶人对我县传统特产茶的思考正在推动着花茶的复苏。

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山坪村大叶乌龙古树

基于“物种”条件的精致功能

“茶树分为早芽品种、中芽品种、晚芽品种，茶树品种种植多样化，茶农在茶季可以更方便地调整采摘时间，缓解了劳动力短缺的问题，有利于茶树生产。”避免新鲜茶叶木质化。” 县农场茶叶局高级农艺师杨文利表示，很多茶叶品种特色明显、口感独特、性价比较高，能在茶叶堆积中发挥独特的作用，比如香气悠长、香气浓郁的金桂花。

色重茶将如何走上复苏之路？《安溪追茶：名山名茶名人》一书，对我县几十种茶色及其产地有比较详细的描述。杨文利认为，根据每种颜色茶的特点，可以确定产地和产地。保护种植适宜地区，发挥区域优势，发展特色茶产品。

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多年来致力于肉桂开发的盈昌茶业在这方面有着自己的经验。其一流产品“鹅肉”产于大坪乡鹅头峰肉桂基地。采用传统工艺和精湛的烘焙技术制作而成。单品售价3000元一斤。著名主持人张泉灵称其为“好茶”。

“浓味肉桂茶更加细腻、醇厚、润喉，具有独特的花香和果香，甜味更持久，而淡味肉桂茶则具有明显的姜味。” 盈昌茶业负责人张英聪认为，要打造花茶品牌，不能不走追求数量的老路，而应该走“高品质、有特色”的路线立于不败之地。出去。 “‘鹅肉’年产量仅千斤，每一粒茶叶都经过精挑细选。”

不久前，经省农业主管部门审核和全国农业技术推广服务中心审核，我县铁观音、本山、大闸蟹、黄丹、大冶乌龙、梅占正式列入国家非主要农作物品种审定。农业农村部，成为我国首批审定的六大茶树品种。

近年来，农业、财政等相关部门多次下发相关通知，支持、保护和发展优良茶树品种，支持彩茶现代化茶园建设。目前，长坑乡山坪村大冶乌龙、蓝田乡朝天山软枝乌龙、龙卷乡菊园村东山舍美梅站古树等大型保护区正在积极建设和保护期间开发利用。。花茶的复苏对于我县茶叶产品多元化、丰富茶叶市场、优化品种结构、推进茶产业供给侧结构性改革具有多重意义。

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