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绿茶是我国年产量最高、分布最广的茶类。 在制茶过程中碧螺春属于红茶吗，不经过发酵即可得到成品茶。 娇嫩的茶叶冲泡后的茶汤是绿色的，那么为什么绿茶冲泡后会变成红色呢？ 什么？ 跟随小编来了解一下吧。9Fv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

为什么绿茶冲泡后会变红？9Fv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1、水温过高9Fv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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冲泡饮用绿茶时，茶汤的颜色通常为清绿色或黄绿色，但偶尔用绿茶冲泡的茶汤也会变红。 造成这种情况的主要原因可能是水温造成的。 成品绿茶叶质地细腻。 最佳冲泡温度为85度。 如果水温过高，茶叶的内在品质就会被破坏碧螺春属于红茶吗，茶汤除了发红外还会变得浑浊。9Fv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2、茶叶加多了9Fv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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绿茶冲泡过程中加茶量的多少也会影响茶汤的颜色。 当加茶量适当、茶与水的比例在正常范围内时，茶汤的颜色就会呈绿色。 如果加茶量过多，茶叶在冲泡过程中就会失去颜色。 如果沉淀的物质较多，茶汤的颜色就会变深，并可能由绿变红。 想要保证茶汤原有的色泽，就必须控制茶叶的添加量。9Fv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3、存储错误9Fv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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绿茶冲泡后发红可能与存放时的环境有关。 绿茶在制茶过程中没有经过发酵，因此保留了鲜叶中更多的物质。 宜放置于干燥通风处，不可长时间与空气接触。 绿茶长时间暴露在空气中会发生氧化反应。 虽然茶叶不会变质，但冲泡出来的茶汤会变红。9Fv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

4、浸泡时间9Fv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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冲泡后茶汤变红的另一个原因是茶叶泡水时间过长。 绿茶冲泡过程中，汤时间一般在10-30秒之间。 长期浸泡会使茶叶内部物质 茶多酚完全沉淀。 当茶多酚与空气接触发生氧化时，茶汤的颜色就会加重。 变色的茶汤会苦涩，难以饮用。9Fv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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