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一叶跨越千年！云南普洱茶生长历史的秘密

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-15 06:00:45 点击数：0次

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谁也没想到，长在山里的一片小叶子，能帮助云南摆脱贫困，历经数千年的风风雨雨，“成长”为年产值千亿的支柱产业。

此时北方已是雪花纷飞，但在素有“中国普洱茶第一县”之称的西双版纳傣族自治州勐海县，依然绿意盎然，温暖如春。

是茶改变了这里贫困的面貌。

那么，奇迹是如何发生的呢？

几度夕阳从盛到衰

云南是世界茶树的原产地，也是茶文化最早的发祥地之一。

从普洱市景谷县出土的世界上最早的茶树木兰化石，到至今仍残留在普洱市景谷县的大量古茶树、古茶园和极其丰富的茶种质资源，澜沧江……这里是茶的发源地。中国的有力见证。

世世代代生活在云南的少数民族是最早发现野生茶并进行驯化、栽培、种植和利用的民族。生活在云南的各少数民族与中国各民族共同创造了源远流长、丰富多彩的茶文化。

茶虽起源于云南，但由于云南长期地处与中原大陆“隔绝”的边远边疆，古代历史文献中关于云南茶的记载甚少。直到明代，才产生“普洱茶”、“普洱茶”之称。出现了“昆明太华茶、大理感通茶、万店茶、顺宁太平茶”。

清代以后，历史记载中普洱茶更为常见。虽然古代文献记载不多，但茶早已成为云南各族生活的重要组成部分。从大量的千年古茶园和文物古迹来看，滇南山区各族人民很早就种植、加工、利用茶叶，使茶产业成为重要的传统产业。农业是云南至今的经济支柱之一。。

据考证，云南早期各民族开始大规模种植茶叶，与诸葛亮（又名孔明）有关。清代云南地方文史资料中，多有关于孔明“教夷种茶”的记载。公元225年，诸葛亮以“平定”战略平定南中地区后古茶帮普洱茶，采取了一系列巩固权力的措施，经济上安置百姓开垦土地，推广先进农耕技术，帮助少数民族发展生产。并提倡种茶、用茶改善生活，从而扩大了茶叶的种植、利用和传播，促进了早期云南茶业的发展。正因如此，孔明被当今云南产茶的少数民族尊为“茶祖”并崇拜。

云南各民族长期在茶叶的种植、加工、贮藏、药用、食用等方面积累了极为丰富的经验和技艺，形成了各民族独特、丰富多彩的茶文化，体现在他们的日常饮食习惯。展示礼仪、茶俗、茶艺。

傣族、拉祜族、佤族的“竹筒茶”，彝族的“土罐茶”，基诺族的“拉友”，布朗族的“青竹茶”，“烧茶”、“炒茶”佤族的“茶”、哈尼族的“杰杰”、白族的“茶三法”、纳西族的“龙虎斗”、傈僳族的“雷霆茶”和“油盐茶”、藏族的“茶”。 “酥油茶”、彝族“油茶”等，已成为中国茶文化中最重要的人物。花园里开满了具有云南地方特色的绚丽奇花。其中，植根于云南民族文化而发展起来的普洱茶，积累了丰富的文化内涵，发展成为中国历史名茶。

古茶帮<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>_云南古茶帮_古茶坊<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>

早在唐宋时期，云南普洱茶就已通过“茶马古道”远销西藏乃至域外。宋代至明代的“茶马互市”，促进了以盐、茶、马等为云南主要商品的云南茶叶的发展。到了明朝末年，有些地方已经“百姓百姓所用，皆用普通茶”。清朝初期，每年销往西藏的普洱茶多达3万吨。茶业的繁荣，形成了滇南、西南、西北茶马古道沿线的交通线和商贸市场。

从清代开始，由于对普洱贡茶的需求量不断增加，朝廷对滇南等茶山进行了大规模的“归还”运动古茶帮普洱茶，加强管理，采取措施，发展茶叶生产，以滇南“格登、益邦、益邦”为目标。以“芒植、曼转、曼萨、幽乐”六大茶山为主的产茶区，到清代中叶年产干茶达八万担，至清代最盛时达到十万担以上。嘉庆、道光年间。到了民国初年，滇南广大山区到处种植、制茶、销售茶叶。茶山钟声缭绕，商旅阻拦，茶叶生产和贸易蓬勃发展。除六大茶山外，还有今西双版纳州勐海的南糯、勐松、棕山、巴达，普洱市的景迈、京东、景谷、澜沧，以及今西双版纳州的双江、临沧等茶山。今临沧市。永德、凤庆、郧县等，以及今保山的长宁等澜沧江中下游广大地区，历史上曾成为普洱茶的主要产区和贸易集散地。

因为茶叶贸易，除了云南、西藏的茶马古道和远至北京的贡茶大道外，茶马古道和南亚、东南亚的许多商业城镇也不断拓展，极大地促进了各民族的交流融合和社会经济发展。发展。遗憾的是，历史上一度繁荣的云南茶叶经济，近代以来因西方列强的入侵和社会动乱而不断衰落。到1949年10月新中国成立时，云南茶叶已经一落千丈。

一片报春花叶改变世界

古茶坊<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>_云南古茶帮_古茶帮<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>

新中国成立后，在党和政府的大力支持下，云茶生产逐步恢复。

20世纪50、60年代以来，云南省致力于茶叶发展，开垦老茶园，大力发展新茶园，重点发展云南大叶种红茶和绿茶。 20世纪70年代，云南茶叶进出口公司开始自行出口普洱茶和红茶。为满足出口市场对普洱茶的需求，现代普洱茶在昆明茶厂试制成功，形成了生、熟普洱茶、红茶、绿茶的生产。 1978年，全省茶园面积由1949年前的25万亩增加到149.4万亩，居全国第三位。

进入20世纪90年代，随着改革开放的深入和社会经济的发展，茶进一步成为人们生活的必需品。普洱茶的价值被人们重新发现，普洱茶的普及也从珠三角地区蔓延到全国。 2004年以来，全省新栽茶园面积平均每年增加10万亩以上，到2007年已突破500万亩，居全国第一。全省茶叶综合产值达105.2亿元，居全国第三位。

2010年，在云南省政府《关于进一步加快茶产业发展的意见》推动下，云南茶叶进入快速发展时期。 2014年，全省茶园面积达到595万亩，茶叶总产量33.5万吨，茶叶综合产值370亿元。在云南许多地区，茶产业已发展成为区域支柱产业。 2016年，全省茶叶种植面积610万亩，采摘面积达到575万亩，总产量37.5万吨，综合产值达到670亿元以上。在茶产业经济的带动下，云南茶文化也迅速发展，成为推动经济发展的重要补充。

绿金产业创造财富

2016年是云南省实施高原特色农业现代化和脱贫攻坚、决胜全面建成小康社会的开局之年。为实现精准脱贫，云南重点发展“茶产业”高原特色农业品牌。云南省129个县（市、区）中有110多个县（市、区）产茶，其中茶园面积超过1万亩的县（市、区）有49个。从事茶业的人口超过1100万，其中农业人口600人。数千。

茶叶种植面积大、地域广、人口多，主要集中在边远山区和少数民族聚居县。提高茶叶经济效益，不仅可以增加农民收入、脱贫致富，促进全省农业和农村经济发展，而且对民族团结、边疆稳定也具有重要意义。

2017年，全省茶园面积达到615万亩，总产量40万吨（其中普洱茶17万吨）。有茶叶初级加工厂（厂）8000多家，精制厂1000多家。精深加工规模居全国第二位。一些规模化茶叶产业园区初步形成，催生和带动了相关产业快速发展。 2018年，全省茶叶面积增至630万亩，综合产值843亿元，提供就业岗位由2014年的30万多人增加到40万多人；茶农人均直接来自茶产业的收入从2000多元增加到3000元。关于。 2019年底，茶产业在三业融合中实现跨越式发展。全省茶叶总产量达到43.1万吨，茶产业综合产值达到936亿元。

2020年，以绿色生态着称的云茶受到了更多人们的关注。全省茶园面积已发展到720万亩，茶叶综合产值突破千亿元大关，达到1001.4亿元。同时，全省认证的有机茶园、绿茶园面积127.4万亩，居全国第一。茶农人均茶产业收入达到4050元。茶产业为云南精准扶贫做出了实质性贡献。

如今，云南全省围绕茶叶种植的生态化、良种化、标准化化，持续建设茶产品生产基地，以生产生态安全的绿色食品茶、生态茶、无公害茶、有机茶为目标。在大产区，以普洱茶和茶文化的发现、推广、推广为重点，提高品牌影响力和市场占有率，让云茶在乡村振兴前所未有的新时代更快更好走向全国。和世界。

（光明日报全媒体记者任卫东、通讯员姜文忠，图片均由任卫东拍摄）

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