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云南古树茶特点及现有古树普洱茶区

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-15 11:02:42 点击数：0次

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1.云南普洱茶、古树茶

古普洱茶是云南普洱茶中最古老的树种之一。人们常说“百年树，千年树”！但现在很多茶友认为树龄超过百岁的茶树就可以算是“古树茶”了。

2、古树普洱茶的特点：

1、古树茶根系深厚，不需要人工浇水、施肥。所有所需的水和养分均由树根本身提供。因此，茶叶本身的矿物质含量是比较高的。古树茶是环保的。类型产品；

2、由于古树已经适应了当地的生态环境，即使树上有虫子，也不需要人工喷洒农药来驱除，所以不存在农药过量的问题。

3、古树茶叶来自大树，其根部深入土壤。根从地下吸收大量养分，使叶子产生许多具有转化价值的物质。潜力空间肯定很大；因此，古树茶叶非常耐冲泡，且有香气。味道浓郁、醇厚、甘甜爽口。

4、由于古树茶产量低，采摘困难，所以古树茶的价格比台地茶高。

3、普洱茶古树茶类：

原始古茶树特点：野生，树龄数百年，树高可达10米；

栽培古茶树特点：人工栽培，树龄数百年，树高3~5米；

生态茶树的特点：生长在自然生态环境中，未经人工干扰或处理。

原始古茶树和栽培古茶树，因为这些乔木型茶树是深根性植物，一根主根深入红壤（云南当地人认为“树高根深”）），吸收养分比灌木茶树更丰富，茶叶品质也更好，但由于产量不高，所以更加珍贵。对于刚采摘的茶叶，前两种的价格可能是灌木茶的十倍以上。因此，收藏的首选是用原古茶树采摘的茶叶和栽培古茶树制成的普洱茶。

优点很明显：原生态，不使用化肥农药，很难找到野生自然状态的古树茶。

4、古树普洱茶的优点

（一）类别：古树茶是一个统称，有一些很容易被误解的东西，比如：古树茶、老树茶、大树茶！其中古树茶，顾名思义，是远古祖先种植的。大树茶是树干比较粗的茶树。树龄应在30年以上。国家还规定了老树茶。一般来说，树龄超过30年的茶树才能称为老树茶！

（2）本质：古树茶来自海拔较高的深山。无污染、不施肥、不喷洒，也不用担心农药残留超标。由于生长环境不同，茶园茶为了追求产量往往无法满足以上条件！

（3）外观：古树茶的叶子比台地茶的叶子坚韧，叶面革质纹理明显，叶脉清晰，叶缘齿不规则；由于栽培台茶，叶体较薄，叶裙呈波浪状。，叶缘有规则齿状，叶背有毛。

（4）茶香：古树茶香气浓郁——深沉——醇厚——纯正，停留时间长，而茶园茶香气飘飘，短暂。

（5）味道：古树茶会带来浓郁的味道，让你感受到一种来自山野荒野的气息。茶汤的密度、醇厚度较高，渗透顺畅；而茶园茶则让人感觉味道淡薄。而且有时还有杂味，茶汤的渗透很难让舌根感到舒适。虽然有的茶入口感觉霸气，但苦味却比古树茶重很多。

（6）叶底：古树茶冲泡后叶子舒展性好，叶厚，有弹性，有弹性；尤其是茶叶背面的主要经脉，可以让你明显感觉到古树茶和茶园茶的区别在于，古树茶的经脉强而粗。

相比之下，茶园茶显得特别纤细。还有，不要以为宽叶茶就是古树茶。其实，从茶叶的叶形来看，很多茶园茶的叶子比古树茶的叶子更漂亮、更宽。！而且，茶园茶的叶子不易松弛，质地薄、脆、硬。

(7)味道：古树茶入口滋味醇厚。苦涩的甜味让人垂涎欲滴，味道在口腔和喉咙里久久不散。老茶的能量释放得更慢，茶味的表达也慢慢体现出来。使人体感觉舒适的指数高。而茶园茶

茶叶留在口中的稠度和滋味短，苦味重，生津不明显，滋味短，老茶所含能量较小，释放较快，人体味觉舒适度也较弱。

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（8）潜力：由于古树茶的叶子来自大树，根部深入土壤，根部从地下吸收大量的养分，使叶子中含有许多具有转化价值的物质。潜力空间当然很大；因此，古树茶非常耐用。冲泡时，茶园茶来自高原，根短而浅。它含有很少的会随时间转变的物质，并且不耐冲泡。一般冲泡几次后味道就很淡，转化空间也有限。

5. 云南野生茶和古树茶资源分布概况

云南茶树资源丰富。是我国野生茶树最早发现、分布最多的省份。它是云南茶树起源的活化石和见证。它也是珍贵的国宝和人类文明的重要遗产。

古茶树包括野生型和栽培型两大类，少数属于山茶属过渡型或近缘植物。通常把树体高大、历史悠久的大茶树称为古茶树。云南目前已知有一定规模（1000亩以上），共有古茶园14个，占地21.21万亩。保存了千岁以上的古茶树32株，有野生型、过渡型、栽培型等，占全国的10%。占总数的43%，证明云南是我国乃至世界古茶园保存面积最大、古茶树保存数量最多的地方。

20世纪80年代以来，云南省茶叶研究所与国内有关单位组成联合检查组，对云南15个地（州）61个产茶县进行了较为全面、系统的检查。采集材料410份、标本339份，发现野生茶树198株[3]。目前，云南省农业科学院茶叶研究所“国家种质勐海茶树分会”已保存野生型茶树资源206株。云南古茶树主要分布在云南南部和西部茶区以及澜沧江中下游的西双版纳、思茅、临沧、保山、德宏、红河、文山等地州，少量分布在其他茶区。现将云南省主要地、州、市古茶树分布情况简单介绍如下：

一、西双版纳州古茶树分布

西双版纳古茶树、古茶园主要分布在西双版纳国家级自然保护区内。是茶树原产地的中心地区之一，也是野生古茶树和栽培古茶树集中的地方之一。据初步调查，自然保护区内分布的古茶树、古茶园面积约5万亩。

古茶树、古茶园主要分布在海拔1000米以上的山区。广泛分布于勐海县八达乡、格朗河乡、布朗山乡、勐魂乡、勐松乡；勐腊县向明乡、义乌乡；景洪市基诺乡、大猛龙乡、猛松乡等地。其中最著名的是南糯山古茶园，占地近15000亩。是云南省现存最大的栽培古茶园。树木高度一般在2米至5米，树干直径在0.2米以上。此外，周围还分布着许多古老的茶园。其中著名的有“栽培茶树之王”南糯山茶树（1994年去世）、“野生茶树之王”巴达茶树、满盆龙茶树、勐腊县洛水洞茶树、苏胡达茶等。茶树、曼松茶树等。

2、保山市古茶树分布

保山是茶树原产区之一古茶帮普洱茶，茶树品种丰富。据调查，腾冲县古涌、龙陵县安塔莫山、长宁县沟街、保山市瓦窑道人山、瓦都黑龙井大雁子、阿关山、高黎贡山东坡等地都有大片山脉。荒野茶、散生及近缘野生茶、进化的野生古茶树，多分布在海拔1700-2500米的高山密林中。植物为乔木或半乔木型，高5-15米。它们俗称“大树”。在保山市八湾乡大中寨、白落塘、邦龙村，老营西河山林果村、腾冲县团田乡杨柳茶山、龙陵县镇南小田坝、施甸县关白马村等地，也有种植了三五百年以上的大茶树，特别是在保山市巴湾乡德昂九寨沟，庭院里、屋檐下随处可见种植了数百年的大茶树。村庄的边缘。

3、临沧地区古茶树分布

临沧地区茶树资源十分丰富，是云南古茶树遗产规模最大、最具代表性的地区之一。 1981年，中国茶叶科学研究所和云南省茶叶科学研究所组成的茶树资源调查组对临沧地区6个县32个村（点）进行了全面调查，采集了栽培茶树标本50株，野生茶树23株。标本。，4个密切相关的标本。临沧地区南起沧源县疍家乡，北至凤庆县十里乡，全长200公里。野生茶树分布在海拔1050米至2750米的9000多平方公里的原始林和次生林中。。双江县勐库邦树雪山、沧源县诺梁大黑山、玟家大黑山、凤庆县山顶塘大山、临沧县等地都发现了数量庞大的野生茶树群落。其中，最具代表性的野生茶树资源是双江勐库野生古茶树群落。位于西北大雪山中上部，海拔2200米至2750米，分布面积约12000亩。是目前国内外发现的海拔最高、密度最大的一处。大理最大的茶叶社区。培育古茶树。茶树在临沧地区被驯化栽培。历史记载已有1000多年的历史。凤庆县、双江县、沧源县、郧县、临沧县等地均有栽培树龄数百年甚至更久的大茶树。典型的有凤庆香竹青茶树、勐库冰岛古茶园等。香竹青茶树位于凤庆县小湾镇华丰村香竹青，根径1.59米，株高9.3米，冠宽7×8米。它是世界上现存最粗的茶树；冰岛古茶园位于双江县勐库镇冰岛村。明成化二十一年（1485年），双江蒙蒙土司派人引进200余株茶树，150余株在冰岛栽培成功。据2002年3月调查，这里有根径0.30-0.60米的古茶树1000多株。冰岛古代茶园的种子在孟库繁殖，形成了孟库大叶茶群品种。

4、思茅地区古茶树分布

思茅地区野生茶树资源极为丰富，主要分布在无量山、哀牢山及澜沧江两岸，海拔在1830-2600米之间。据不完全统计，野生茶树分布于全区7个县29处。它们大多分散生长在原始森林中。

思茅地区野生茶树主要集中在镇远县的九家寨龙潭、千家寨大石坊、九家后箐、浙东桃子青等地区，以及景谷县的昆庄大地、大水缸、大黑龙塘，以及京东石门、绿大等地。县内的泥路、李家村、花石岩梁子，孟连县的拉甫黑山古茶帮普洱茶，澜沧县的老黑山，普洱县的东辉八岭黑山、昆留山、小高场，墨江县的仓普塘。其中，较为突出的是镇远县九甲乡钱家寨的野生古茶树群落。大多集中在小吊水头河龙潭原始森林，海拔2450米。属于野生大型茶树群落； 1991年，澜沧县发现的“过渡茶树之王”邦威茶树，经专家鉴定，树龄约1000年。澜沧县景迈种植的万亩古茶园，据记载，现存古茶树大多是明清以来人工种植或自然孕育的。生长，树高一般在2米至5米之间，基径0.2米以上，株距2米至4米。

此外，还有少量古茶树分布于德宏、红河、文山等地州。例如德宏州：泸西县勐嘎野生茶、瑞丽县农岛野生茶、梁河县大厂大山茶、龙川野生茶；红河州：原阳县胜村野生茶、金平县通道野生茶昌苦茶，文山州：广南县的歌美野生茶、马关县的八寨涩茶、麻栗坡县的金昌大树茶等。

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总之，古茶园、古茶树分布在云南主要产茶区。它们是研究茶树起源演化和茶文化历史的“活化石”。它们也是世界人类的历史遗产。为了充分保护和利用我国古茶树遗产资源，林业部在1992年《关于保护珍贵树种的通知》中将野生茶列为国家二级珍贵树种之一。

6、正确对待古树茶

我们的茶产品一直以其优良的口感、实惠的价格、扎实的品质受到广大客户的认可和肯定。

本期我们想和朋友们交流的是古树茶。普通消费者应该如何认识普洱茶古树茶，又应该如何正确对待呢？

首先我们来了解一下云南普洱古树茶的定义。很多资料都有“古树茶”的相关定义，但数据不一致，很容易造成歧义，误导普通消费者。此外，我们在这里分享一下我们对古树茶的认识，帮助朋友们形成对古树茶的概念。云南普洱茶有平台茶园、生态茶园、乔木茶、古树茶等概念。古树茶是指从树龄超过100年的茶树上采摘的茶。这种茶风味浓郁，苦味相对较低。是饮用和收藏的首选，因此近年来价格居高不下。

古树茶与普通台茶的区别主要在于我们所说的“内含物”的含量，从而导致品质和口感上的巨大差异，价值也不一样。由于古树茶生长在非常好的生态环境中，不使用农药、化肥，可以说古树茶是天然的“有机食品”，纯天然、无污染。正因为如此，古树茶的品质和口感也得到了保证。因此，古树茶味道纯正、醇厚、洁净，也为其品质增添了态度和内涵。

一般来说，云南普洱古树茶只适用于台地茶园和较年轻的茶树。因此，我们建议不要迷信古树，更不要盲目追求古树。古树茶的品质是比较好的，所以要注意，我们用的是相对词。一般来说，云南优质的普洱茶不仅古树好，其他树甚至一些台地茶也好。所以，建议爱茶的朋友，正确看待！做出正确的选择！

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>图片云南古树茶特点和现存的古树<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>区

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