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什么样的铁观音好吃？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-08 18:00:51 点击数：0次

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至于什么口味的铁观音最好吃呢？其实主要还是看个人口味，更重要的是每个人的体质不同。

1.鲜香铁观音

是一款口味比较清淡、清新的铁观音，所以如果你喜欢清淡的口味，可以选择淡味的铁观音；或者如果你胃口比较好，也可以选择。

不过，清香铁观音也是分等级的，分别是特级、一级、二级、三级。不同的等级有不同的价格，就看你如何选择了。

1、特级：外观丰满、圆润、坚实，颜色翠绿，带明显沙绿；汤色金黄明亮，香气芬芳持久。滋味鲜醇，响声明显，叶底厚实，柔软明亮，均匀，余味悠长。

2、一级：外观坚韧紧实，绿油润，沙色鲜绿；汤色金黄明亮，香气持久。滋味醇厚甘甜，韵味鲜明，叶底柔软明亮，匀整匀整，余香悠长。

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3、二级：外观卷曲紧实，绿油油的，茎沙绿色，稍嫩；汤色金黄，香味持久。滋味依然鲜醇，声音清亮，叶底依然柔软明亮，均匀，略带余香。

4、三级：形状紧实卷曲，黑绿微黄，茎稍嫩；汤色金黄，香气纯正，滋味醇厚甘甜，音韵稍差，仍柔和明亮，均匀。

2.浓香型

浓香型铁观音是以传统铁观音为基础什么季节喝铁观音，再采用炭火长时间烘烤而成。因此，茶的颜色、滋味、滋味都更深、更浓郁；如果胃不好，想要养胃祛寒，体质比较虚弱的朋友可以选择浓味铁观音。

不过，浓香型铁观音也分等级，分别是特级、一级、二级、三级。不同的等级有不同的价格。

1、特级：特级铁观音（观世音王），条状肥厚，均匀坚实，砂色绿黑，汤色金黄透亮，口感鲜嫩，茶味香浓，兰花香，桃味，浓香浓郁。叶底软亮、口红、余香、青酸型等口味。

2、一级：中高档铁观音（观音王），条肥紧实，砂绿黑亮，汤色金黄清澈，香气清亮，音韵鲜明，滋味甘醇，叶质柔软明亮。底部，红边，略带余香。

3、二级：中高档铁观音，条带紧密坚实，色泽沙绿油润，汤色金黄，口感独特，香气高雅，叶底略软光亮，稍均匀。

4、三级：中耐性铁观音，条形坚韧，色泽棕绿色，香气清醇，汤色橙黄色，底叶略匀，呈棕红色。

5、铁观音形状粗大卷曲，颜色深绿中带褐色，味道清香，颜色暗黄橙色，叶底凹凸不平，叶厚叶红。

铁观音香

{其实，铁观音香味有很多种。如果您不知道如何选择自己喜欢或者适合自己的香型，可以添加下面我的微信进行咨询。 }

1.正宗风味型

做法有青和炒两种。泡绿茶的方法是第二天早上（早上5-6点左右）开始看绿茶。炒制的主要方法是采摘后的第二天中午12点前将青菜炒熟。成品茶色泽深绿，香气淡雅，滋味醇厚，但略带涩味（需要注意的是，涩味和甜味是可以相互转化的元素，所以以微涩的甜味为佳）。此外，正宗铁观音最显着的特点是音韵清晰、甜度好、色泽金黄。

2、酸味

根据生产时间的不同，可细分为青化和采摘两种方法。返青的方法一般是采摘后的第二天下午5点左右炒熟。青菜的制作方法一般是采摘后的第二天晚上10点左右炒。成品茶色泽深绿，香气浓郁，较为纯正，滋味酸甜，汤色或深金黄色。

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3、云翔型

云味铁观音介于清香与浓香之间。它由安溪铁观音集团于2007年研发成功并推向市场，它既有淡味型的明亮、润泽，又不失浓味型的醇厚、持久的香气。在传统正宗方法的基础上，在120℃左右烘烤10小时左右，以改善口感和醇厚，散发香气。茶叶经过充分发酵，具有传统正宗的味道。具有“浓、韵、润、特”的味道。其香味浓郁，回味甘甜，风味十足。其汤色清澈见底什么季节喝铁观音，黄中带绿，犹如江南初秋，尽显高贵与富贵。长期以来深受消费者的青睐。铁观音中的维生素C和维生素E可以阻断亚硝胺的合成，对防治癌症有很大作用。

4.浓香型

安溪铁观音是传统的半发酵茶，适合有经验的饮茶者。由于其味道较重，叶子的颜色看起来就像绿茶后面有浅黑色和微黄色的叶子，这意味着颜色不是最好的，但味道是最纯正的，金汤是代表。浓味茶。传统制作的铁观音茶需要较长、较重的半发酵时间，冲泡后的茶汤颜色也较浓。它的味道醇厚甘甜，这意味着它是纯净的。温馨提醒：传统浓香醇厚，具有暖胃、降血压、血脂、减肥等医疗功效。非常适合应酬多、饮食不合理、肠胃有轻微问题、血脂血压高、感觉自己是胖子的朋友应该喝。我们经常喝的是传统的浓香茶，还有老茶。传统铁观音经过长期存放成为老茶后，经过复炒、炭烤等进一步加工程序，口感和保健功效更加明显。

5.陈年风味型

陈味铁观音是浓味铁观音的延伸。其原料均选用经过多年传统生产工艺加工而成的优质铁观音产品。产品具有浓香型铁观音的醇厚韵味，并具有独特的陈香。很早以前，安溪人就知道陈年铁观音具有防暑、消肿、祛气、去腻、去油的功效。

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