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教你泡普洱茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-11 00:01:05 点击数：0次

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什么样的普洱茶适合冲泡？

对于这个问题，每个人都有不同的答案。但一般认为新茶不适合冲泡，而老茶相对更适合冲泡。

最好不要煮云南名古树的生普洱茶，或者欣赏不同冲泡时间的茶汤的味道。冲泡7-8次后，本着“不浪费”的原则，煮沸饮用也不错。

熟普洱茶，尤其是老茶，最好用来煮茶。因为老茶头又名“茶块”，结块，不易冲泡。而且，老茶头基本没有包装，都是存放在罐子里或者仓库里。如果长时间暴露在外，就会沾染灰尘和不良微生物。用温水除去灰尘，煮沸即可入味。

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用冷水还是热水煮？

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其实用冷水或热水煮都可以，只是具体效果会略有不同。如果用冷水煮的话，加茶量是正常量的一半，或者一半多一点，大约是干茶4克左右，具体要看壶的容量。

第一次冲泡时，先用热水将茶泡醒普洱茶一定要煮着喝吗，然后置于壶底，加入冷水加热。可以根据自己的口味喜好添加大枣、枸杞、人参、鹿茸、虫草等。水烧开后，倒出一半给大家喝，然后将一半的水倒入锅中。每次倒出一半的茶普洱茶一定要煮着喝吗，加水，再次煮沸。这样可以保持茶汤滋味的稳定性。

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如果用热水煮的话，煮的时间会缩短，所以茶汤可能不像用冷水煮时那么醇厚。从另一个角度来说，如果不想茶汤太浓，最好用热水煮。

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需要注意的几个问题

首先，第一次高温烹调。第二次后加水，低温慢煮。例如，第一次使用电磁炉1300℃高温，煮沸后倒出一半，第二次使用600-800℃。后来就不需要用那么大的火了，因为茶汤很容易溢出，而且是边喝边喝，所以不需要煮得太快，慢煮释放的味道更好。

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其次，可以第二次加冷水或热水。如果加冷水，水温继续升温，可以用小火慢慢地煮普洱茶6-10分钟。茶叶会释放更多的内质，使茶汤更加醇厚。如果你加热水，你可以做到，但它可能不会那么醇厚，当然也不会那么浓稠。亲爱的朋友，你可以尝试两种方法，看看你喜欢哪一种。

第三，有的人先泡茶，等茶叶喝完，再放入锅中煮。当水沸腾时，他们将茶倒入并煮沸。待汤色达到一定浓度后即可饮用。冲泡茶可以减少异味、异味。

关于泡普洱茶，本文分享的只是一些经验，未经科学研究证实，可能并不适合每个人的口味。大家可以根据自己的需要选择性吸收。

甚至有人认为普洱茶不适合煮，会导致茶汤过浓，影响脾胃。至于这些，就是另外一个话题了。

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