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如何选择大红袍？大红袍的品尝方法有哪些？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-07 03:00:25 点击数：0次

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大红袍作为茶中之王，受到很多人的喜爱。面对如此珍贵的大红袍茶，人们在购买时常常会遇到一个问题，那就是如何购买大红袍？下面小编就来介绍一下大红袍的挑选技巧以及大红袍的品尝方法。

如何选择大红袍？

1.叶形。

大红袍是一种红叶半发酵茶产品。绳子结实、均匀、深棕色、新鲜。

2、汤色。

汤色深橙黄色大红袍的茶叶好吗，清澈透明。冲泡后，房间里就会充满浓郁的味道和悠长的香气。光闻茶香，心旷神怡。

3. 品尝。

口感醇厚、顺滑。汤汁过咽喉，回甘生津，齿间留香。值得深思。

4.叶子的底部。

仔细观察叶子的底部。叶底发酵均匀，叶底柔软光亮，绿叶红边。

大红袍的叶子呈浅绿色、黄绿色，颜色鲜艳。深绿色较差。一般来说，评价大红袍应以叶底的嫩度、厚度、硬度、暗度、亮度等为标准。叶底嫩、厚、软、光亮的为好茶，叶底老、薄、硬、黑的为劣质茶。

如何品尝大红袍。

清代梁章钜就已提出“活、甘、清、香”的说法。因为大红袍是武夷岩茶系列中最重要的一个品种，强调风味和香气，与依靠香气的安溪茶不同，这是鉴定时最重要的原则。香气纯正，又不纯粹。又短又长。绿色且成熟。重与浮的区别在于味浓与淡。魅力的暴露和持久。

活：指口感顺滑爽口、愉悦无滞、喉韵清亮。

甜：指回甜快、快、爽口、甜甜的感觉。

如何选择大红袍？如何品尝大红袍。

清：指纯净不杂、清新舒畅、清澈明亮（指茶汤和叶底）。

香是指茶汤在口中浓郁的香气，从鼻子里冲出来，喝后齿颊留香。

浓：指味道浓醇，无明显苦味。

粗细：指茶底的粗细，品饮时呈骨状。留香持久，可以说是在舌尖留下一整天的甜蜜感觉。

韵：指岩骨中的岩骨花香。

持久性：是指口腔舒适和愉悦的持久性，而不是苦味和不愉快味道的持久性。饭前喝优质茶。饭后有余味。

大红袍的冲泡技巧。

1、大红袍茶的用量：取决于容器（壶或有盖杯）的大小，一般为容器的三分之二。如果你喜欢清淡的，可以减少到容器的一半。

2、冲泡大红袍的水量：根据大红袍茶的用量而定，一般每克茶叶20-25毫升。

3、大红袍的冲泡水温：大红袍是半发酵乌龙茶，必须用98摄氏度以上的水冲泡，尤其是首泡。如果第一次泡的水温低，不仅会影响大红袍茶汤的浓度和香气，还会导致大红袍泡死。如果以后不浸泡几次，就会失去味道。按照正常饮茶速度，建议每泡三泡就加热一次水。

4、大红袍的浸泡时间：第一次15秒，第二次30秒，第三次1分钟比较合适。优质大红袍可冲泡8秒以上，余味依然明显。泡得越多，就会越甜。清除。调整大红袍浸泡时间的原则是1-6浴颜色基本一致。

5、大红袍冲泡技巧：注水时，注意将壶高悬冲水大红袍的茶叶好吗，水略高于容器表面。然后刮去冲泡大红袍的壶或杯表面的泡沫。将盖子清洗干净，用下盖倒入杯子中，可以减少大红袍茶的清香。

武夷岩茶分为正岩茶、榕树茶、周茶四类。外山茶最好的是正岩茶，最差的是外山茶。正岩茶位于风景区60平方公里。

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