谁喝过大红袍母树的水？母树大红袍为什么叫三树、六树？-品茶界

谁喝过大红袍母树的水？母树大红袍为什么叫三树、六树？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-06 16:01:06 点击数：1次

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顶级母树大红袍谁都喝不了。 2006年，已有300多年树龄的大红袍母树停止采收。 2007年，2005年采收的母树大红袍最后20克被送往国家博物馆收藏，成为历史尘封。但此后的每年春夏，为了促进芽尖的生长，技术人员会在芽壮后，对茶树上的弱枝进行修剪和养护。大红袍的母树位于九龙窝内。九龙窝上的“大红袍”石刻，相传是时任崇安县令吴世贤题写，由天心寺僧人于1927年刻成。但一般人只知其一，不知其真。其他。

母树<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>大红袍</a>给谁喝了，为什么母树<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>大红袍</a>叫三棵六株？

中国现代旅游第一人姜树南（1884-1934）所著的《游记》中有这样一段话：“如大红袍武夷岩茶奇丹口感，其品极品，天心寺收不得超过一斤。”每年，天佑寺也有几十只耳朵。” 据蒋书南在书中所说，天心岩和天游岩都有大红袍。但天心寺的和尚怕游客随意捡到原作，就爬到比较难爬的半山悬崖上，刻下了“大红袍”二字，并在上面加上了“大红袍”二字。它被称为大红袍。事实上，这棵树的真身名叫丛奇丹。这可不是一家人说的。

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著名茶叶专家林福全先生1941年到天心永乐寺考察大红袍时有这样的经历：“我赢得了僧人的信任，在九龙窝的岩下看到了最后一棵正宗的大红袍树。，它的根部常年有水顺着岩壁淌下来，树干上长满了青苔，树木极其古老。” 结合姜树南的游记和林福全先生的考察，有理由相信，正宗的大红袍生长在九龙窝山脚下，而不是刻有“大红袍”字样的悬崖上。也就是说，这六棵所谓的大红袍母树并不是真正的大红袍。

关于大红袍的真迹，据说有三个地方。除了九龙巢脚外，另外两个地点是火焰峰和北斗峰。遗憾的是，这些游记和调查中并没有提供这些大红袍遗址的更具体位置。尽管对其进行了详细的解释，但人们至今还没有找到它们。关于火焰峰和北斗峰是否存在真正的大红袍的讨论最终走向了没落，很少有人提及。现在学者们更倾向于认为，大红袍六棵母树中，其中三棵是契丹、雀舌和北斗，另外三棵是北斗的无性繁殖后代，不等于母树。这就是为什么母树大红袍有三棵树，每棵树有六棵树。

传统大红袍因母株产量低，极为珍贵。 1972年，尼克松访华时，毛泽东主席赠送他4两母树大红袍。四十两，才200克，手里有两把的量。在当时的尼克松看来，这是一种非常小气的行为。直到后来，周恩来总理才同时向尼克松解释说：“主席已经放弃了‘半壁江山’。” 在详细介绍了母树大红袍的情况后，尼克松顿时肃然起敬。

如果说有什么茶是最贵的，那一定是母树大红袍了。 1998年，在首届中国武夷山大红袍茶文化节上，中国“豪宅教父”徐荣茂先生以15.68万元高价收购了20克母树大红袍。 2005年，第七届中国武夷山大红袍茶文化节上，20克母树大红袍茶被拍出20.8万元的天价，折合每公斤约500万。大红袍母树茶极其名贵，政府十分重视。为此，2003年，武夷山市政府为这6家大红袍母厂向中国人民保险公司购买了价值1亿元人民币的产品责任保险。

现在能喝的大红袍主要分为两类。一、纯种大红袍。上面提到的奎通、契丹、北斗这三个母树品种，经过无性繁殖后，已广泛种植在各地山石之中。种在北斗峰的，命名为“北斗一号”；九龙窝里种的那颗叫“北斗二号”。这两棵母树至今已生育了300多个后代。 20世纪80年代末，福建省对外贸易公司将“北斗一号”的成品茶命名为“出口大红袍”，售价为每斤580元。在平均月薪不足100元的20世纪80年代，580元的分量现在不低于3亿元，估计在5万元。

二、搭配大红袍。在武夷岩茶中，大红袍是唯一可以公开拼配的。所谓拼配大红袍，就是用不同品种的岩茶制成的茶。拼配大红袍又称商品大红袍。为了推动武夷岩茶市场，由于纯种大红袍产量有限，商业大红袍应运而生。市场上已经不可能再有大红袍母树生产的茶叶了，纯茶也无法满足巨大的市场需求。只有拼配茶才能实现大红袍的完全商业化。

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拼配茶有两种，一种是单一品种拼配，如金骏眉，另一种是多品种拼配，如大红袍。拼配大红袍时，一般采用4～5种不同品系的茶为原料，或至少2种。有人对拼配茶嗤之以鼻，认为这种茶不纯，但其实，拼配好茶需要真功夫，将茶拼配得让人分不清用的是什么原料，需要很高的技巧。勾兑大红袍常用的原料有六种：肉桂、水仙、七种、北斗、黄观音、老丛水仙。

北斗是大红袍的主要原料之一。它的特点是水的魅力。有它的参与，大红袍的平衡感很好，口感水润、喉咙爽口。作为勾兑大红袍的主要原料之一，肉桂茶的作用不容小觑，因为肉桂茶香气高，汤色醇厚，特性稳定，不易发生变化。如果原料本身的稳定性不足，则配制出来的大红袍后期品质不稳定，产品一致性难以保证。水仙茶还具有极高的稳定性，不易变味。其特点是水浓、味足、香低。勾兑可以保证大红袍的味道没有太大变化。

与水仙茶相比，老丛水仙具有更明显的苔香味和独特的丛韵。它们是极好的混合原料。七种又名菜茶、野茶，与母树大红袍基因相同。勾兑时，能最大程度地保留大红袍的原味。勾兑时加入芳香的黄观音，大红袍会产生特殊的香气。再加上制茶者对冲泡重量和火候的控制武夷岩茶奇丹口感，往往能得到不同香气的大红袍。至于具体的品种和比例等勾配技术，这是各茶厂的秘密。

那么，谁喝过大红袍母树呢？如此珍稀名贵的茶叶，一般人都很难见到，更不用说品尝了。由于产量极少，年产量仅一公斤左右，最多也不过三公斤（曾有人赠予乾隆茶叶，其中龙井三十公斤，碧螺春二十公斤，大红袍仅八两）。母树大红袍历来都是贡品。，特公茶，所以能喝大红袍母树茶的人，古代是帝王，现代是孙中山、蒋介石，建国后是毛泽东等党和国家领导人。。现代人没有人能喝它。

作为贡茶，自然需要精心呵护。相传民国时期，驻有士兵看守大红袍母树。解放后，警卫人数最多达到一个排（30至40人）。放眼世界，政府派军队守护几棵小茶树的情况极为罕见。就连西湖龙井王宫的十八棵母树，也没有见过这样的待遇。不过，现在这些大红袍工厂已经没有武警站岗了。他们只会受到监控并移交给专人照顾。因为茶树本身就长在半山腰上，普通人怎么爬上去呢？

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