权威解读白茶9大功效，每一项都有科学依据-品茶界

权威解读白茶9大功效，每一项都有科学依据

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-20 21:01:11 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

原作/编曲：芮远堂/刘俊丽

茶地理头条创刊号未经授权禁止复制、转载。

白茶属于微发酵茶，是我国六大传统茶类中的稀有品种。其发源地为福建省福鼎市，主产区为闽东北部的福鼎市、政和县、简阳县。但目前其制备方法已推广到国内多个茶区，并传播到印度等国家。

白茶独特的加工工艺，造就了成品茶的品质特点，包覆白毫，茶色淡雅，汤色淡雅，滋味鲜醇，滋味甘甜，香气淡雅香浓。。根据采用鲜叶原料和加工工艺，白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶五种。近年来，在传统散茶的基础上，出现了紧压茶。产品的形式。

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>成分和保健功效_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>的有效成分_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>的成分

具体来说，白茶已被中西科学界和医学界证实具有以下显着功效：

1、抗炎、抗菌、抗病毒、抗菌作用

M.皮拉尔等人。研究发现白茶和绿茶的抗菌活性最高。美国佩斯大学的最新研究表明，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长具有预防作用。 Gilberto Santana-Rio等人的研究结果表明，白茶比绿茶具有更好的杀菌效果，而且白茶提取物对沙门氏菌能有很好的抑制作用。

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>的有效成分_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>成分和保健功效_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>的成分

茶的防癌和治疗作用

2、抗癌、抗癌、抗突变作用

美国癌症研究基金会的研究表明，白茶具有抗癌作用。饮用白茶可以提高人体的免疫功能，甚至可以抑制和缩小肝癌肿瘤。流行病学和动物实验认为，茶对消化道癌症能起到预防作用。盖尔.A 等人。比较了绿茶和白茶对小鼠肠道肿瘤的抑制作用，发现白茶和舒林酸的混合物对肿瘤的抑制作用最强。

Gayle.A等人还研究了白茶的抗突变作用。结果证明，白茶具有抗突变作用，其抑制突变作用比绿茶强，比其他任何茶类都强。。王刚等人以西湖龙井茶和云雾绿茶为参考。评估了白牡丹和银针这两种白茶的抗突变和体外抗癌作用。采用Ames实验比较了绿茶和白茶的抗突变特性，得出白茶的抗突变效果优于绿茶；其抗癌作用通过MTT实验得到验证。在400g/mL浓度下，白芍和银针对AGS和HT-29癌细胞表现出良好的生长抑制作用。以龙井绿茶和云雾绿茶为例，可以得出白茶的抗突变和体外抗癌作用优于绿茶。

3、降血压作用

白茶由于其特殊的加工工艺，更好地保留了黄酮类槲皮素，槲皮素是维生素P的重要成分，具有显着的降低血管通透性的作用。另外，随着白茶储藏时间的延长，其黄酮类化合物含量呈现明显增加趋势。周琼琼等人的研究表明，陈年白茶的黄酮类化合物含量高于同年白茶。 20年白茶的黄酮类化合物含量明显高于其他年份白茶。这就是为什么白茶有“一年茶，三年药，七年药”之说。 “宝藏”。

不同年份白茶的主要生化成分

4.调节血糖水平的作用

由于白茶特殊的加工工艺，更好地保留了人体必需的活性酶，而其他茶类中含量较少。长期饮用白茶可以显着增加人体内的脂蛋白脂肪酶，促进脂肪分解代谢白茶的成分，并有效控制胰岛素的分泌。延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。研究表明，从粗茶中提取的茶多糖对降低小鼠血糖有显着作用。

5、提高免疫力

陈玉春等人的研究表明，白茶可使试验小鼠的血清水平显着升高，其升高幅度是西洋参的两倍。血清具有生存因子、分化因子、丝裂原三重生物活性，在红细胞生成中起关键作用；白茶能促进实验小鼠脾脏淋巴细胞的生成，增加34.5%-152.3%，从而延长细胞寿命，增加RNA。和蛋白质合成。

根据陈荣教授的研究，对不同茶类中茶叶中的茶氨酸含量进行了比较。白牡丹最高，其次是黄石溪毛峰、白毫银针、君山银针、西湖龙井等，而茶氨酸则存在于人的肝脏中。分解为乙胺，乙胺可以动员人体血液免疫细胞——γ-δT型细胞对外界的侵袭做出反应白茶的成分，然后T型细胞促进干扰素的分泌，形成人体对抗感染的防御能力。化学防御”。

茶叶六大氨基酸含量

6.对抗咖啡因引起的副作用

白茶中的茶氨酸含量居六大茶类之首。据Tsunoda T.等报道，茶氨酸在剂量为1740mg/kg时可显着抑制咖啡因引起的神经系统兴奋。此外，咖啡因会缩短环肽和巴比妥类药物引起的睡眠时间，而茶氨酸可以抵消咖啡因的这种作用。因此，白茶对中枢神经系统的刺激较其他茶弱。

此外，L-茶氨酸具有放松的作用。脑电波有四种类型：睡着时出现δ波、打瞌睡时出现θ波、放松时出现α波、兴奋时出现β波。 L-茶氨酸的放松作用可以通过测量α波的变化来证实，即给实验者口服水和无味的茶氨酸水溶液(0.5~2mg/ml)，1小时后测量，结果表明：剂量增加，α波数量也明显增加。说明茶氨酸具有放松的作用。

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>成分和保健功效_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>的成分_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>的有效成分

白茶半成品

7、保护心血管系统

茶叶中的咖啡因可以放松血管、加快呼吸、降低血脂。茶多酚能降低分泌血管的通透性，增强毛细血管功能。白茶中的黄酮类化合物在加工过程中很好地保留了槲皮素，槲皮素是维生素P的重要组成部分，对降低血管通透性也有显着作用。饮茶可防止血液和肝脏中烯醇类和中性脂肪的积累，增强血管壁的弹性，防止动脉硬化和脑出血，增加心脏活动和毛细血管扩张，降低血压。它还可以通过利尿和排钠间接降低血压。茶氨茶碱可以扩张血管，使血液更顺畅，还有助于降低血压。

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>的成分_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>成分和保健功效_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>的有效成分

8、抗衰老、抗过敏反应

茶多酚，特别是白茶中的黄酮类化合物，具有很强的清除自由基和抗氧化作用，有助于抗衰老。对茶多酚进行的研究表明，它们在清除自由基和抗氧化剂方面的效率高达 98%。茶多酚还可以增加体内抵抗自由基损伤的酶SOD、CAT和GSH-PX的活性，并减少诱导细胞DNA单链断裂的影响。著名化妆品品牌香奈儿10号乳液是针对自然或暂时容易出现不适的皮肤而开发的保湿乳液。具有舒缓、镇静、强化三重功效，增强肌肤耐受力。其主要成分从银针中提取，抗氧化、抗衰老、抗过敏作用明显。

茶多酚对糖尿病肾病的作用

9.保护肝脏和肾脏

福建农林大学中国白茶研究所袁地顺博士于2006年研究了白茶对小鼠急性肝损伤的保护作用，结果表明夜间提取白茶可显着抑制血清谷丙转氨酶的活性在小鼠中，随着浓度的增加，保护作用增强。袁博士认为，作用机制可能是白茶中茶多酚、黄酮类、茶氨酸等活性物质的氧化，提高肝细胞的抗氧化能力，抵抗CCL4xh引起的膜指过氧化，保护肝细胞的完整性。肝细胞膜结构。并具有拮抗CCL4对肝细胞膜损伤作用的作用。白茶的保肝作用与其长期萎凋过程有关，与干燥温度无关。

方朝晖等. 观察了茶多酚对 67 例 DN 患者的影响。茶多酚显着缓解糖尿病肾病（DN）患者的各种症状，如恶心呕吐、头痛头晕、腰痛、面足水肿、四肢麻木等。进一步观察茶多酚对糖尿病肾病相关指标的影响。服用茶多酚后，糖尿病肾病（DN）患者的尿蛋白减少或消失，从而在一定程度上改善肾功能。茶多酚降低蛋白尿的机制与降低过滤分数有关。可见，茶多酚具有明显的护肾作用。

虽然白茶有如此丰富的保健作用，但我们也必须清醒地看到，所有的保健作用都是建立在一定摄入量的基础上的。我们不能指望白茶像药物一样有神奇的疗效，而喝茶所能带来的保健作用也必须根据我们积累的饮茶习惯，结合自身的体质和季节合理饮茶。我们也要理性对待它，不要神化它，更不要迷信它。

参考：

1、张伯礼、张俊华、田英，简论茶的性味、功效及合理饮用，《茶的保健功能》，陈宗茂、甄永素主编，科学出版社；

2.《茶药》，陈荣主编，中国展望出版社，1987；

3、《白茶、科技与市场》，叶乃兴主编，中国农业出版社，2010年；

4.《中国白茶》，袁地顺主编，厦门大学出版社，2006年；

5、崔红春、余继忠，“白茶主要生化成分及药理作用的比较”；

6. 方朝晖，崔一武，牛云飞，等。茶色素治疗糖尿病肾病的临床研究[J]. 安徽中医临床杂志, 1997, 9(4); 175-177；

7. 袁地顺，林黎明，杨志坚，等。干燥温度对白茶保肝作用影响的研究[J]. 康果茶，2009，31（1）； 16-18。

信息来源于网络收集，本网站不对信息负责任，如有涉及版权问题请联系站长处理，非常感谢！

标签：

【关闭本页】

上一篇：福建的4种“冷门茶”，你喝过几种？如果你都喝了，你就是“茶神”

下一篇：明显的白茶清香，是谁在里面“捣乱”？

黄山毛峰哪个产区最好？	中欧地理标志协定首批中国产
休宁茶叶品牌李浩：回乡创业	如何打造深入人心的茶品牌
今天的明代五种名茶都在哪里	如何选择茶叶品牌策划公司？
《普洱茶说》中国十大普洱茶	来自世界各地的大马士革刀艺
世界上最著名的剑，不朽的传	最好的茶叶品牌排名第一。我
普洱茶杨凯：从制茶师到品牌	【茶世界】中国红茶之旅（九
当新消费进入品牌时代，玩家	西湖龙井“二代茶”赵俊杰：
喜茶主推品牌“喜小茶”奈雪	霸王茶记海外品牌升级中国茶

本站域名：

www.pinchajie.cn

微信