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喜爱白茶的茶友一定听过这样的说法，白茶是“一年茶三年茶，三年药，七年宝”。 这句话是什么意思呢？ 今天就和小悦一起来了解一下吧。6bg大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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白茶的加工工艺是所有茶产品中最简单、最天然的。 将刚采摘的茶叶铺在竹席上，在阳光下晒干，或放在通风透光的室内自然萎凋，待茶叶中的水分自然消退。 80%后，用文火慢慢干燥，即成为白茶成品。 虽然工艺简单，但要保证不促进氧化，还要保证茶香浓郁、汤汁鲜嫩，难度还是很大的。 其中，以茶芽制成的顶级白茶，如白毫银针、白牡丹等，在一年内饮用，口感最佳，功效最佳。6bg大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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剩下的贡眉、寿眉等白茶，则是因为所用的茶叶比较肥厚。 因此，刚泡出来的时候，没有白毫银针等茶芽制成的白茶的清香和鲜爽。 它所拥有的重乙二醇在微发酵阶段并没有得到很好的体现。 味道比较清淡。 此时的一年期白茶与其他茶一样只是普通的茶品。 然而，时间会改变这一点。6bg大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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白茶经过三年的耐心存放，茶叶在时间的作用下慢慢老化。 汤色由绿变黄三年茶，香气由鲜变老，茶性由寒变温，茶味由淡变醇。 三年来白茶发生了根本性的变化。 此时饮用，已能消炎、解热、清热解毒、降血压、降脂肪。 这或许就是“三年药”名称的由来。6bg大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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白茶存放七年以上，茶叶进一步陈化，茶汤颜色由黄转红，香气、滋味更加醇厚，滋味更加醇厚、顺滑。 而且，它的药用价值也得到了进一步的证明。 可滋养、保护肝脏，促进血糖平衡。 陈年白茶甚至可以用作患有麻疹的幼儿的退烧药。 仅此一点就比抗生素更有效。 其口感极佳，药用价值广泛。 七年白茶被誉为“珍品”。 在过去医学不发达的时候，有一定的合理性。6bg大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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