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绿茶有哪些类型？中国十大绿茶排名

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-18 17:00:52 点击数：0次

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绿茶属于不发酵茶，属于六大茶类之一。我国绿茶品种丰富，不少绿茶赢得了中国十大名茶之一的美誉。今天小编就给大家介绍一下绿茶有哪些种类，以及中国绿茶排名前十的排名有哪些。

绿茶的四大类型

1.炒绿茶

炒绿茶是指用滚筒或锅炒青、干燥的绿茶。其形状紧实，色泽翠绿，香气鲜美，汤绿，味浓爽口。炒青茶是绿茶中品种最丰富的，还可细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表名茶有：乌鲁茶、平水珍珠茶、西湖龙井、碧螺春、鲁'茶等。安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等

炒绿茶

2.炒绿茶

炒青绿茶是指在干燥过程中在烘笼或烘干机中烘干的绿茶。其外观完整，色泽浓绿油润，香气浓郁，汤色清澈明亮，味道鲜醇。其中名优产品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉峰、南糯白毫等。

烘焙绿茶

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3、蒸绿茶

蒸绿茶是中国最早的绿茶制作方法。用热蒸汽冷冻鲜叶，然后将其卷起并干燥。蒸绿茶外形紧致，呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光泽，汤色清澈，色泽淡黄绿色，香气清新，滋味醇厚或微涩。目前，我国蒸绿茶产量较少，主要品种有恩施玉露、中华煎茶以及台湾部分茶区的产品。

蒸绿茶

4、晒干绿茶

晒干绿茶是经过阳光晒干的绿茶。其形状粗壮，色泽浓绿油润，香气浓郁，汤色黄绿明亮，滋味浓醇，涩味浓。主要分布于湖南、湖北、广东、广西，四川、云南、贵州等省也有少量生产。其中以云南大叶品种品质最好，被称为“滇青”，但大多用作紧压茶的原料。

阳光绿茶

中国绿茶十大排名

1.西湖龙井

西湖龙井：是我国第一茶。产于浙江杭州西湖石峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带。历史上有“狮、龙、云、虎、梅”之分。共有五个类别，其中许多人认为始峰出产的品质是最好的。龙井以其色绿、香浓、味醇、形美四大特点而闻名。形状扁直，色泽青绿微黄如糙米，味道甘甜醇厚，香气淡雅高雅，汤色青黄；叶子的底部是嫩的，开花的。

西湖龙井

2. 洞庭碧螺春

中国著名绿茶之一。产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山。太湖浩瀚，碧波荡漾，雾气茫茫。洞庭山位于太湖之滨。洞庭山是一座像巨舟一样伸入太湖的半岛。西山是一座孤岛，矗立在湖中，相距数公里。西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾缭绕。这里有得天独厚的茶树生长环境。优美的环境，加上精细的采摘和精湛的工艺，形成了独特的品质特色。碧螺春茶是用春季茶树采摘的嫩芽制成的。外形条条紧结，白毛外露，色泽银绿，翠绿诱人，卷曲成螺形，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁醇厚，鲜爽爽口，回味悠长；叶子的底部是嫩绿色的。

洞庭碧螺春

3.黄山毛峰

黄山毛峰茶起源于清朝光绪年间。黄山茶的采摘和加工非常精细。采收期为清明节至立夏。采收的花蕾和鲜叶必须选择，老叶和老茎必须除去。，使芽均匀。生产上，应根据芽叶质量控制养护温度，避免出现红茎、红叶、养护不均匀、不透明的现象；火温应先高后低，逐渐降低，使叶片受热均匀，物理化学变化一致。产于安徽黄山，主要分布于桃花峰云谷寺、松谷庵、吊桥、慈光阁、半寺寺一带。这里山高林密，日照短，云雾多。自然条件十分优越。茶树受到云雾的滋润，不受寒暑的侵袭，因而积淀了优良的品质。黄山毛峰的采收和加工非常精致。制成的毛峰茶形状薄而扁，微曲，形似鸟舌，香似白兰花，滋味醇厚甘甜。

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黄山毛峰

4.太平猴王

属于绿茶中的顶级品类，是中国历史名茶。它创建于1900年，曾出现在一系列非官方评选的“十大名茶”中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口地区。太平猴魁外观两片带芽叶，平直，自然舒展，白毛隐匿。素有“猴魁两端尖，不松不卷，不卷边”之称。叶色翠绿润泽，叶脉翠绿，红稳，有沁人心脾的兰花香，滋味醇厚甘甜，有独特的猴韵。汤色清绿清澈，叶底翠绿明亮，芽叶怒放。并赢得荣誉。此外，它还有其茶文化和保健作用。并且有专门的书籍介绍。（我正在喝！还不错）因为中国名茶只有十种！绿茶没有主要的分界线！

太平猴魁

5、信阳毛尖

主要产区为河南省信阳市石河区西部的石河港，吴家店乡神山区董家河，南部的东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥和平桥区的平桥等。城镇及其他城镇的一些高山区和浅山区。成品薄、圆、紧、挺，色泽翠绿，白毫外露；汤色翠绿明亮，香气清新，味道鲜醇。叶子的底芽坚强而嫩绿。

信阳毛尖

6. 六安瓜片

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是国家历史名茶，中国十大经典绿茶之一。六安瓜片（又称片茶）是一种特殊的绿茶。采自当地特有品种，剥去芽、茶梗，通过独特的传统加工工艺，将茶叶制成瓜子形状的片状。产于皖西大别山茶区，以六安、金寨、霍山县产品为最佳。每年春天采摘六安瓜片，所得茶呈瓜子状，故名。色泽翠绿，香气清亮，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅清热、止渴、生津，而且具有较强的消化和治疗作用。明代文龙在《茶志》中指出，六安茶入药最有效，因而被视为珍品。

茶产品

7. 都匀毛尖

中国十大名茶之一。 1956年由毛泽东亲自命名，又称“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“快舌茶”。是贵州三大名茶之一。绳子外观紧密打结绿茶有哪几种茶叶，细长，卷曲，毛茸茸的，颜色翠绿。香气高，味鲜浓，叶底绿亮。产于贵州省都匀市，属黔南布依族苗族自治州。其味道鲜美，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去腻助消化、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥、防治坏血病、保健等多种功效与作用。放射性元素。

都匀毛尖

8. 安吉白茶

安吉白茶已有近千年的历史。早在宋徽宗时期，赵佶就撰写了《大观茶论》，对安吉白茶有记载。安吉白茶外形直而略扁，形似兰花；颜色翠绿，透着白毫；叶芽像镶金的绿鞘，里面包裹着银箭绿茶有哪几种茶叶，令人赏心悦目。冲泡后香气浓郁、持久。味道清新爽口。饮后余香萦绕唇齿，余味甘甜爽口。叶底翠绿明亮，可区分芽叶。

安吉白茶属于绿茶类。它是按照绿茶加工原理，根据安吉白茶的品质特点加工而成。安吉白茶形似凤毛，色泽绿黄，光亮油润，香气清新持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩嫩，叶白中带绿。安吉白茶富含人体所需的18种营养成分。它是一种氨基酸，氨基酸含量为5-10.6%，比普通绿茶高3-4倍。安吉白茶的茶多酚含量比其他绿茶少，所以味道特别清新爽口，没有苦味。

安吉白茶

9、竹叶绿茶

中国名茶系列之一，是产于四川省峨眉山的绿茶。 “竹叶青”不仅是一个茶品种，也是其商标和企业名称，属于四川峨眉山竹叶青茶业有限公司。汤色黄绿清亮，叶底淡绿细嫩。其味道醇厚爽口，饮后余味甘甜。

春季开始采摘竹叶绿茶。采摘的新叶筛选一芽一叶。采摘下来的新叶经过杀青、揉捻、烘烤等工序制成。成品茶以绿色为主色调。它分为两个层次：品味和冥想。冥想级茶比味觉级茶在食材的选择上更好。工艺精湛。炒茶时温度低而适中，茶叶量少，每锅150克左右。巧妙运用摇、抓、撇、压等手法，将茶叶一次炒成型。

竹叶绿茶

10、天山绿茶

历史悠久，多生产高档花茶基地，属于绿茶类。产于闽东地区天山山脉，横跨宁德、古田、屏南三县。其品质特点：条条细长均匀，白毫清晰可见，三绿（外观翠绿，汤色翠绿，叶底嫩绿），香气浓烈持久，回味甘甜，厚重绵长。，并且耐冲泡。代表品种：天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。

天山绿茶

绿茶有很多种。它是一种不发酵茶。由于其特性，它保留了更多鲜叶中的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶的特点：“汤清、叶绿、味涩浓”。它具有抗衰老、杀菌、消炎等特殊功效，这是发酵茶所无法比拟的。

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