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茶文化：茶与诗

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-10 11:01:25 点击数：0次

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几千年来，我们的祖先为后人留下了数千首茶诗词。中国历代茶歌诗数量丰富、题材广泛、体裁多样，是中国文学宝库中独一无二的瑰宝。

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西晋左思的《佳女》诗可能是中国最早的茶诗。据说，左思的两位美女渴望喝香茶，就用嘴吹进“鼎”里烧开水。与左思诗大约同时代的有关茶的诗有两首：一首是张载的《成都楼》，用了“香茶冠六清山，溢味传九区”的诗句。赞京城茶；首先是孙楚的《孙楚歌》，以“姜、桂、茶出自巴蜀，椒、橘、玉兰出自山间”的诗句指出了茶的由来。唐宋以后，有关茶的诗词骤然增多。这些茶诗词不仅体现了诗人对茶的热爱，也体现了茶在人们文化生活中的地位。

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唐代，随着茶叶生产和贸易的发展，出现了大量以茶为主题的诗歌。如李白《答侄和尚仲福赠玉泉仙人掌茶》：“茶中石生，玉泉流不尽”；杜甫《余何诗五首》：“夕阳台上，春风啜茶。”；白居易《闻贾昌洲、崔湖洲茶山亭夜宴》：“远远闻茶山茶山夜色，珠光环抱，绿歌铃响”。 ”。只觉腋下吹着凉风”、“踏马川子想乘这风回家”等。有的赞叹茶的功效，有的借茶抒发诗人的感情，被广泛传诵。诗人元皋《茶山诗》：“李蒙辞农，苦采桑树。男人一旦成为仆人，家里的每个人都会达到同样的水平。他抱住葛树的墙，蓬头垢面地钻进野榛子里。最终，不会有更多的收获。手脚全是鳞片……挑选中没有白天和黑夜，敲击声微弱，持续到早晨。”这表明了作者对遭受进贡之苦的孤竹山人民的同情。李迎的《茶山贡烘歌》描写了官府逼贡茶的情景，也表达了诗人对人民苦难和内心郁闷的同情。另外，还有杜牧的《题茶山》和《茶山》。《禅园题记》、齐霁的《歇湖茶》、《茶颂十二韵》等，以及元稹的《一七言茶诗》、《饮茶五言联》等。颜真卿等六人合作的《月夜》，无不展现了唐代茶诗的繁荣昌盛。

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北宋时期，“靖康事变”前的近百年，中原地区曾有过一段经济繁荣时期，斗茶、茶宴在当时盛行。因此，茶诗、茶词大多抒发茶会朋友、对歌对歌、感人情景的思想。富有表现力的内容。最具代表性的是欧阳修的《双井茶》诗：

西江水清，石古。石头上长的茶，就像鸡爪一样。

春气早，天气差，不冷，双井草先长。

白毛囊用红蓝纱布和石斛茶十颗，滋养一两芽。

长安的豪门五侯，喝一口就需要赞三天。

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苏轼的《慈云草赋河源试烘新茶》诗中有“上好的茶，总是如佳人”，他的另一首《饮湖初晴晚雨》中也有这样两句：我想把西湖比作西湖”，堪称绝配。精彩的对联。范仲淹的《斗茶歌》和蔡襄的《北园茶》更是为后世文人所推崇。南宋时期，因江南太平，出现了许多抒发忧国忧民、哀思的茶诗、茶词。最具代表性的是陆游、杨万里的茶诗。陆游在《晚秋杂诗十二首》诗中说：

买酒有什么讲究？我很不好意思用清晰的语言谈论我的生活。

说说横铺红丝茶，亲手泡一下蒙山紫笋茶。

反映了作者晚年生活贫困，无钱买酒，只好以茶代酒，亲自磨茶。杨万里在《六一泉泡双井茶》中写道：

当夕阳西下溪边，我感觉离家很近，当云落秋水落，我梦回故乡。

我什么时候才能回到滕王阁，亲眼看着灶台做饭呢？

表达了诗人对故乡的思念，希望有朝一日能在滕王阁亲手煮、喝双井茶。

元代也有不少歌颂茶的诗文。著名的有野金楚材的《西域王君玉求茶诗七首》、洪熙文的《煮土茶歌》、谢宗恪的《茶勺》、谢应芳的《阳羡茶》等。元代茶诗大多反映饮茶的意境和感受。

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明代有关茶的诗词多于元代。著名的有黄宗羲的《余姚瀑布茶》、文征明的《鉴茶》、陈继儒的《无题》、陆榕的《送茶和尚》等。明代有不少反映民间疾苦、嘲讽时事的茶诗。比如高启的《采茶词》：

雷过溪流，山青云暖，幽灌木半吐矛短旗。

银柴女儿一首歌回应，谁从篮子里摘得最多？

归来时香犹在手，高品先呈太守。

刚出炉的竹炉还没尝，笼着湖南商人卖。

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单家不会种粮谷子，每年的温饱全靠春雨。

这首诗描述了茶农的痛苦，他们把茶叶捐给官员，把剩下的卖给商人，却不愿尝试新事物。表现了诗人对人民生活的极大同情和关怀。又如明朝正德年间住在浙江的韩邦奇。他根据民歌写成《富阳歌谣》，加以润色，揭露了当时浙江富阳的官府严酷，贡茶贡鱼扰民、祸害百姓。这两位同情人民疾苦的诗人后来因写诗而遭到残酷迫害。高俅在城中被处决，韩邦奇被罢官入狱，险些丧命。但这些诗词却永远留在了人们的心中。清代也有不少诗人如郑燮、金田、陈章、曹廷栋、张日喜等写茶诗，亦为名诗。特别值得一提的是清朝乾隆皇帝爱新觉罗·弘历。他六次南下江南，五次为杭州西湖龙井茶赋诗。其中，被后人传诵最多的诗是《观茶采歌》诗：

火前年轻，火后老，只有火骑品才是最好的。

西湖龙井久负盛名，是时候尝试一下，看看效果如何。

村里的人纷纷吃掉下层辣椒，并从篮子里倒出鸟舌，还鹰爪。

地炉里的文火还在继续，干锅在柔和的风中炒着。

有慢炒、细烤的步骤，还有很多辛苦。

王素琪奴遗憾自己不知道，陆羽的茶经实在是太详细了。

虽然我的贡茶不求最好，但我还是担心会发现一些特别的东西。

皇帝写茶诗，这在中国茶文化史上是罕见的。

至于现代，有关茶的诗词很多，如郭沫若的《高桥银峰茶赞》、陈毅的《梅家坞即兴》，还有赵朴初、启功、爱新觉罗·溥杰等人的作品。茶诗值得一读。

中国的茶诗词不仅数量众多，而且题材广泛。例如，著名茶作家有王玉成的“龙凤茶”、范仲淹的“九坑茶”、梅尧臣的“七宝茶”、文同的“谢送蒙顶茶”、苏轼的“月兔茶”、苏辙的“茶”。 “宋城在汉文惠日煮茶”、于若英的“龙井茶”等。写名泉的有卢龟蒙的《谢山泉》、苏轼的《求焦谦之益山泉诗》、朱熹的《康王谷水帘》等。写茶具的人分别有皮日修、卢龟蒙的《茶波》、《茶炉》、《茶烘》、《茶鼎》、《茶瓯》。写茶煮法的有《山泉煎茶油槐》。 ”、皮日修的《泡茶》、苏东坡的《季江煎茶》、陆游的《雪后煎茶》等，品茶富翁写的《与赵菊的茶会》、白居易的《晚春居》，杨公“部送诗，杨常洲送茶同时到，故以长句应”，刘禹锡的《品茶》，陆游的《品茶示儿》等。写茶的人有顾况的《泡茶屋》、卢龟蒙的《茶馆》、蔡襄的《泡茶》、梅尧臣的《回建州沉屯田求新茶》等，他们写的都是采茶、种茶的事。茶书有姚和的《乞新茶》、张日喜的《采茶歌》、黄庭坚的《送新茶给南禅师》、魏应物的《乐园茶树》、杜牧的《茶山集》、陆西升的《茗坡》、朱熹的《茶萨卡》、曹廷栋的《种茶歌》等。历代诗人中，因爱茶、饮茶，写出的茶诗、茶词最多。没有什么比唱茶、借茶抒情更好的了。苏轼《慈云草赋送河源尝新茶》中的一句“上品茶，素来如佳人”，把茶比喻为“茶”。佳人；周子充《赏五颂》诗有“上品茶历来如佳人”之句，将茶比作山珍海味；秦少游诗《茶》，“若堪杜衡，卿堪花椒菊”，将茶比名花，施建吾，《四川茶词》、《山和尚》问我如何比较陆游将自己与同宗“茶神”陆羽相比较，并在《试茶》诗中赞叹道：茶》：“难随陆羽毁茶论，而宁以陶潜诗止饮。”他表示宁可弃酒换茶；沉廖在《德》诗中《咸会新茶献谢》，认为：“无鱼也可以，否则不厌”，并表示愿意从茶馆取鱼，充分体现了诗人对茶的喜爱。

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因为茶可以提高思维，诗人使喝茶成为一种习惯，并对茶有了更深的认识。卢同在《谢孟谏送新茶》诗中，写下了自己泡茶、喝茶的经历，感谢孟谏送新茶，表达了对劳动人民的深切同情。辛勤采摘、泡茶。。诗中说，诗人因茶味好，喝了几碗茶，每喝一碗，就有新的感受：

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……

一碗亲吻喉咙的保湿霜。

两碗打破寂寞。

三碗干肠，才五千卷文字。

四碗出汗，生活中所有不平整的东西都消散到毛孔里了。

五碗清筋骨，六碗清神。

七碗吃不下，却能感觉到腋下吹着凉风。

……

卢同所描述的各种不同的饮茶体验对饮茶的推广产生了深远的影响。因此，唐代以后，卢同连同他的七碗茶诗经常被后人传诵，卢同也被后人称为“爱茶诗人”。宋代范仲淹的《和张敏搞茶斗歌》、梅尧臣的《品茶公议》、苏轼的《云游佛舍，日饮七杯甜茶，玩书生壁》，元代楚材耶律的《西域王君玉乞茶，因其韵》等诗，都谈到了卢同对卢同的仰慕之情。自卢同以来，不少诗人都谈及自己的饮茶经历，肯定了茶的作用，可以说弥补了卢同的不足。继卢同之后，唐代诗人崔道荣在《谢朱常诗送茶茶至宽恕诗二诗》中写道：“一盏解山间醉，轻欲清。”去天堂。” 他认为茶可以解酒，使人轻盈健康。宋代苏轼有《敬敬先生授茶诗二首》：“给居士送宝，僧房斗沙魔”；陆游《试茶》：“沙魔刚退，环伯自知败者。” 他们都认为茶有“破睡之功”；黄庭坚《送新茶南师》：“炒茶香气，可治目眩”，认为茶能治“目眩”。此外，欧阳修的《茶歌》、陆游的《谢王彦光送茶》、刘禹锡的《西山兰若茶歌》、高鹗的《茶》等也论述了茶的功效。

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我国数千首茶诗词中，有五谷、七谷等各种诗歌体裁；五路、七路、排路；五绝、六绝、七绝等等。诗海中罕见的体裁，在茶诗中也能找到。

⒈寓言诗

以寓言形式写成的诗，耐人寻味，耐人寻味。这首茶讽诗记载于清代笔记本小说中。它描述了茶、酒和水之间的“对抗”。诗开头，茶对酒说：“败沙人千辛万苦，吟助战。” 繁荣更值得称道。国家因酒而亡，待客怎能只喝茶呢？”九针锋相对地回答道：“摇台子府推荐美酒，寓意止官交友路途遥远。我是在典礼宴会上先被利用的，但你有没有说过黄汤？ ”这里所说的黄汤，其实是贬义的茶。水听完茶与酒的对话，插话道：“井汲茶还石鼎，用泉泡酒，倒茶。将其装入银瓶中。两家不得争闲。没有自我的和谐是不可能的！”

⒉塔诗

唐代诗人元稹生活在童仲舒的带领下，与白居易关系很好。常吟诗与他讲和，故称“元白”。元稹写有塔诗《一七言茶诗》。这种风格不仅在茶诗中罕见，而且在其他诗歌中也很少见。诗曰：

茶，

香叶、花蕾、

我敬佩诗人，喜爱和尚一家。

雕白玉，织红纱。

黄花蕊色煎焦，碗里化为尘花。

夜过后，邀你伴明月，晨前，命你迎朝霞。

他洗尽了古今之人，不知疲倦。他都快喝醉了，怎么能被人夸奖呢？

塔诗是杂诗的一种，原名一言至七言诗茶荈，由一言句至七言句，或选两句组成韵。后来增加为跨句或十五字句，每句或每两句增加一字。元稹在《塔茶诗》自注中说：此一至七言诗，“以题为韵，与王起等诸侯共作，送支司东郡”。全诗开头就指出主题是茶。然后他写了茶的本质，即它的味道、香味和美丽。第三句显然是倒装，说茶深受“诗人”和“僧人”的喜爱。茶与诗总是相辅相成的。第四句是煮茶。因为古代喝的是饼茶，所以先用白玉雕刻的磨将茶叶碾碎，然后用红纱制成的茶包过筛。第五句说，煮茶时，须先入锅煎至“黄蕊色”，然后放入碗中浮于浮沫上。第六句讲喝茶，不仅晚上喝，早上也喝。最后他指出了茶的奇妙功效。无论古人还是现代人，喝茶都会让人感到精神饱满，尤其是酒后喝茶可以帮助醒酒。因此，元稹的塔茶诗表达了三层含义：一是从茶的本质谈起人们对茶的喜爱；二是从茶的煮法谈人们的饮茶习俗；三是讲人们的饮茶习俗。茶的功能提到茶可以提神醒酒。

⒊回文诗

回文诗中的词来来回回，读起来形成章节，并且它们都有相同的含义。苏轼，北宋文学家、书画家，唐宋八大家之一。他一生写了数十首茶诗，而用回文写茶诗堪称苏氏的拿手好戏。苏轼在《两梦回文同》诗的旁白中写道：“12月15日，大雪开始放晴，梦者用雪水煮了一小团茶，让美人唱歌喝。梦里我正在写一首回文诗，醒来时想起一句：“残花散绿衫”，意思是飞燕吐花的故事。我继续写下去。分为两首绝句。” 从《徐》中可以看出，苏东坡确实是一位茶迷。他甚至在梦中喝过茶。难怪他称自己为“茶爱好者”。这件事成为后人津津乐道的谈资。诗曰：

纤细的手中捧着绯红的玉碗，残花散落在绿衫之上。

歌吞静院水云，梦松雪落空石。

空花已落，酒已出缸，太阳上山雪消融，河水涨涨。

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红烧光壶生新火，龙群渺小，磨着明窗。

诗中的词，顺读、倒读，构成篇章，意义相同。苏轼用回文诗来歌颂茶，这在数千首茶诗中是罕见的。

⒋对联诗

对联是古代一种写诗的方式。几个人一起写一首诗，但意思需要连贯、连贯，才能构成一个篇章。唐代茶诗中有一首《月夜饮茶五言联》茶荈，由六位作者所作。他们是：颜真卿，著名书画家，京兆万年（陕西西安）人，吏部尚书，民部尚书，号鲁国公，人称“颜鲁公”；卢士修，嘉兴（今属浙江省）县尉。张謇，神州潞泽（今河北省深县）人，文人，历任吏治、编修；李鹗，赵人，为泸州刺史。崔琬，生平不明；天，即叫然和尚。诗曰：

邀请客人捧花坐下，同饮一杯，以表达爱意（石秀）。

这是醒酒并享受美丽宴会的好时机，让和尚思考自己的花园（推荐）。

桂不须攀，何须假花萼于园中？

御史秋风晋，侍郎北斗尊（崔琬）。

花香流动，净化筋骨，净化心灵。

不似醉春醺，何必说绿豆芽（白天）。

素瓷传递夜静，香溢仙轩。

这幅品茶联是六人写的，其中前两句是卢石修写??的，共七句。为了原创，作者使用了很多与喝茶有关的代词。例如，卢石修用“黛饮”来形容喝茶而不是喝酒；张謇用“华宴”来指代茶宴；颜真卿用“流花”来代指喝茶。因诗言月夜饮茶，故亦用“桂”字。用对联来歌颂茶，在茶诗中也是不多见的。

⒌唱和谐诗

在数千首茶诗中，皮日修、卢龟蒙的和谐诗在茶诗中是独一无二、罕见的。

皮日修，唐代文学家，襄阳（今湖北省襄樊市）人。翰林学士。卢龟蒙，唐代文学家，常州（今江苏省吴县）人。曾在苏湖、苏州工作。两人是非常要好的朋友，都爱茶，经常作文作诗。因此，他们被称为“皮鲁”。他们在《茶杂赋》中分别创作了《茶无》、《茶人》、《茶笋》、《茶煮》、《茶馆》、《茶炉》、《茶烘》等十首诗词。《》、《茶鼎》、《茶瓯》、《制茶》等，都有对茶的史料、茶村的风俗、茶农的艰辛以及茶具的详细描述。和制茶，可以说是一部珍贵的茶文献。

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