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武夷岩茶与酒等复杂作物一样。 影响岩茶品质的最重要因素是生长环境。 根据产地，传统上分为直岩茶、半岩茶和大陆岩茶。 这是用来鉴定岩茶品质和等级的最重要的分类。 风景区72公里范围内的产区划为正岩。 由于土壤含砾石较多，土层较厚，土壤疏松，土壤通气性好，有利于排水，且岩谷陡峭，夏季日照短。 冬季寒风凛冽，谷底渗出的细流水，加上周围植被条件良好，形成了正岩茶独特的“茶土”。 土层厚，富含钾、锰，土壤酸度适中，土壤为砾石土。 但很多喜爱岩茶的朋友对于“正岩茶”的由来也存在一些误解。a1l大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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1、对正盐产区的狭隘认识a1l大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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总体来说武夷山岩茶正岩，正岩是岩茶中自然环境最好的地方，也是最容易出好茶的地方。 然而，近年来，市场对证言的认识出现了一些偏差和误解。 有必要向初学者解释一下。 第一种观点认为正岩必定是三坑两溪出产的岩茶。 其实，三坑两溪只是正岩的代表区域。 严格来说，并不是只有这个地方才是正彦。 而且，武夷山并没有关注过这些地方。 地区划分非常严格，所以正伽姆不能理解得太狭隘。a1l大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2、不仅“三坑两流”的茶有“岩韵”a1l大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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喜欢岩茶的朋友都熟悉“三坑两流”，并以能喝到这五个地方的岩茶为荣。 “三坑二溪”是正岩茶产区的传统统称，包括汇源坑、牛栏坑、倒水坑、留香溪、五缘溪。 这五地山峰险峻，沟壑陡峭，溪幽流泉，烟雨蒙蒙，夏季凉爽，冬季寒风小，温差小。 因此，所产岩茶的产量极高。 武夷山素有“九十九岩”之称，“岩有岩有茶，非岩无茶”。 九十九岩几乎包含在70平方公里的景区内。 这些地方的土壤具有良好的渗透性。 ，钾、锰含量较高，酸度适中，茶中岩韵明显。 因此，现在国家有统一标准，将武夷山风景保护区出产的岩茶称为正岩茶。 其中包括：天心洞、马头洞、大坑口、慧园、下宾洞、观音洞、竹窝、玉石、燕窝、九龙窝、御茶园、雨花洞、六关村、水帘洞、竹仔洞、佛国、桃花洞、桂林、三阳峰等。a1l大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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3、除了原材料，技术也很重要a1l大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

“三分工艺武夷山岩茶正岩，七分原材料”。 原产地决定了岩茶的基本品质后，其实武夷山所产的茶在各个山口都略有差异。 每个农户的采摘加工水平不一致。 而且，泡茶本身有时也有自己的特点。 由于一定的偶然性，我们不能断定正盐一定是好茶，而周茶、榕树就一定不如正盐。 品茶时，全凭香气和滋味。 喝茶是一件非常私人的事情。 如果你过于死板地辨别产地而忽略了茶本身的味道，那么你就会牺牲好坏。 更何况，要区分牛栏坑、三阳峰、水帘洞，有经验的饮茶者根据自己的经验和口味自然可以区分。 你能买到的茶叶是否真的100%来自标签上标明的原产地。 很难说。a1l大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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