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乌龙茶的最佳冲泡方法

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-07 01:00:54 点击数：0次

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乌龙茶的最佳冲泡方法

不同的茶有不同的冲泡方法。每种茶都有其特殊的冲泡要求。今天我们就和yjbys小编一起学习乌龙茶的最佳冲泡方法。我们希望它对您有所帮助。

乌龙茶的冲泡方法

步骤 1. 准备供水

冲泡乌龙茶时，水的选择非常重要。尽量选择山泉水、井水或纯净水。冲泡前，准备好必要的茶具，如茶壶、茶船、茶杯（几个）等。

步骤2. 加热锅

打开茶壶盖，倒入约三分之二的开水，盖上壶盖，轻轻晃动茶壶，让茶壶受热均匀。然后将茶壶中的热水倒入茶杯中，将杯子烫一下。目的是清洁茶具并提高茶具的温度。

步骤3.泡茶

用茶匙量取乌龙茶的茶叶量。适量为7克左右为宜。您也可以根据您或您的客人喜欢的口味增加或减少它。查看网温馨提示：建议您尽量不要喝太浓的茶，因为这对身体不好。

第四步、洗净茶叶，刮去泡沫

从锅的侧面倒入沸水。然后用锅盖将锅口边缘刮几下，除去泡沫，盖上锅盖，然后将开水倒在锅外。然后把茶倒掉。目的是滋润乌龙茶的茶叶，洗去茶叶上的浮尘，更有利于乌龙茶的清香。

步骤 5. 冲泡

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取新烧开的水，采用高压挂壶法倒入茶壶中。将乌龙茶翻滚，盖上壶盖，浸泡约 15 秒。

步骤 6. 分茶

提起水壶茶里乌龙茶，用茶巾擦拭底部，吸干残留的水滴，然后分配茶水。分茶时，应来回将茶汤倒入每个茶杯中。目的是让每一杯茶都有合适的稠度。

步骤 7. 点茶

然后将壶底最浓最香的茶汁分入每个茶杯中茶里乌龙茶，使每个茶杯内的茶汤浓度相同。注意：每个茶杯应该是七到八满。

步骤 8. 奉茶

分完茶后，应礼貌地用双手捧茶杯递给客人饮用。饮用前，还可以邀请客人观看清澈透亮的乌龙茶汤，闻沁人心脾的清香。

步骤 9. 品茶

小抿一口，让茶水在唇齿间停留片刻，吞咽前充分欣赏茶的滋味，感受乌龙茶的醇厚、清爽、回味无穷。

防范措施

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1、冲泡和饮用乌龙茶时，要注意冲泡和饮用同时进行。如果茶叶浸泡时间过长，茶就容易失味、变苦。如果汤出得太快，颜色就会变浅，味道也会变淡。冲泡乌龙茶时，冲泡时间可根据室温、顾客口味和自己选择的壶来控制。

2、冲泡乌龙茶时，温泡后第一泡可浸泡15秒左右，然后根据乌龙茶汤的浓淡决定冲泡时间的长短。确定最佳熬汤时间后，从第四次冲泡开始，每次冲泡应比前一次延迟10秒左右。好的乌龙茶“七泡仍香，九泡仍其味”。

进一步阅读：

乌龙茶有哪些类型？

乌龙茶又称绿茶，品种较多，有安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙、红水乌龙等。

1.安溪铁观音

安溪铁观音，产于福建省安溪县，是乌龙茶中的极品。安溪铁观音具有汤浓、韵亮、清香三大显着特点。它具有独特的“观音韵”，酸甜可口，甜香浓郁。

2、武夷岩茶

武夷岩茶产于福建闽北“东南秀甲”的武夷山区。是一种具有岩质特征的乌龙茶。武夷岩茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，具有明显的岩骨和花香。

3、大红袍

大红袍产于福建武夷山。其最突出的品质特点是香气芬芳、高贵、持久，具有明显的“摇滚韵味”。大红袍非常耐浸泡，冲泡七八次仍香气馥郁。

4.凤凰水仙

凤凰水仙是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶。凤凰水仙茶香气特别高，具有独特的天然花香，耐冲泡，滋味浓郁醇厚。

5、红水乌龙茶

红水乌龙属于早期冻顶乌龙茶，主要产地在南投县冻顶地区。红水乌龙茶是制成毛茶后，经中度发酵、重度烘焙而成。它有很多特点。

乌龙茶艺术

主要茶具：

紫砂茶壶、茶杯、茶杯、香薰杯、茶盘、杯垫、电茶壶、茶具、茶巾等。

主要茶叶产品：

冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。

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主要步骤：

1、茶具一一摆放，茶壶和茶杯并排放置在茶盘上，闻香杯和品茶杯相互对应，并列而立。电茶壶放置在左侧。

2、品茶时，用茶匙将茶叶轻轻推入茶莲中，供客人享用。

3、暖茶壶暖茶壶，不仅要暖茶壶，还要暖茶杯。左手拿起电茶壶，将茶壶注满，然后右手拿壶，将茶倒满杯子。

4、温杯时，将茶杯中的热水分别倒入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度，然后将热水倒入闻香杯中放入品茶杯中。也可用茶夹夹住茶杯，旋转360度，将杯中的水倒入茶盘或茶盘中。

5、倒茶时，将茶水的圆口对准壶口，用茶匙将茶叶轻轻搅拌入壶中。加茶量为壶的1/2至2/3。

6．洗茶时左手握住电茶壶，将100℃的开水倒入壶中。盖上锅盖，倒掉浮沫。立即将茶汤倒入茶杯中，分入各个香杯中。洗茶用的水可以用来窨香。

7．将开水倒入高压电茶壶中，使茶叶在壶内尽可能搅拌。第一次冲泡时间为1分钟。 1分钟后，将茶汤倒入茶杯中，分入每个香杯中。

8. 闻茶杯和品茶杯均置于杯托内。双手拿起杯架，带到客人面前品尝。

9、闻香气，先闻杯中茶汤的香气，然后将茶汤放入茶杯中，闻杯中的余香。

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10、喝完茶闻香气后，观察颜色就可以喝茶了。喝茶时，喝三小口。从舌尖到舌面再到舌根，不同位置的香气有细微的差别。需要你仔细品味，才能体会到它的魅力。

11、第二次冲泡方法与第一次冲泡相同，只是冲泡时间比第一次冲泡长15秒，以此类推。每次冲泡，冲泡时间也会相应增加。优质乌龙茶具有良好的内在品质。如果冲泡技术得当，可以冲泡数十次，甚至每次的色香味都可以基本相同。

12、从第二泡开始，可将茶直接分入每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茶、冲泡的过程。

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