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安溪铁观音是中国十大名茶之一，享誉世界。 兰花的清香，观音的神韵，吸引了无数茶友流连忘返！ 安溪多山，有千米以上山峰2461座。 自古以来，“山高云密桂花铁观音，出好茶”。 盛产优质安溪铁观音的西坪、香花、甘德等地均是山区。 许多茶客也喜欢高山茶。 安溪铁观音，那么为什么高山的铁观音品质更高呢？ 所谓山应该有多高？ju3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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一座山应该有多高？ju3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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高山铁观音追求的海拔并不是越高越好。 一般来说，海拔600多米到1200米比较理想。 特别是800米到1000米是最合适的海拔高度。 再往上，气温过低，容易出现霜冻，不利于茶树生长。 山地高，多雾，气温较下山低，水汽丰富，空气和土壤湿度较高。 茶树芽和叶的光合作用比较弱，茶芽中的茶多酚含量减少。 这样，新的茶树芽和叶就仿佛镀上了一层天然的保护膜，不仅富含氨基酸和各种芳香物质，而且显得更加柔嫩，不易老化。 至于茂盛的植被，随着时间的推移，它掉落的枝叶形成了一层厚厚的有机质，使土壤更加富含腐殖质，疏松肥沃，为铁观音茶树的生长提供了一层天然养分。ju3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

如此优越的生长环境，造就了一杯香气浓郁、齿颊留香的高海拔铁观音，也是情理之中的事情。ju3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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为什么低海拔的铁观音品质不高？ju3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

相比之下，普通低海拔铁观音茶树则不具备这样的先天优势。 由于海拔较低，气温相对较高，茶树的芽和叶生长相对较快，嫩叶容易变老、变薄。 芽、叶中茶多酚的含量较高。 成品茶较稀，涩味较重。 叶底质地较硬，香气较淡，滋味不如高山铁观音醇厚。ju3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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优质高山铁观音有哪些特点？ju3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

首先，绳子粗、紧、实。 如果握一把在手心，就会有一种踏实、扎实的感觉，不像低山铁观音，酒体较轻，手感也较轻。 冲泡后的茶叶舒筋活骨，丰富的内在品质让人感觉特别有意义。 周身弥漫着一股来自山林的粗犷气息，带着一种原始自然的张力，眼中充满了清新的活力。 接下来，深深地闻一闻。 第一闻是淡淡的奶香，然后是淡淡的兰花香，甚至还有一丝桂花香。 它细腻而含蓄，芳香无穷桂花铁观音，给你一种启迪和舒适之感。ju3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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味道鲜美，味道浓郁，叶子油亮，柔软如缎，真像富贵人家的感觉。 第一款产品就像是从天而降的飞仙，有一种突然降临的奇妙感觉，像山间仙女般旋转，悄然抵达又消失，仙气十足。ju3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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