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如何最好地储存白茶。

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-20 06:00:57 点击数：0次

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福鼎白茶的储藏要求及方法

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福鼎白茶的储存要求与其他茶不同。其他茶需要保鲜、提味，而白茶不仅要保留其本色，还要考虑储存过程的转化结果。即使存在于同一个地方，由于品种不同，转化的程度也会有很大差异。一般来说，在贮藏过程中，叶片的转化对感官的影响比芽的转化更为明显。老守梅的苍老模样比银针要明显得多，但这并不代表守梅就更好了。只是他们之间有些不同，并没有什么区别。白茶是可以入药的，那么如何储存它才能更好的提高它的药性也是我们需要考虑的。

影响白茶贮藏的因素

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茶叶中的水分含量

研究表明，当茶叶中的含水量在3%左右时，茶叶分子与水分子几乎处于单层分子关系。因此，成品茶的含水量需控制在6%以下。如果超过这个限度白茶怎么保存最好，就必须进行干燥。

温度

白茶的最佳储存温度是35度以下、10度以上。温度决定了各种物质的转化率。温度越高，转化速度越快。

气味

空气的洁净度也会影响茶叶的品质。白茶味道清淡，容易被其他味道污染。最好存放在通风、无异味的环境中。如果气味有毒，对茶叶品质的改变将是致命的。

阳光

白茶最好存放在阴暗的地方。在光线的照射下，茶叶会加速各种物质的加工，产生许多令人不愉快的味道。

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白茶的保存方法

白茶需要在避光、通风、无异味的常温环境下存放在相应的容器中。选择容器时也有相应的注意事项。

锡罐

人们公认，储存茶叶最好的容器一是马口铁罐没有金属气味，二是马口铁罐导热慢，能保持罐内温度恒定，三是马口铁罐一般盖子很深，密封性很好，所以马口铁罐价格比较高。

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马口铁罐保存

铁罐的气密性比较好。尤其是带有下推式盖子的铁罐，打开时需要撬起。但需要注意的是，铁罐必须放置在干燥的地方，以免生锈、腐蚀。

瓷罐保存

瓷器本身的材质非常致密，透气性较低。然而，瓷罐通常配有木质或硅胶盖，其气密性不如金属罐。建议使用锡纸垫密封，以达到密封要求。存放时要注意盖子材质是否有异味。瓷罐适合储存短期饮用的茶叶。

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砂锅保存

存放白茶最好用内壁有釉的陶罐，这样可以起到密封的作用。如果内壁没有釉，建议将白茶存放在密封袋中，这样也可以防止茶味被污染。如果选择大缸存放茶叶，可先用少量茶叶吸去异味后再放茶。缸内异味散尽后，即可放入茶叶。请记住，缸口必须密封。

茶包存放

这是保存白茶最简单的方法。用牛皮纸袋（内壁贴有锡纸）或锡纸袋密封保存。它简单、休闲、便于携带。可以根据自己的茶叶储存量来选择茶包的大小，但每次打开纸袋取出茶叶时，需要及时用封口夹夹住，防止异味涌入。

紫砂罐保存

紫砂一直是饮茶者的首选。紫砂和茶自然是最好的搭档。紫砂容器的透气性最好。很多茶叶在紫砂中存放一段时间，茶味都会有不同程度的改善。好的紫砂壶可以用来泡茶。泡茶还可以美化茶的滋味，适合需要后期陈化的茶种。但与其他茶类相比，白茶的滋味较淡，香气也不高。因此，在装罐白茶之前需要将其密封，或者选择一些泥密度好的紫砂罐。紫砂罐在存放茶叶前需要进行检查。除臭处理。

纸箱存放

一般库存量大的会选择纸箱储存茶叶。纸箱内的茶叶需要密封。更容易堆叠和运输。缺点是不够美观，每次接茶比较麻烦。

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南北储存时需要注意的问题

以广东、福建为代表的南方，气候温暖湿润，降水丰富，常年高温，空气含水量较高。这样的气候特征虽然有利于茶叶的后期转化白茶怎么保存最好，但对于储存来说确实存在一定的风险。如果空气中的水分过多，温度过高，往往会引起霉变，这就是人们常说的“湿仓”茶。因此，在南方存放白茶要注意以下几个关键词：茶叶要干燥、密封、经常取样、通风干燥、单独存放、避光。

以北京为代表的北方气候干燥。全年近半年气温在10摄氏度以下，12月气温更低。在这样的环境下存放茶叶，还需要记住以下几个关键词：密封、保温、无异味、避光。

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