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什么是乌龙茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-02 06:00:47 点击数：0次

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什么是乌龙茶

乌龙茶是一种半发酵茶，由新芽顶部有3至4片叶子的一芽，当茶芽生长到顶部出现剩余芽时，经过萎凋、绿化、油炸、揉捻、干燥、精制。当地人又称“绿茶”。我国教材按照产地分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四类。

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最著名的乌龙茶是冻顶乌龙和铁观音。这两种茶属于乌龙茶两大类。前者属于台湾乌龙茶，后者属于闽南乌龙茶。除了这两种之外，中国还有另外两种乌龙茶——闽北乌龙茶和广东乌龙茶。我们可以看到，四大乌龙茶都位于我国的东南沿海地区，这里也是盛产乌龙茶的地方。接下来我就为大家介绍一下这四种乌龙茶。

广东乌龙茶

广东乌龙茶有两个品种，一是岭头单丛，二是凤凰单丛。其中最著名的是凤凰单丛茶。凤凰单丛茶以潮州凤凰镇最为有名。由于生产工艺的差异，最终产品的味道和气味也存在一定的差异。具体分为芝兰香、通天香等香型。

广东乌龙茶呈条状，颜色黑色。茶汤呈橙黄色，香气浓郁，持久，还具有天然的花香。单丛茶非常耐冲泡乌龙茶茶，冲泡一天后仍能闻到其独特的香气。

闽北乌龙茶

闽北最有名的乌龙茶是大红袍。此外，还有肉桂、白鸡冠、铁罗汉等品种。大红袍生长于武夷山悬崖峭壁上。由于产量极小，价格极高，而且制作工艺也十分复杂。

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闽北乌龙茶，形状紧结，色泽棕红色；其茶汤香气十分浓郁，带有玉兰花香。入口后有一股甜味，非常醇厚。

闽南乌龙茶

闽南乌龙茶有铁观音、梅盏、黄黄桂等，其中以铁观音为最佳。铁观音气味奇特，采摘后非常肥美、颜色深。

闽南乌龙茶的主要特点是茶条圆而卷曲，非常均匀，色泽沙绿，呈螺旋状。闽南乌龙茶入口后滋味甘甜醇厚，还带有兰花香气。

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台湾乌龙茶

台湾最著名的乌龙茶是白毫乌龙茶、冻顶乌龙茶和文山乌龙茶。这也是台湾三大茶。

台湾乌龙茶色泽深绿，呈紧密的半球形；冲泡出来的茶汤色泽金黄，香气浓郁。

乌龙茶是一种发酵茶。其中，闽南乌龙茶的发酵程度最少，广东乌龙茶的发酵程度较高。乌龙茶的发酵过程也是一个生成营养物质的过程乌龙茶茶，因此发酵乌龙茶具有很高的营养价值，而且还具有一些独特的功效和功能。喝乌龙茶减肥已成为当今社会的一种潮流。很多商家在销售时也会列出乌龙茶的减肥功效，但要注意即使有功效也不要一次性喝太多。

【什么是乌龙茶】相关文章：

一、乌龙茶的冲泡方法——乌龙茶的功效与作用

2.哪些茶属于乌龙茶-茶属于乌龙茶

三、乌龙茶的功效与作用-乌龙茶的好处

四、乌龙茶的功效与作用

五、乌龙茶的功效与作用

6、乌龙茶冲泡方法

7.乌龙茶有哪些？

八、乌龙茶的功效与作用

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