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相传1720年左右，安溪姚阳松岩村（又名松林头村）有一位老茶农韦殷（1703-1775）。 他勤于种茶，信仰佛教，崇拜观世音菩萨。 每天早晚，他都会在观音佛前敬一杯茶，数十年如一日。 一天晚上，他睡着后，梦见自己拎着一把锄头走出家门。 他来到一条小溪边，站在一块石头旁边。 突然，他发现裂缝里有一棵茶树，枝繁叶茂，香气诱人。 和他见过的茶树不一样……第二天一早，他沿着昨晚梦中的路走去，发现这里确实是观音轮挖石坑的地方。 在岩石之中，我找到了梦中的茶树。 仔细一看，只见茶叶呈椭圆形，叶肉厚实，芽儿紫红色，青翠欲滴：魏尹很高兴，就把茶树挖了出来，种在家里的小铁鼎里，并精心培育它。 因此茶为观音梦中所得，故名“铁观音”。 铁观音是1725年至1735年间由福建安溪人发明的，属于乌龙茶类，是乌龙茶类的代表，中国十大名茶之一。 它介于绿茶和红茶之间。 它是一种半发酵茶。 冲泡方法：每次5-10克放入茶杯（盖碗）中，用开水冲泡，第一汤后10-20秒将茶倒出。 依次延长，但不要长时间浸泡。 可连续冲泡6-7次。 铁观音是最好的乌龙茶。 其品质特点是：茶条卷曲，肥圆，厚重均匀，色泽沙绿，整体形状如蜻蜓头或螺旋状。 ，青蛙腿。 冲泡后汤色金黄浓郁如琥珀，带有天然馥郁的兰花香。 味道醇厚甘甜，回味悠长。 俗称“银云”。 铁观音茶香气高而持久，可谓“七泡余香”。 类别：香型铁观音香型系列产品：本产品是中国名茶安溪铁观音的高端产品。 原料来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土中生长的茶树。 具有“鲜、香、韵、锐”的特点。 ”综合特点。香气浓郁持久，花香清新醇厚，观音神韵十足，茶汤金绿，清澈明亮。口腔、舌头、牙齿、牙龈都浓香铁观音浓香系列产品：本产品采用“茶为王、火为臣”的传统工艺精制而成的铁观音茶，采用百年独特的烘焙方法，温火慢烤，湿风急冷，产品“醇、厚、甜、润”，条状粗而紧，色泽深沉，香气纯正，有甜甜的花香或蜜香、谷香。 汤色深金黄色或橙黄色，味道特别醇厚甘甜，音韵明显。 叶底留香，可多次冲泡。 该茶性平，具有止渴生津、暖胃健脾的作用。 云香铁观音云香系列产品的特点：本产品的制作方法是在传统正宗方法的基础上，再经120℃左右烘烤10小时左右，以改善口感和醇度，发香。 茶叶发酵充分，传统正宗，具有“浓、韵、润、特”的滋味。铁观音茶道e3G大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第一道菜：《孔雀展尾》是孔雀向同伴展示美丽的羽毛。 在泡茶之前，我们采用“孔雀开屏”的程序，向大家展示我们优雅、精致、独特的功夫茶具。 茶盘：用来摆放茶具，盛放未喝完的剩余水。 宜兴紫砂壶：又称梦臣壶。 茶海：又称茶杯，与滤茶器配合使用极品铁观音的特征，过滤茶渣，使茶汤更加清澈明亮。 闻香杯：因其高度高、直径小，用于闻香，效果持久。 茶杯：用来喝茶、观茶汤的。 一套茶道，包括五件： 漏茶：放置壶嘴，扩大壶嘴，防止茶叶漏出。 折茶：量茶叶量。 茶夹：夹住饮茶杯和香薰杯。 茶匙：用于提取茶叶。 茶针：疏通壶口。 酱：盛放香杯和品茶杯。 茶巾：擦净壶底、杯底的余水。 边冲边泡：泡茶过程中要保证水温。e3G大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第二道菜：“火沸山泉”泡茶的水很有讲究。 宋代大文学家苏东坡是一位精通茶道的茶艺大师。 他在总结自己泡茶的经验时说：“活水必须用活火来煮”。 活煮甜泉，用锅中的山泉水用大火煮沸。 今天我们使用的是纯净水。e3G大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第三道菜：“叶嘉待客” 叶嘉是宋代诗人苏东坡给茶起的美丽名字。 叶家待客邀请大家赏茶，观其形、观其色、闻其香。 此为铁观音，其色翠绿常翠，形似包卷，品质匀称，紧实完整。e3G大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第四种方式：“孟臣幕林” 孟臣是明代著名制壶师（惠孟臣）。 后人将孟臣称为各种名贵紫砂壶，因为紫砂壶具有保温、保味、聚香的功能。 特点：泡茶前先将沸水浇在壶身上，以保持壶温。 还可以用它迎接客人，洗去沿途的灰尘。e3G大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第五道：“若尘出浴”。 茶是最纯粹、最洁净的，是来自寒冷气候的精神生物。 用开水冲洗一下，品茶闻香的杯子就已经干净了。 使杯身、杯底极其干净、一尘不染，也是对客人的尊重。e3G大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第六招：“乌龙入宫”茶如乌龙，壶如宫殿。 喝茶时，一般取半壶。 这个主要看每个人的口味。 诗人苏轼将乌龙入宫比作佳人入室。 他说：“认真作小诗别笑，好茶向来如佳人。” 他在诗中把极品乌龙茶比作让人一见钟情的绝世美女。 莲步轻柔，满室清香，形容乌龙茶。 的美丽。e3G大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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第七道：“高山流水”茶艺讲究高冲低泡。e3G大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第八招：“春风拂面”用壶盖轻轻推开壶口处的茶沫。 乌龙茶讲究“头泡是汤，二泡是茶，三泡、四泡是精”。 功夫茶的第一道茶汤通常只用来洗茶，俗称温泡。 也可以用来保养锅具。e3G大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第九道：再洗仙脸：就是第二次冲水，把水浇在锅身上，让锅保温。 让茶叶在壶中充分释放香气。e3G大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第十章：《山水行》功夫茶的冲泡时间很有讲究。 太长则苦极品铁观音的特征，太短则无味。 因此，茶汤应在最佳时间倒出。e3G大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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第十一句：“祥龙行雨”取“甘雨落下”的吉祥之意。 “凤点头”象征着向各位嘉宾行礼。e3G大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第十二种方式：“珍珠完美结合” 我们将品茶杯贴在香杯上，将香气保留在香杯中，这就是所谓的“珍珠完美结合”。 祝愿各位来宾家庭幸福、幸福美满。e3G大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

铁观音茶的冲泡方法！ 铁观音茶的冲泡方法独特、独特。 首先要严格控制水、茶具、冲泡。 “水宜石泉，灶宜炭火，小茶具最佳。” 冲泡按其程序可分为八个步骤： 1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水清洗茶具； 2． 2、观音入宫（落茶）：将铁观音茶叶放入茶具中，加入的茶叶量约占茶具容量三分； 三：挂壶高泡（泡茶）：将沸水升起，倒入茶壶或茶盖中，使茶叶旋转； 四：春风吹（刮泡沫）：用锅盖或锅盖轻轻刮去。 漂浮的白色泡沫，清新干净； 5、关公巡城（倒茶）：将泡好的茶依次倒入并列的茶杯中； 6、韩信点兵（点茶）：当茶倒到少量时，稍等片刻。 均匀地滴入每个茶杯中； 7：赏汤色（看茶）：观察杯中茶的颜色 8：品甜雨（喝茶）：加热后小心倒，先闻其香，后闻其香。然后品尝它的味道，可以边啜饮边闻，可以慢慢地、小心地啜饮。 饮用量虽不多，但能在齿颊留余香，喉咙后余甘甜，使人心旷神怡，别有一番滋味。 【注：如果选择搭配工夫茶具饮用铁观音，时间安排如下：第一、二道约30-40秒，第三道约50秒，第四道约60秒，第五道菜大约80秒。 第六步大约120秒。 第七步和第八步根据个人口味决定。 水温最好是90℃~100℃的开水，山泉水更适合饮用！ ] 以上仅供参考e3G大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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