中国排名前五的乌龙茶有哪些？谁是乌龙茶“王”？建议了解一下-品茶界

中国排名前五的乌龙茶有哪些？谁是乌龙茶“王”？建议了解一下

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-02 13:01:01 点击数：0次

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茶起源于中国，饮茶的历史可以追溯到神农时期。从古至今，中国人一直有喝茶的习惯。

俗话说，七物开门：“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。在人们日常生活中不可缺少的这些东西中，“茶”就是其中之一。对于有喝茶习惯的人来说，茶并不是可有可无的饮料。这种香浓的热饮已经成为生活的一部分。

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经过几千年的精耕细作、繁育和生产技术发展，茶叶已形成绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶六大类。每个类别下面还有很多详细的分类。分类、创新，茶的品种数不胜数。

就像饮用者喜欢不同的酱油、浓香等口味一样，不同的人也喜欢不同类型的茶。有人喜欢绿茶的清新、红茶的浓郁、乌龙茶的甘甜。很难说谁更好。谁低一些，我只能说味道更好吃，个人喜好不同。

不同的茶类有自己的“名茶”。这些茶无论色、香、味、形均属上品。在饮茶者眼中，它们知名度高、品质好，是值得品尝的好茶。

今天我们就来说说茶友们公认的“五大乌龙茶”。乌龙茶有很多种。闽北武夷山、闽南安溪、广东潮州等地是许多品种乌龙茶的原产地。乌龙茶的品种多达100多种。品种有上百种，足以让人眼花缭乱。谁是你心中的“乌龙茶王”？

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小知识：乌龙茶又名绿茶，是六大茶类中唯一的半发酵茶。经采摘、晒干、烘干、抖、炒、擀、烤等工序加工而成。乌龙茶由于其半发酵特性而具有独特的味道。具有绿茶的自然清香和红茶的浓郁甘甜。是中国特有的茶类。

1：凤凰单簇

凤凰单丛茶是广东潮州的特产。它源自凤凰镇，因当地的凤凰山而得名。传说“凤凰鸟闻宋皇帝口渴，衔茶枝赐茶”。它也被称为“鸟”。口茶”。

为了提高茶叶品质，凤凰镇茶叶采用单株采摘、单株制茶、单株销售的方式。数以万计的古茶树均采用此法，古称凤凰单丛茶。

凤凰单丛茶素有“形美、色绿、香气浓郁、味甜”的美誉。它基本上是一种半发酵的乌龙茶。有山番茄叶、柚叶、蜜兰花、黄栀子、兰花等各种香味的80余株，百喝不厌。

冲泡后汤色鲜黄，内衬翠绿，香气浓郁。许多茶品种都具有优雅高贵的花香。它们口感醇厚、清爽、回味甘甜，极耐冲泡，具有独特的“山韵”。

2：闽北水仙

水仙茶又名闽北水仙茶，主产于建瓯、建阳两县。具有清纯山水之灵气，品质独特。武夷水仙创制于道光年间，所用的“水仙籽”源自建州瓯宁县雁栖山朱仙洞。据地方志载，道光年间，泉州苏姓人路过朱仙洞，“见树白花，大如茶”。他用乌龙茶的方法泡出来的，味道酸酸的。甘美，名“朱仙”，因当地“朱”与“水”同音，逐渐被称为“水仙”。

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水仙茶可采于谷雨前后的春茶、夏至前后的夏茶、立秋前后的秋茶、寒露前后的露茶。每个季节的茶都有不同的香气和味道。

水仙茶的茶叶较粗，水份较多，颜色介于深绿和黄色之间。冲泡后，茶叶叶脉清晰，叶片舒展，香气浓郁，茶汤半透明，带有淡淡的花香和果香，滋味厚重、浓郁。

3：冷冻乌龙茶

说到乌龙茶，就不能不说台湾的乌龙茶。乌龙茶是台湾茶业的支柱。它起源于福建，已有200多年的历史。与福建乌龙茶相比，制茶工艺发生了变化。根据发酵工艺和工艺的不同，可分为：轻发酵的文山型和冻顶型包种茶，以及重发酵的台湾乌龙茶。

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其中比较有名的就是“冻顶乌龙”。冻顶乌龙的核心产茶区海拔600-1000米。由于大雾，山路湿滑，上山采茶时需要“冻”脚，以免滑倒。山顶称“冻顶”，山脚称“冻脚”。清心乌龙茶等高山茶树采摘并轻度半发酵的茶叶称为“冻顶乌龙”。

冻顶乌龙茶外形紧致弯曲，外观呈条索状，色泽深绿，滋味醇厚甘甜，回味甘甜浓郁，有桂花香。春茶品质最高，色泽鲜艳，香气浓郁，滋味浓厚。早已闻名于各地。很受欢迎。

4：武夷大红袍

武夷岩茶是国内外知名的乌龙茶。产于武夷山风景区附近，面积约70公里。具有典型的丹霞地貌，云雾易聚难散，空气湿度高。武夷岩茶具有独特的岩韵，茶树的种类也很多。由于独特的地理和气候条件，即使是同一棵茶树，在不同的地方也会有差异。甚至有“一岩一茶，各茶各名”之说。

大红袍是武夷岩茶“四大名茶”之首。它具有最好的品质和最大的声誉。被誉为“茶中之王”。大红袍条带紧密，呈棕绿色。冲泡后汤色清澈艳丽，呈深橙色，入口摇滚韵味明显，醇厚甘甜，杯底余香缭绕。香气悠长悠远那里的铁观音好，在淡淡的烟花味下，散发着阵阵花香和果香。

5：安溪铁观音

畅销全国的安溪铁观音是闽南乌龙茶的代表，深受茶友的喜爱。安溪的茶始于唐代末年。据记载，宋元时期，安溪地区农民广泛生产茶叶。

安溪地区群山环抱，雾气笼罩，年均气温15-18度，酸性红土深厚，地理位置独特，特别适宜茶树生长。除了铁观音之外，黄黄桂、永春佛手等也在闽南乌龙之列。优质品种。

安溪铁观音是乌龙茶中的极品，深受人们喜爱。茶条卷曲肥厚。有的形状像鳞钩，有的形状像蜻蜓头。随着水分的蒸发，咖啡因会形成一层白色的霜，这就是所谓的“沙绿花”。

古人有“未尝甘露，必先闻圣香”的说法。冲泡后的铁观音那里的铁观音好，香气馥郁，持久，令人陶醉。茶汤金黄清澈，茶叶舒展后肥厚明亮，具有缎面光泽，入口清香。，喉底甘甜，有独特的“观音神韵”，且相当耐冲泡，冲泡七次仍余香。

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安溪茶叶采摘区云集了众多优质茶叶企业，产销两旺，茶文化颇为浓厚。

每年茶叶采摘季节到来，有实力的茶叶企业都会举办盛大的“茶节”，推出一些优质新品、明星产品，为5月份铁观音春茶的上市造势。

例如，巴马茶业在“巴马安溪铁观音茶节”上推出了浓香型铁观音——珍珠铁观音。品茶者称其具有“三香”：干茶有炒饭的香气，茶汤的香气，有果香的甜香，味道如兰花。这也是一种非常独特的茶，值得尝试。

——老敬说——

中国是饮茶人的福地。更不用说绿茶、红茶、黑茶等众多大品种了。即使只是一杯乌龙茶，每天喝一种不同口味的小品种，也足够喝几个月而不重复。你尝过那款给你留下深刻印象的乌龙茶吗？

我是市场里的食物猎人。与世事打交道多年，但我依然那么聪明，充满兴趣！食品食谱和市场生活每天都会更新。跟着我，享受舒适生活，不迷路。

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