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【品牌安徽·对话企业家】谢裕达：为世界奉献一杯中国好茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-30 11:00:57 点击数：0次

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众安在线、众安新闻客户端新闻茶如君子，内厚外敛；君子如茶，雅如玉。几千年来，茶一直是中华文化的重要载体。一片小小的叶子，将中华文明传播到四面八方。 2022年11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表名录，将“茶文化”提升到了新的高度。。

安徽是重要的茶叶产区。中国十大名茶中，安徽茶占四席。其中黄山毛峰被誉为“徽茶第一”。本期《品牌安徽》栏目专访谢裕达茶业有限公司总经理谢明志，请他带我们在一杯茶中体验生活百味，领略中华文化。

品牌历史：一人一茶

在中国茶史上，能够创造出独立茶类的人屈指可数，而这个名字能传承数百年的更是凤毛麟角。 “谢裕达”就是其中的代表之一。

清朝时期，黄山人谢正安在当地制茶原有工艺的基础上，创造了新工艺，制成了前所未见的全新绿茶。采用该新技术生产的茶叶色泽洁白，冲泡出来的茶汤色泽透亮，香气清幽，滋味鲜甜，回味悠长。这就是“黄山毛峰”称号的由来。 1875年，谢正安在上海开设了“谢玉茶馆”，黄山毛峰获得成功，很快销往海外。短短十几年的时间，“谢裕达”就发展成为徽州最大的茶商，生意十分兴隆。

然而，随着战争的不断进行，“谢裕达”的招牌也被淹没在历史的尘埃中。值得庆幸的是，“黄山毛峰”的制作工艺一直传承至今，没有间断，这也为日后的复兴奠定了坚实的基础。

2006年，谢正安后裔谢一平创办的曹溪茶厂进行了股份制改造。经家族长辈同意，“谢裕达”品牌由谢一平和新成立的股份公司共同经营。这块百年传承的金字招牌再次熠熠生辉。

2007年，俄罗斯举办“中国年”活动，并举办盛大的“中国国家展”。 “谢裕达”茶馆生产的黄山毛峰还被作为国礼赠送给俄罗斯总统普京。

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品牌价值：保持创新匠心，泡一杯健康好茶

一百四十年的风雨历史，“谢裕达”如何能够保持旺盛的生命力，据新“掌门人”谢明志介绍，品质保证和不断创新是秘诀。

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谢裕达曹溪茶厂（图片由谢裕达公司提供）

“谢正安先生发明了黄山毛峰，这本身就是一种创新。后人将最初的手工生产改进为半机械化，现在通过全自动化生产线实现批量生产，这也是一种创新。” 谢明志说道。

黄山遍地兰花，花香使茶格外香浓，风味独特。 “谢玉达”与大学科研团队合作，分析当地的水、土壤、空气、光线等自然元素，让这款兰花香更加独特、明显。同时在制作工艺上进行创新，使泡出来的茶既具有明前茶的鲜嫩，又有余前茶的醇厚。

唯创新者强，唯匠心胜。科技的进步给产品带来了稳定的品质保证，也给了消费者更好的体验。让更多人喝上健康好茶安徽茶叶品牌，是“谢裕达”一直追求的品牌价值。

品牌责任：一片叶子使人富裕

清明时节，黄山腹地烟雨蒙蒙，雾气缭绕。天一亮，茶农们就背着竹筐进山，开始采摘茶树上的第一片芽。山腰上星罗棋布的村庄，每天都有新鲜的茶篮进进出出，给春天的黄山带来生机。

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采茶图片（谢裕达公司提供）

黄山有80万茶工。传统的茶叶生产，他们每天一早就要带着干粮上山采茶，下午挑茶下山，晚上开始炒茶。他们要忙到凌晨一两点，非常辛苦。。

作为知名茶叶企业，“谢裕达”正在努力实现商业价值与社会价值的双轮驱动。在谢裕达目前的生产模式下，茶农与工厂签订协议，按照茶厂的要求管理茶园。他们只需每天去山上采茶，然后卖给工厂即可。前几年扶贫攻坚中安徽茶叶品牌，茶厂会以高于市场价格一定比例收购贫困户送来的茶叶，为全面小康社会作出企业贡献。

品牌战略：打造多元化茶文化

从最初的煮茶，到点茶，再到现在的冲泡，再到时尚的速溶茶、新中式茶饮，甚至最时尚的围炉泡茶，时代的进步带动了茶艺的不断变革。喝茶的方式。它也日益向多元化发展。

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如何把品牌做大做强，是谢明志一直在思考的问题。 “从‘强’来看，‘谢裕达’的品牌力算得上是茶行业中最好的，但如果说‘大’，还远远不够。” 谢明志认为，中国茶叶品牌正在呈现出一种小而碎片化的局面，区域性很强。想要做大，就只能打破地域限制，做原叶茶这样的快速消费品，打造“中国茶”这样的品牌。我希望有一天它能和“立顿”茶公司竞争。

品牌愿景：进军新中国茶饮料，做大做强“中国茶”

作为一家安徽企业，深耕当地市场，布局长三角，进而进军一线城市，无疑是一种常规操作。不过，谢明志认为，当前火热的新中式茶饮是一条值得进入的新赛道。

“从长远来看，随着农村劳动力的萎缩，喝生叶茶将是一件非常奢侈的事情。” 谢明志表示，在中国，越来越多的人喝中式新茶饮料，销量也在不断增长。，所以这是一个潜力巨大的领域，也是公司未来布局的一个大板块。

在中国茶文化中，饮茶不仅是一种生活方式，更是一种礼仪。谢明志表示，在未来的发展道路上，“谢裕达”不仅要提高自有品牌的附加值，引领茶行业向更高标准迈进，还要将现代科技与传统茶文化融为一体，让黄山毛峰茶香起来。历久弥新，为世界提供一杯中国好茶。（记者苏毅、徐萌萌、李浩、刘继伟、程浩、杨曦）

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