茶到底是什么？ 10个角度深度剖析茶，带你轻松走进茶道-品茶界

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茶到底是什么？ 10个角度深度剖析茶，带你轻松走进茶道

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-30 07:00:50 点击数：0次

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茶是大自然的馈赠，是生活的瑰宝，也是中华文化的瑰宝。茶文化源远流长，一生足以一睹其风采。

茶到底是什么？ 10个角度深度剖析茶，带你轻松走进茶道！

茶有一理、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德。这些茶的寓意你了解多少呢？

茶究竟是什么？10个角度深度剖析茶，带你轻松入茶道

1、泡茶之道

泡茶的方法可以从简单到复杂。这是一种品茶的仪式。庄严、严谨，使品茶生活充满仪式感。

泡茶之道也可以化繁为简，只为迎神。喝茶时，以茶为镜，用茶道唤醒人生之道。

2、茶的第二次启蒙

喝一口茶汤。茶味苦而甘，余味甘甜爽口。它有一种悠扬的味道。生活也是如此。

茶道就像生活方式。最简单的方法就是拿起和放下茶杯。拿起是为了生存，放下是为了生活。

3. 茶友

喝茶时，客人少固然重要，但客人多了就吵，吵闹的气氛就会缺乏雅致。单饮曰沉，二客曰盛，三四曰曲，五六曰盘，七八曰食。 ——张元《茶录》

品茶时，一个人振奋，两个人愉悦论茶是什么茶，三个人细细品味。

茶究竟是什么？10个角度深度剖析茶，带你轻松入茶道

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4. 茶的四种口味

“气”是指饮茶后停留在五脏六腑、口腔、舌头上的气息。这种气息是由平和、持久、甘甜的香气组成的。既能益身真气，又能滋养其大正气。故君子不无故除去茶具，以养气修身。四气是指：愤怒、神气、正气、道德之气。

1、安气：茶的生命力来自于天地的清净和生命的运转，给人以安慰，带来心灵的平静；

2、气韵：茶的气韵在于它的清新、生动。一碗茶香，让房间充满流动感；

3、正气：茶的正气在于不偏不倚，平和中庸，舒心安神；

4、精神性：茶的精神在于慷慨激昂，鼓舞人豁达开朗。

喝茶可以得到愤怒；悟茶可以获得精神能量；修身心可以得正气；那些心胸开阔、同时思考帮助世界的人可以获得道德能量。

5、茶的五大特性

1、清：茶香被清升，天地清朗。

2、洁面：用茶汤来洁面，可带来旺盛、繁荣。

3、和谐：茶味温和，随时间温凉。

4、悠长：茶的韵味悠长，抚慰人心，带来心灵的平静。

5、兴：茶的滋味清爽、爽口。

茶究竟是什么？10个角度深度剖析茶，带你轻松入茶道

6.六种口味的茶

滋味有甜与苦、轻与重、粗与薄、老与嫩、软与硬、滑与锐、硬与涩等特点。

1、淡：茶汤清爽，茶香清淡，过舌即空；

2、甜：先苦，后甜，再甜；

3、顺滑：茶汤如缎，丝滑爽口；

4、温柔：不粗糙，不老旧，充满生机；

5、柔和：香浓的玉液，比美酒更温暖；

6、厚：醇厚甘甜，回味悠长。

六味要求：口轻、舌柔、喉嫩、口角滑、舌厚、回甘。

茶的七、七情

1、愉悦：茶汤鲜爽，让人心情愉悦。

2、爱：茶德仁将仁爱带入生活。

3、哀伤：悠扬的茶韵，使人哀伤，却是“悲而不悲”。

4、安静：茶环境悠闲、幽静。

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5、寂静：茶的崇高意义，使生活感到空虚、安静。

6、淡：茶的精神高贵纯净，使人有淡泊之志。

7、真：茶可以静心，激发真情。

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8.茶八难

茶有八难：一泡、二辨、三器、四火、五水、六倒、七倒、八饮。

1、初创：采收、烘烤后未经精炼的，不算制成。采茶者在制作新茶时应遵循“雨时不采、晴天或阴天不采、晴天不采、夜间不烘”的原则。

2.两个区别：区别形状和识别颜色不是区别。要辨别茶的优劣，必须能指出茶的好坏。

3、三器：金刻、玉雕，非器。器物为茶之父。选择好的茶具有助于释放茶汤的味道。

4. 四火：黑暗与无明，非火。制作茶饼，最好有炭火，其次是桑、槐等火力较强的木材。

5、五水：粗、老、浊、重，不是水。泡茶的水最好是山水，其次是江水，最后是井水。

6、六头：不知道喝茶的时间，就不必喝。采茶有时论茶是什么茶，泡茶有时，醒茶有时，品茶有时，藏茶有时。品茶时，不可不知茶时。

7.七寻：如果你不熟悉茶理论，那不是七寻。生活中的各种场合，茶的种类有上千种。对茶的了解越透彻，就越容易泡出好茶。

8、八饮：吸香气、啜滋味，不饮酒。自然界的一切事物都有其最精致的特征。茶是一种名贵、味美、香浓的茶。一锅里只有三碗，后面还有五碗。不应再使用更多。更重要的是用茶来启发自己。

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茶究竟是什么？10个角度深度剖析茶，带你轻松入茶道

9、茶九香

茶有九香：一清、二静、三甘；四柔，五刚，六刚，七雅，八寒，九真。

1、一清：干茶的清香；

2、二幽：茶香；

3、三干：锅盖香甜；

4、四柔：茶香柔和；

5、五浓：杯底香；

6、六大要点：将香味倒入锅中；

7、奇艺：注意茶香；

8、巴冷：香味浓郁，冷却后冰凉。

9、九珍：茶汤清香，香气扑鼻。

茶究竟是什么？10个角度深度剖析茶，带你轻松入茶道

10.茶的十德

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晚唐刘振良将茶道精神称为茶德，写下了《饮茶十德》：

1、用茶解闷；

2、用茶水去腥味；

3、以茶补元气；

4、用茶消除不适；

5、以茶造福于人；

6、以茶表示敬意；

7、品茶；

8、以茶养身；

9、茶可以改善心情；

10、以茶以道。

茶究竟是什么？10个角度深度剖析茶，带你轻松入茶道

其实，无论茶文化的内涵多么丰富，无论茶知识有多少篇章，茶并没有给我们强加太多的东西。品茶时，我们只要保持内心的平静，茶就会展现出它的美！

茶究竟是什么？10个角度深度剖析茶，带你轻松入茶道

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