《龙井村指南》教你如何买茶，第一章：达拉菲就像西湖龙井，你敢拍着胸脯说买的都是正品吗？-品茶界

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《龙井村指南》教你如何买茶，第一章：达拉菲就像西湖龙井，你敢拍着胸脯说买的都是正品吗？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-04 11:04:17 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

真相背后的故事。事实上，在国内市场，这样的故事还有很多。

先听故事

人们常说：“既然来了杭州，看了西湖，何不去看看龙井村呢？”

诚然，龙井村茶树遍地，树木常青，自然风光……

进村后，总有茶农请你喝茶。

茶香四溢，真是好茶。我忍不住付了一些钱。

你买茶的时候，有没有发现她家的茶叶所剩无几，你自己去捡？

你不觉得你很幸运吗？

为什么我的朋友也遇到了？

为什么其他人也有这样的冒险经历？

因为它是一个碟子。热情的当地阿姨是，

还有开小黑车的人，

直到老茶农...

连在一起，

他们的主打产品不是龙井，而是小清新奇遇记。

大家不妨想一想，杭龙井村每天有多少游客，正宗的西湖龙井能卖出去多少？

亲，您买的不是正宗的西湖龙井。

但浙江龙井，如果你不是一个经验丰富的茶饮者，品质和外观都相似。没有对比，一般人的舌头根本感觉不到。

再看一下数据

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正宗的集团种植老茶树仅61.2吨，其中农科院改良的龙井43号，加起来有96.18吨，96.18吨！

据介绍，目前市场上每年消耗西湖龙井5000吨。

这是我的表情。喝茶的朋友们快来看我吧。

由此，就有了关于“一带一路”另一端法国拉菲的故事。

中国市场每年消耗数百万瓶“拉菲”，但在拉菲产地法国，拉菲年产量仅20万多瓶。

听起来是不是很熟悉？

产品很容易买到铁观音去哪里买，但正品却很难找到。

造成这种情况的原因

正是因为西湖龙井作为绿茶第一，有这么多的优点和功效，大家可以自己去百度一下。支持减肥

。

正宗的西湖龙井是在政府严格的监督和质量控制下生产的。使其安全。可以说，它是国内为数不多的无农药残留的安全茶之一。入冬前一般停止喷农药，采摘的茶叶都是新长出的嫩叶和芽，没有农药。绿茶的加工几乎是最卫生的。红茶和普洱没有堆放发酵过程，所以不会堆放在地上。为了不破坏茶香，炒茶师傅反复洗手；高温炒锅可以杀死叶子表面的微生物。

龙井成交

龙井的交易与其说是交易，不如说是一场“游戏”。

水深吗？水很深！

如果你没有潜水卡，就不要来这里碰碰运气！龙井村的茶农都是熟悉经营之道的商人。只需几句话，他们就可以判断您是专家还是新手。

西湖龙井的买卖模式基本上可以分为两种：

一是你不懂，那很容易；

另一个是如果你理解了，那就更容易了；

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有你知道的销售方法，也有你不知道的技巧。

如今，西湖龙井茶已成为大家眼中的“传说”，他们认为市场上买不到真正的西湖龙井茶。我总在想，我们有正宗的茶叶，而全国有这么多懂茶的消费者，这两个群体之间的差距是什么，为什么他们找不到彼此。

每年清明节前后，茶农采摘完茶叶后，就开始向熟客、茶商、茶叶公司出售茶叶。价格高，性价比高。他们害怕丢在手里，所以只敢保留一小部分为自己所用。茶季过后，如果还有顾客陆续过来怎么办？他们来的时候会收集一些浙江龙井茶卖给他们。所以有人会抱怨千里迢迢跑到龙井村去茶农那里买。买不到正宗的西湖龙井。

事实上，西湖龙井茶的成本非常高。一方面是江南地区的劳动力成本，比如茶叶采摘。我们的采摘成本是其他产茶大省的五倍；比如，真正熟练的炒茶师傅的工资，好的师傅每天的工资产量都是固定的。一个有10年左右手工泡茶经验的师傅，无论一年（20天）生产多少，工资都在20万以上。而雇个差厨师来炒，还不如机器炒的好，而且还浪费了好茶。

另一方面，田少、产量少。西湖龙井茶一级保护区主要分布在翁家山、龙井、杨梅岭、满觉陇四个村，另外还有梅家坞、虎跑。大规模的茶叶生产是不可能的，政府在维护监管方面做得很好。一级保护区生产的龙井茶的香气和滋味是假冒产品完全无法比拟的。

茶农用浙江龙井冒充西湖龙井。因为成本较低，而且外观与普通消费者没有太大区别，消费者会直接选择价格较低的，因为即使被骗，也会更便宜。损失也会更小。结果就是劣质产品慢慢取代了好茶。

劣币驱逐良币。这个劣币可能是指茶叶或者经销商。如果茶农直接卖茶叶，卖点很简单，就是比经销商便宜，而且茶农也是经销商！而且这个经销商还是个伪劣经销商！你们已经降低了价格。其他品牌的经销商会怎么做？

《柠檬困境》

阿科洛夫发表了《柠檬市场：质量不确定性和市场机制》：

以二手车市场为例。当买家无法掌握二手车的质量时，他们会倾向于以较低的价格购买。卖家还会利用买家对车辆质量不了解的情况，极力以质量较差的方式出售。车已售出。这就形成了一个恶性循环。买家降价越多，就越不愿意出售质量较好的二手车，只有质量较低的二手车才会被出售。当买家发现二手车的质量越来越差时，更倾向于压低价格，最终的结果就是整个市场的崩溃。

由于信息不完全和信息不对称，：

1、即使市场上有人想买、有人想卖，也不一定能成交。

2.即使发生了交易，也可能具有非常特殊的性质。

3、当市场机制无法发挥作用时，“非市场”机制就开始出现。

西湖龙井目前面临茶叶市场的“柠檬困境”。这种困境的出现，主要是由于市场双方信息不对称造成的。解决这个问题最直接的方法就是消除这种不对称，让买卖双方都有足够的信息。

那么怎样才能买到正宗的龙井呢？

如果你是新手，这里有2个建议给你

1.买大品牌的高档茶，比如这个

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