懂茶帝评测：巴马铁观音VS花香园，专业评测结果告诉你谁更好-品茶界

懂茶帝评测：巴马铁观音VS花香园，专业评测结果告诉你谁更好

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-03 14:01:09 点击数：0次

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推出几期品牌茶评后，大家的参与度越来越高。许多茶爱好者给我们留言或留言，希望看到某些茶的评论。我们特别感谢大家的积极参与和好的建议。我们会一直坚持客观、中立的原则为大家做出公正的评价，希望对茶叶爱好者的茶叶选购选择有所帮助。

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这次我们就来评测两款深受茶友喜爱的鲜味铁观音。是从线下实体店购买的，分别是巴马的小庆新二号和花香园的越溪铁观音。

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图中左边的是巴马茶的小青心2号，净重126克（18包），售价124元。

花香园的月溪是50克（6泡），售价50元。

两人都是一年级。如果价格折算成一斤，巴马小清新2号为492元/斤，花香园悦溪为500元/斤。价格上几乎没有差别。

铁观音素来以“七泡余香”而闻名。他们能达到这个标准吗？谁的品质更好？

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让我们开始这篇评论吧！

第1轮

干茶

两种茶都有很好的香气。一打开，空气中就漂浮着一股淡淡的香味。气味淡雅清新。让我们仔细看看。

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巴马鲜2号

巴马茶业的小杏2号，颗粒圆重，质地沙绿，有光泽，整体形状均匀。

花香园月

花香园出产的越溪铁观音干茶也很紧实、厚重、油润的沙绿色。

两种干茶看起来都不错，很难区分。接下来我们看一下茶汤对比。

第二轮

茶汤

第一次浸泡（时间15秒，水温100℃）

可以看到他们的汤颜色都比较清澈明亮，几乎没有差别。

它们入口比较甜，留在喉咙里会余香缭绕。

巴马的铁观音有奶香甜甜的香气，有点像大白兔太妃糖，而花香园则有香甜爽口的香气。相比之下，巴马的口味稍淡一些，花香园的润喉甜味更明显。二泡和三泡才是本质，我们再看一下。

第二次浸泡（时间15秒，水温100℃）

第二次冲泡后，两种茶的颜色依然清澈明亮。花香园的颜色稍深，两者的味道都比较饱满。巴马小青口味鲜醇甘甜，青香浓郁，花香园粤溪口味清亮。甜甜的，略带绿色。

第三次浸泡（时间20s，水温100℃）

与第二次冲泡相比，汤色和味道还是相差不大。巴马铁观音奶依然甜甜香浓，口感清新青翠；花香园略带花香，味道甘甜品质好的铁观音，但仍带有一些涩味。感觉。

接下来的4、5、6泡还是变化不大，依然保持了两者的感官质量，总体比较稳定。我们来看看最后一个泡沫。

第七次浸泡（时间60s，水温100℃）

第七泡，用100℃沸水冲泡60秒。整体味道比之前的冲泡稍微淡一些。巴马的味道甘甜醇厚，花香园的味道鲜甜。

经过七次冲泡，两种茶的香气和滋味都比较稳定，而且比较持久。可以说，两人的优点是旗鼓相当的。相比之下，花香园铁观音的涩味稍微明显一些。接下来，让我们看看叶子的底部。

第三轮

叶底

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从叶底看，巴马小青铁观音整体较绿、较亮，摸起来稍硬；

花香园月光下的铁观音呈淡黄色，红边，更柔和、更明亮。

第四轮

国家标准法评价

为了更真实地衡量内在品质品质好的铁观音，除了感官评价外，我们还采用了国标方法进行评价，即用100℃的水浸泡3次。

第一次浸泡（时间2分钟，水温100℃）

整体汤色黄绿明亮，而花香园汤色稍深；

从口味和香气上看，巴马小青甜醇，略带青香味；花香园虽涩，有苦底，但化得很快。

第二次浸泡（时间3分钟，水温100℃）

二泡巴马铁观音，口味甘甜爽口，回味甘甜，略带青香；花香源越溪铁观音味苦，有涩感，融化快。

第三次浸泡（时间5分钟，水温100℃）

第三泡巴马仍然有甜香，味道甜涩重，融化得很快；花香园月溪的甜香中夹杂着淡淡的蜜香，味道甘甜醇厚，涩味很快消散。。

第五轮

评价总结

从整体比较来看，两种铁观音型号并无太大区别，但特点略有不同。

巴马具有乳香甜甜的香气，醇厚爽口，略带青香味。花香园有甜甜的花香，涩味较重，但融化得较快。

如果喜欢香气浓郁的铁观音，可以尝试巴马鲜2号；

如果你喜欢带有花香和甜香的铁观音，花香园的越溪铁观音可能更符合你的口味。

好了，今天的评测到这里就结束了。下一期，你想评测哪两款茶呢？请在下方留言！

（懂茶帝邀请专业人士为您解答疑问，您可以添加懂茶帝公众号，随时随地提问。）

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