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对于普洱茶的味道,相信你一定不会立刻给出明确的味道或联想。 虽然目前各大网站的普洱版本很受欢迎,但似乎无法从它们身上找到明确的口味指南。 许多普洱茶饮者都熟悉普洱茶的历史,对普洱茶的包装和形态也非常了解。 但这个味道只是很抽象的一瞥。 普洱茶的味道真的是无味、不可理解、不可言喻吗? 我们一直被要求喝文化吗? ? ? ? 令人费解的是!JRD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
首先,让我们回顾一下味觉的历史。 香港和东南亚地区曾从云南进口大量普洱茶。 很大的原因不是普洱茶有多好喝,更不是普洱茶文化。 香港人与台湾人不同。 他们务实,超值,而且便宜,绝对便宜,所以适合在香港大量的餐厅消费。 了解粤港饮食文化的人都知道,餐厅茶是最便宜、最名贵的茶。 普通人喝早茶、下午茶、晚茶。 这茶是免费提供的。 喝多了就会成为一种习惯。 一旦你习惯了,你就会接受它。 ,而长期接受的习惯往往被扮演为“文化”! 看来以前的普洱茶在香港并不是什么大茶品,味道也没有什么吸引人的特点。 香港人要想真正喝到好茶,就得花很多钱购买铁观音、岩茶等来喝茶。JRD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
我们来谈谈台湾。 就在大约10年前,经香港销往台湾的普洱还被称为“臭茶”! 这是一种很快就被回避的茶产品,而且没有像粤式风格那样的餐厅文化。 普洱茶无疑是很少有人关注的茶品。 但现在,台湾成为了普洱茶的捍卫者和推广者,普洱茶也成为了大众化的茶品。 味道往往很神秘,被认为是至高无上的味道。 难不成台湾人的嗅觉经历了一次性搬迁手术,无法放下对这种“臭茶”的喜爱? ? ? 不,他们看到的和曾经的香港一样,就是廉价带来的巨大好处。 这两段历史足以证明普洱茶的味道并不是新发现的美妙味道。 总体来说,它的味道在众多茶中算是比较普通的。JRD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
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那么普洱茶的味道如何呢? 这里我们讨论最终的产品——老普洱茶或熟茶。JRD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
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1. 枣香话题——最近的台湾术语。 稍加思考,你就会知道这是一款与炒作相符的产品,因为从来没有枣香这样的标准。 枣子有什么香气? ? ? 还是枣木家具的香气? ? ? ? 青枣的香气还是红枣的香气,甚至是伊拉克蜜枣的香气。 枣子是我的最爱普洱茶的口感是什么样的,而且家里随时都有。 枣子的香味没有固定的配方。 宁夏红蜜枣和山东红枣是我的最爱,但它们和普洱茶不一样。 没有人证实过枣子的味道是完全一样的。 它开始被反复传播,包括一些配合炒作的教授。 我认为废话是真的。JRD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
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2. 梅子味——台湾近年出现的术语,又是一个典型的不可知论术语。 李子的味道? ? ? 王梅解渴的味道是酸的,但不可能是这个。 看来不是青李子。 红李子和黑李子怎么样? ? ? 大多数都是酸的,而梅子是很新鲜的东西,和这个老茶没有关系。 看来只能是陈梅和华梅了。 但大家都知道,陈梅和花梅的味道取决于后期的工艺。 由于工艺不同,味道也完全不同。 它说的是哪种李子口味? ? ? 台湾的李子世界闻名,我也尝过好几种。 但由于准备工作不同,差异也相当大。 据说普洱有梅子味,我又头晕了。JRD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
3、龙眼味——一个近代术语,来源不明。 龙眼确实可以保存。 它具有植物香气普洱茶的口感是什么样的,逻辑上可能与老茶有关。 龙眼也有泡茶的习俗。 西北冰糖圆茶很有名,我也蛮喜欢的。 如果我喜欢的话我就多喝几口。 泡此茶所用的桂圆味道鲜美,晒干几年后味道更佳。 其中,贝壳最为美丽。 壳大、壳薄、有花纹的茶风味最佳,但石峡桂圆不占上风。 我永远不会忘记这种美妙的味道,但普洱茶不应该散发出如此迷人的植物香气,因为这种香气非常浓郁且占主导地位,而且冲泡茶的冷香特别浓郁。 强调越陈越香的普洱茶则不具备这种力量。 另外,普洱茶的冷香极弱,其植物香气强度与陈年小白菊大致相同。 与我下面的植物非常相似。JRD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
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4.人参味——台湾近年出现的术语,又是一个典型的不可知论术语。 结果我不得不比较东北白参、红参、西洋参、党参等,人参的香气各不相同,差异巨大,但有一个共同点,那就是人参的药香,这是一种浓郁的药香味。 种类,在药店工作的人都知道,在植物药香中,人参药材的香气虽然不如当归、三七等药材的香气浓烈,但仍然是走在家族前列的。 普洱老茶有一种无味、淡淡的清香,与人参的清香相比,是难以理解的。JRD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
5、樟脑香——传统术语。 一种大多数人接触不到的香味。 发霉植物的气味常被奸商描述为樟脑香,导致喝茶的人一闻到樟脑香就转身。 这种樟木香味显然不是我们常说的来自樟树叶子的清爽气味,而是指陈年樟木的气味。 去古董家具店就能闻到这种味道,那么普洱茶有樟脑味吗? ? 确实有可能,但并不是全部都能发出来。 普洱茶存放得当,会产生天然的木香。 这种木香是老木头的味道,但不潮湿。 香樟木的香气也是如此,古香古雅。 经过一些主观比较,我认为普洱茶完全有可能散发出这样让人想起樟木香气的味道。JRD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
6.无味的味道——古龙水的名词。 既然有人怀疑世界上任何一种味道,有人不喜欢世界上任何一种味道,那么不如说“JRD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
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