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藤茶：中国茶界低调隐居的“大师”

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-11 07:00:53 点击数：0次

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“一口是苦的茶叶里的黄酮，另一口是甜的，

三饮可延年益寿。喝四碗神茶。

五更还抱枕睡觉，六月也不怕蚊虫叮咬。

七月，我不怕烈日。八十而酒肉已过肠。

九十年清江龙舟，一百年太平盛世，

活一百年，再活一百年。 ”

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在遥远的恩施土家族地区，流传着千年不衰的民歌。它歌颂了土家族已有3000多年使用历史的圣茶“腾茶”。

藤茶作为茶家族中绚丽而独特的一员，已有3000多年的悠久历史。我国最早的《诗经》称其为古茶钩藤；唐代茶圣陆羽在《茶经》中将其归为藤茶，故藤茶之名一直沿用至今。

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《诗经》中的古老神茶

藤茶又名“浆果茶”、猫眼酶茶、长寿藤等。明代自古就有饮用草莓茶的习惯，这可以追溯到神农尝百草时期。《神农百草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之”。其中的茶就是藤茶，所以藤茶据说是古老的茶类之一，史书记载已有3000多年的历史。从此，南方炎帝后裔视“藤”为茶，成为防病治病、繁衍子孙、对抗自然的药食两用植物。

《诗经》称藤茶为古茶钩藤。唐代茶圣陆羽在《茶经》中将其列为藤茶，至今仍在使用。

《中华本草》对藤茶的药用价值有详细记载：藤茶富含有机植物硒、二氢杨梅素、维生素E和锌，以及17种氨基酸、锌、锰等14种微量元素。元素。恩施地区山民将藤茶视为神灵赐予土家族的恩赐，被称为“土家族神茶”。

说起藤茶，就不得不提到一个传奇人物——土家族的英雄容梅土司田士爵。据史料记载，明朝嘉靖年间（公元1522年），田士爵被任命为湖广容梅土司总督。他带领土家族人民走上了复兴启蒙之路。他是恩施土家族第一个介绍汉族文化和农业文明的人。介绍土家族创新者。藤茶以其美丽的外观而闻名于世茶叶里的黄酮，并由土司田士爵进献给嘉靖皇帝。在民间赢得了“三两黄金一两茶”的美誉。

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相传，田士爵曾带领部下到武陵山打猎时迷了路，遇到了一位采药的老人。老者解开腰间的葫芦，递给土司，说道：“这葫芦里的东西，是藤茶汁液，是这山中的至宝，汇聚了天地灵气，日月之精，神仙食之，不饥不渴。” “凡人喝了它，可以驱邪祛病，大王服下，一定有奇效。”田士爵躬身谢过老者，便在山林中摸索着，花了七日时间。找到出口，如果没有那葫芦和藤茶，后果不堪设想，这个故事一直流传至今，成为佳话，而藤茶也从此成为了大土司的终生挚爱。十绝能够在艰苦的环境下征战沙场，藤茶发挥了不可替代的作用。

藤茶天赐“硒”宝

藤茶产自素有“世界硒都”之称的中国湖北省恩施市。它位于“地球脐带”沿线——北纬30°。它拥有迄今为止世界上唯一独立探明的硒矿床。武陵山脉横贯其间，山谷星罗棋布。四时雨量充沛。森林覆盖率高达70%，藤茶生长得天独厚。独特的环境造就独特的好茶。

藤茶中富含的硒元素是人体最重要的微量元素之一。已被证明具有抗癌、抗衰老作用。恩施有很多长寿村。长寿老人头发中的硒含量较高，可以活100岁。老年人血液中的硒含量是正常人的两倍！

在恩施众多的富硒产品中，经常饮用富硒茶是人体补硒的最佳方式。经专业机构检测，恩施藤茶富硒含量达到1.068ppm的检测标准。喝藤茶确实可以达到人体补硒的目的，而且效果极佳。

“来凤腾茶”是恩施州的特产。由于它隐于山中，与中国的“西湖龙井”、“福建铁观音”等品牌茶品相比，它更像是一位“佛家”隐士。但无论从甘甜的口感、历史文化的视野、保健功效，其在川湘地区民众中的口碑都超越了国内其他茶叶品牌，是中国茶界当之无愧的“大师”。

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为了一草一木，我愿意把心变成茶

如果说美食是永恒的存在，那么紫天藤茶就是一种不可磨灭的情怀。当我们走过鲜花和枯叶，走进大街小巷，一切总是在生长，有森林，有群体。正是这个世界上的各种美食让我们驻足。然而，美食过后，喝一口天天藤茶，却能让我们领略到不一样的旋律。

藤茶和其他茶一样，可以让人静心修心，充分体会禅意。然而，藤茶的综合功效是任何茶都无法比拟的！普通隔夜茶不能喝，容易腐败，但藤茶中的活性黄酮类化合物可以杀菌，仍然可以隔夜喝。因为普通茶具有解毒作用，所以喝西药时不能用普通茶。藤茶不仅没有解毒作用，还可以辅助中西药物取得更好的疗效。

藤茶除了作为日常饮品外，还是一味“良药”。它已有700多年的历史，是药食同源、内服外用的民族传统药物。含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等17种人体必需的氨基酸和钾、钙、铁、锌、镁等14种微量元素。它尤其富含高活性黄酮类化合物和二氢杨梅素。研究发现，其富含19种以上生物类黄酮，总黄酮含量高达39.25%。

那么有的朋友肯定会问，黄酮类化合物有什么作用呢？小编在这里告诉大家，人体摄入黄酮类化合物可以有效排除人体内的有害酸和酮，去除血液中的血渍，调节血脂，降低血压，软化血管。藤茶中所含的黄酮类化合物可以杀死细菌。抗炎、清热解毒、镇痛消肿、润喉止咳，调节和提高人体免疫力，对金黄色葡萄球菌、A、B族链球菌、肺炎链球菌、流感杆菌等有较强的杀灭能力。

硒是最好的抗衰老药物。人体如果缺硒，就会“不再年轻”，导致早衰。藤茶历来被土家族视为“长寿秘药”。长期饮用藤茶还可以美容、瘦身，这对于女性朋友来说无疑是一个不小的诱惑。很多女性朋友甚至表示：“什么鬼？能让你的腰细2倍，脸白3度吗？好吧！这种藤茶可以让你看起来白3倍。” 给我五斤！”虽然香茶虽好，但对于一些喝茶后容易失眠的人来说，一提到茶总是望而生畏。然而，被誉为“土家神茶”的藤茶中特殊的黄酮类物质，正是能促进睡眠，调节中枢神经系统的兴奋和平衡，抑制节律，从而缓解焦虑。“睡前一两个小时喝一杯富硒藤茶，促进睡眠，保持好气色” 。第二天，我的仙女皮肤就会白皙到可以自豪地颤抖”！

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日常生活中，语气强硬是一些人社交不自信的原因，但这没有关系！喝一杯藤茶比嚼口香糖更好。能有效去除口腔内的细菌和异味。藤茶中含有的精油还可以让你的口气很香。喝完藤茶，兑水喝，嘴里甜甜的。津津的。用自然守护你最初的笑容！当你“闻茶香青春自然来”，单身不再是梦！

一碗油茶汤得到所有游客的称赞

背靠恩施的山，沿着恩施周边的水，跨过恩施的山谷，推开恩施的城，静静地喝一杯恩施硒茶，甘甜润泽，你就会明白，幸福是点滴来的一点一点地。

恩施土家族家家户户都有鼎锅，这是用绳子挂在火堂（坑）上的圆底铁锅，专门用来泡油茶汤。现在盛茶花汤的罐子有陶的、铁的、铜的、瓷的。油茶汤四季皆宜，以冬季最受欢迎。当客人进来坐下来喝一碗油茶汤时，“背上汗出，窍门顿时绽放如花”。真是令人耳目一新。

土家族非常讲究用藤茶泡油茶汤。必须用干柴火将锅烧热，然后将茶油倒入锅中。当油温升至50度左右时，先将花生仁放入油中，炸至金黄色，然后盛入盘中。然后将豆腐干炸开，盛入盘中。炸豆腐干的时候要控制火候，不要炸到烧焦。接下来，当油温达到60%时，将姜末放入油中，加入藤茶叶炒一两秒，然后倒入水煮沸。加盐调味后，舀入碗中，然后加入炒好的腊肉粒、花生粒、豆腐干、核桃仁、蒜末等，这样就可以一边吃花生粒，一边喝汤了豆腐和汤里的其他配料。核桃仁搭配柴火烤制的糯米糕，入口余香，回味悠长。

吃油茶是一种生活的享受。闻香、尝味、尝美食。它不仅可以充饥，还可以提神醒脑。

土家族人对藤茶的感受

“在远离喧嚣的山村里，喝着古法泡的茶。在这里，茶洗去了繁琐，与优雅无关，只是人类赖以生存的饮食。” ” 土家族人的生活离不开藤茶。多年来，土家人身体健康，很少生病，这其实与藤茶有着密切的关系。

恩施土家族是古古巴人的后裔，主要居住在武陵山麓。自古山势险要，与世隔绝，医疗条件不发达。凡是到过恩施旅游的人，一定会被土家族人民的淳朴、热情好客所折服，也一定会对土家族美食有着深刻的记忆。当然，还有土家人淳朴的笑脸和一杯温热的藤茶。

“酒茶是土家族人的感情所在，从吃茶到喝茶，味道和气味似乎是对它最有感情的，苦中带甜，茶香浓郁，全都收进去了，然后回味无穷。而你更喜欢喝茶，从煮一壶清澈的泉水到一杯温热的茶滑入喉咙，每一个声音都是可听的纯净，可听的自然，可听的生活品味。

经过传统工艺和现代工艺精制而成的藤茶产品，不仅保留了自身的特色，而且更好地保留了营养成分，冲泡和饮用更方便，甜味更持久。

悠闲的午后，泡一杯藤茶，慢慢喝一口。初味微苦，后味浓郁而悠长。感觉就像置身于北纬30度的武陵江畔，沐浴着金色的阳光，慵懒而舒适，伴随着一丝安逸。你确定不想喝一杯吗？

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