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[收藏]古树茶是红茶还是绿茶？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-06 09:00:48 点击数：0次

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茶百科将为大家科普茶知识。古树茶是红茶还是绿茶？其实，古树茶是指茶树的“年龄”是古茶树。采摘“茶绿”后，可制成绿茶或红茶。绿茶和发酵茶是指茶的类别。古树茶产地很多，如杭州的龙井茶，属于绿茶龙井科，福建龙岩的铁观音茶，属于铁观音科，云南的普洱茶，属于绿茶龙井科。发酵。茶，又称普洱茶或红茶、古树茶，产于很多地方。一般指老茶树。古茶树已有800多年树龄。不管他们多大，他们中的许多人可能已经死了。还有野生茶树。

古树茶

今天给大家介绍一下古树红茶和普通红茶的区别。随着茶的广泛普及，爱喝茶的人越来越多。其中古树红茶深受茶友喜爱。古树红茶具有独特的魅力，功效巨大。接下来我们就来看看古树红茶与普通红茶的4大区别！

古树红茶与普通红茶有四大区别：

区别一：原料和树龄

古树红茶采用滇南、西南地区临沧凤庆、保山等地300多年树龄的野生古茶树鲜叶精制而成。普通红茶是由台地茶园酿制的，树龄大多在几年至十几年左右。

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区别二：干茶外观和条状

古树红茶的条索呈黑色油状，无毛或很少，条索紧密，以条形为主，叶肥大，纹理明显，叶缘有不同程度的红色。普通红茶的条条紧密而卷曲，叶身较薄，稍薄，毛茸茸较多。

区别三：香气和味道

古树红茶树龄较长，根部更深，吸收的矿物质更丰富。香气由内而外散发，沉稳持久，茶香浓郁，山气浓郁，有蜂蜜般的甜味，润喉舒适度好，甘甜健脾生津明显。。耐冲泡，至少冲泡15次后茶味就会开始消失。

普通红茶香气长，香气短，滋味淡（水味重），一般带点酸味，余味短或不明显，茶味较弱，不太耐冲泡。一般冲泡9-10次后，茶汤会变得稀薄。无味。

区别四：汤色和叶底

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古树红茶汤色金黄色，汤色半透明，有光泽。叶脉条索清晰，叶片较大且相对不一致，叶缘齿不规则古树红茶普洱茶，拉伸性、弹性、柔韧性好，有光泽。鲜叶成型时手感柔软，不刺痛皮肤，无声音。茶叶背面的毛稀疏而较长。普通红茶一般呈深红色，茶汤蓬松，叶身薄，叶缘齿规整，叶底不舒展，叶大小比较均匀，质地薄，叶小。

古树红茶的制作工艺：

古树红茶是一种发酵茶。采用云南大叶野生树、古茶树的鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。将古茶树上采摘的鲜嫩茶叶放在通风的竹帘上散去水分的过程称为萎凋。当水分流失到一定程度，茶叶枯萎时，就将它们放入罗纹中，揉成团。将茶叶放入揉捻机中揉出茶汁，将茶叶形成条状。将揉好的茶叶放在木托盘中。在适宜的温度和湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出独特的香味。此时，将茶叶放入烘干机中烘干，直至可以摘茶。磨成粉末后，就制成了古树红茶。

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真古树红茶的鉴别：

古树红茶鲜叶成型时手感柔软，不刺激皮肤，无声音。茶叶背面的毛比较稀疏，也比较长。茶叶冲泡后，茶汤颜色比较透亮，有光泽。香味浓郁且持久。挂杯方便，蜜香浓郁。，回甜生津的效果尤为明显。由于古树年龄较大，根部更深，吸收的矿物质也更丰富，香气由内而外散发出来。最后把泡好的茶叶拿出来看看。茶叶打开后，如果用力拉茶梗，茶梗还会继续拉。茶茎会呈丝状，就像我们吃莲藕一样。绳子越旧，绳子就越长。这就是古树红茶的原理。。

古树红茶的储藏方法：

一般可置于密闭干燥容器内，避光、高温。最好用锡箔纸或锡箔罐装茶。如果可以的话，最好用紫砂罐或者锡罐。玻璃罐很难保证没有阳光照射到，但玻璃密封罐是最便宜的。总之，保存古树红茶的几个必要条件是：遮光、密封、常温、防潮。

古树红茶味甘性温，饮用可以使人身心健康。红茶含有丰富的蛋白质古树红茶普洱茶，可以生热暖腹，增强机体抗寒能力。同时，还可以降低血糖、血压、血脂，防治心肌梗塞等心血管疾病。经常饮用古树红茶还可以有效预防辐射、滋养肌肤，从而达到美容养颜的效果。别忘了，古树红茶还具有提神解乏、健胃消食、利尿、消炎杀菌等作用。所以，有喝古树茶的习惯也是很好的。

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