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经过这几年的学习和了解普洱茶，我对目前普洱茶的种类做了一个总结。 普洱茶目前包括四大类：普洱熟茶（小青干是其衍生品）、普洱生茶、普洱白茶（包括古树白茶）、普洱晒红茶（包括古树红茶）。BKh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

普洱茶的特点是发酵，其核心是变化。BKh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有人说，普洱茶一定是大叶种的。BKh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有人说古树红茶普洱茶，普洱茶一定来自四大产区。BKh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有人说普洱茶一定是乔木茶……BKh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

其实这些都是一些看似重要的外在表现。BKh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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我们先来说说叶类。 大叶茶树会随着海拔或气候条件的变化，自然地转变为中叶品种甚至小叶品种。 在云南的同一座山上，从山脚到山顶，几十棵茶树很常见。 这是怎么回事，纯正的大叶品种是从哪里来的？BKh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

说到产地，气候和土壤是决定茶叶的关键。 四大产区主要受益于茶马古道。 茶业发展早，种茶早。 种的多并不一定就是好的。BKh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

最后是乔木茶和台茶之间最激烈的竞争。 过度采摘的乔木茶的品质仍然会很差，而有机管理的平台茶的品质也可以很好。BKh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

因此，普洱茶不应该被这些狭隘的观念所束缚，而应该更加开放和包容。BKh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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普洱茶的特点是“富”。 什么是福？ 从现代科学的角度来看，它含有多种物质，茶多酚含量较高。 从中医角度来看，它具有去焦、降气、助消化的功效。 自古以来，普洱茶就被视为茶中之品。 这种丰富性来自于独特的茶树品种、气候和土壤质量，这是其他茶所没有的。BKh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

普洱茶的核心是变化。 什么是改变？ 《易经》讲的是“变”。 普洱茶有时光的味道。 随着时间的推移，它不断地改变自己，随着年龄的增长而变得更香（当然在一定的时间范围内，一般生茶是在100年以内）。BKh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

前面提到的四种茶：普洱生茶、普洱熟茶、普洱白茶、普洱晒红茶，都具有普洱茶的特征古树红茶普洱茶，也具有变化的核心属性。BKh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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