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1. 香气eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

挥发性香气总量下降，但香气成分数量增加，且各种香气成分的比例发生变化。 总的趋势是低沸点和高沸点成分的比例相对下降，而较为优雅和中沸点的香气成分比例则有所增加。 这也表明感官体验的特点是减少刺激、增加协调性和更宜人的香气。eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2. 味道eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

在口感因素方面，最明显的是可溶性糖含量随贮藏期的延长而增加，酸度降低，pH体系呈上升趋势。 这就解释了为什么黑茶陈化后味道更甜。eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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3、汤色和光泽eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

从茶汤色泽和光泽度来看，安化黑茶汤色经陈化处理后，光泽度较好，亮度增加，而彩度则趋于红色、黄色增加，绿色减少。eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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历史eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

“红茶”一词黑茶的样子，最早见于明代嘉靖三年（1524年）御史陈焦的奏疏中：“商茶劣而假，故知红茶。有限，而且还是中上二品，是印在竹简上的。” ，检查了书商的名字。 每十公斤一条茶叶蒸干，运至茶叶部门。 官商将其平分两半，官茶换马，商茶售卖。”（《甘肃通志》）。此茶蒸熟后印成茶袋，具有发酵特性，无疑是黑茶。eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

四川黑茶起源于四川省，可以追溯到唐宋时期早期的茶马贸易。eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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茶马交易的茶叶是从绿茶开始的。 当时茶马贸易的集散地是四川雅安和陕西汉中。 人们从雅安乘措玛陀前往西藏，至少需要2至3个月的时间。 那时，由于没有遮蔽日晒雨淋的地方，下雨天茶叶经常被淋湿。 天气晴朗时，将茶叶再次晒干。 这种干湿相互转化的过程，使茶叶在微生物的作用下发酵黑茶的样子，形成与出厂时完全不同的品质茶品。 因此，“黑茶是在马背上形成的”。 “这个声明有它的优点。eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

随着时间的推移，人们在最初的生产或精制过程中增加了堆叠过程，从而生产出了黑茶。 我国云南、湖南、陕西、广西、四川、湖北等地加工生产黑茶。 黑茶产品一般可以长期保存，且越陈越香。eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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藏茶是红茶的鼻祖，又称南路边茶。 其制作工艺极其复杂，经过32道古法制作而成。 由于不断发酵，具有极高的收藏价值。 是古代茶叶中最具收藏价值的茶叶。 种类。 四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300多年的历史。 明代嘉靖年间，陕西泾阳商帮纷纷来到雅安投资茶业。eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

他们拥有雄厚的资金和良好的商业技能。 明至清，他们创办茶馆10余家。 他们的业务规模很快就超过了当地的四川帮派，每年的“模仿”金额就占雅安财政部的三分之二。 藏茶“红、浓、老、醇”。 “红”是指茶汤呈红色，清新可爱； “浓”是指茶味纯正，喝时清爽、顺滑； “陈”是指老香，老茶存放时间越长，茶香越浓； “醇”是指入口不涩、不苦、滑甜、口感醇厚。eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

现代医学研究表明，经过特殊工艺长时间发酵而成的藏茶，含有近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，还含有相当丰富的无机物质，其中磷等、钾、镁、硒等。含有15种矿物质。eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

以上内容参考：百度百科-红茶eev大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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