白茶的冲泡时间要多长？-品茶界

白茶的冲泡时间要多长？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-17 17:00:44 点击数：0次

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有谁了解白茶吗？

白茶因茶树品种和原料（鲜叶）采摘标准不同，分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉）。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶等。白牡丹为何有如此优雅的名字？白牡丹以其叶绿、银白毫、形似花而闻名。冲泡后，绿叶托着嫩芽，犹如花蕾绽放。白牡丹是由大白茶树或水仙属植物的短芽和叶的一芽和一叶或两叶制成的。是最好的白茶。用大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白骨银针”。因其颜色洁白如银，形状如针而得名。是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，味道爽口。是白茶中的极品。以菜茶（福建茶区一般灌木茶树的别称）的短芽、大白茶叶制成的白茶，被称为“贡茶...

白茶因茶树品种和原料（鲜叶）采摘标准不同，分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉）。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶等。白牡丹为何有如此优雅的名字？白牡丹以其叶绿、银白毫、形似花而闻名。冲泡后，绿叶托着嫩芽，犹如花蕾绽放。

白牡丹是由大白茶树或水仙属植物的短芽和叶的一芽和一叶或两叶制成的。是最好的白茶。用大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白骨银针”。因其颜色洁白如银，形状如针而得名。是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，味道爽口。是最好的白茶。

以菜茶（福建茶区一般灌木茶树的别称）的短芽、大白茶叶制成的白茶，称为“贡茶”、“梅茶”。贡茶的品质优于眉茶。白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治疗牙痛。尤其是陈年白茶可以作为患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

白茶是一种轻发酵茶，以白毫的芽和叶为原料，采用独特而精确的方法加工而成，无需烘烤。白茶鲜叶要求“三白”，即芽芽和两片幼叶有白点外露。成熟的茶叶布满细毛，洁白如银，故名白茶。白茶因茶树品种和采摘标准不同，分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如贡眉）。

用单芽制成的茶，材质厚实，称为银针；以完整的一芽一叶或两片叶制成的茶，背面有浓密的白毛，称为白牡丹（大白茶品种）。树木，采自第一轮春茶新芽的品质较好）。白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治疗牙痛。尤其是陈年白茶可以作为患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

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用单芽制成的茶，材质厚实白茶久泡，称为银针；以完整的一芽一叶或两片叶制成的茶，背面有浓密的白毛，称为白牡丹（大白茶品种）。树木，采自第一轮春茶新芽的品质较好）。白茶的主要特点是毛色银白，素有“绿妆”之美，芽肥肥壮，汤色鲜黄，滋味鲜醇，叶质嫩匀。

冲泡后品尝。其鲜醇可口，还可具有药理作用。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，尤其是银针白毫，芽尖布满白毛，挺直如针。它是众多茶叶中最美的茶叶之一，深受人们的喜爱。汤色淡黄，鲜爽爽口，喝后回味无穷。

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各类白茶名称：银针白毫；白牡丹；工妹；白牡丹；白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治疗牙痛，特别是陈年白毫白茶的品鉴方法： 1>看颜色：越白越嫩、越饱满茶叶的白化程度越强。干茶越金黄，品质越高白茶久泡，显得越高贵。

2>闻香：清香是白茶的特点之一。无论是干茶还是冲泡的茶汤，嫩香越浓，持续时间越长，品质越高。 3>鉴赏：用85摄氏度左右的沸水冲泡，不要加盖。三分钟后，看白茶舒展，恢复玉白色。叶子薄而透明，叶脉翠绿，叶底完整均匀，如花。片片翡翠翩翩起舞，片片白玉卧底，汤色翠绿明亮。此时，白茶特有的特性已达到最纯粹、最美的状态。

4>品饮：待茶汤凉可食用时，细细品味。味道鲜甜爽口，唇齿留香，进入最高境界。 5>加水：当茶汤达到杯的三分之一时，加入开水即可再次饮用。一般以喝三次为宜。补充：主要考察茶汤的色、香、味、叶底。

方法是：用150毫升开水冲泡3克茶叶，浸泡5分钟，然后复习每个复习项目。 (1)汤色：以鲜橙色或浅杏色为佳，红、暗、浑浊为差。（2）香气应浓、鲜、纯，淡、青、霉变、失鲜，有红茶发酵气。

(3)滋味：白茶的滋味鲜美、醇厚、甘甜，粗淡为最差。 (4)叶底白茶叶底的嫩度和色泽是评价内质的重要因素。以叶底嫩度均匀、芽多者为最佳，茎硬、折叶、叶厚老者次之；花色鲜艳明亮，以杂花、暗红、焦红边的花最差。

夏天喝白茶可以防暑降温。白茶的制作方法比红茶、绿茶简单。采摘后，只进行约10％至30％的轻微发酵，不进行任何油炸或揉捻。经直接干燥或烘干而制得。由于制作工艺简单，加工步骤最少，白茶很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

专家指出，与绿茶、乌龙茶相比，白茶的多酚含量更高，多酚是天然抗氧化剂，可以提高免疫力、保护心血管系统。白茶还含有人体必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

另外，夏季常喝白茶的人，不易中暑。专家认为，这是因为白茶含有多种氨基酸，具有退热、祛热、解毒的功效。白茶的杀菌作用也比绿茶强。纽约佩斯大学的米尔顿·希芬伯格博士最近指出，他和研究人员将白茶放入牙膏中，然后将其涂在带有细菌的实验室桌子上。

实验证明，牙膏中加入白茶，杀菌能力明显增强。因此，他认为多喝白茶有助于保持口腔清洁健康。如何冲泡白茶水：安吉山泉茶：安吉白茶器具：白瓷盖碗、玻璃杯、紫砂壶等，可用白瓷茶具冲泡，享受珠乡泉水般的水色；用玻璃杯冲泡，可以享受优美的茶舞；用紫砂壶冲泡，可以充分享受茶的纯醇品质。

做法：先用沸水温热器皿，然后放入茶叶，重量约5克。建议采用下倒法（先放茶，后加水）。水温不宜太高，以85度左右为宜。过高则茶芽易蒸，汤色发黄，影响口感。以加水至70%满为宜，留30%的水供人品尝，闻聚集的茶香。

每次补水前宜“留根”（即留下覆盖茶叶的茶水），这样下一轮泡茶仍能保持上一次水的新鲜度。第一道工序出茶水要快，后续工序出水时间可依次减慢，尽量保持茶汤的味道一致。香气可分为热香、温香、寒香“三香”。喝完茶后，可将叶底取出，闻清凉的香气，领略清爽的冰韵。

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