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白茶越老越好，因为它具有独特的健康益处。 俗话说，白茶是一年茶、三年药、七年宝。 为什么白茶越老越好？ 对比几组科研数据，答案就会很清楚。 让我们通过 Tea Drinkers.com 来看看吧。a8X大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1. 黄酮类化合物a8X大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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黄酮类化合物具有很强的抗氧化和清除自由基的能力。 还具有较强的抗菌、抗肿瘤、抗突变、降血脂等作用。 它们是茶保健功效的重要组成部分。 喝老白茶是补充黄酮类化合物的最佳方法之一。a8X大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

研究发现白茶存放的时间越久越好吗，老白茶中黄酮类化合物的含量高于老白茶。 尤其是陈放20年的白茶，黄酮含量高达13.26毫克/克，是新白茶的2.34倍。a8X大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2、茶多酚a8X大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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茶多酚是构成茶叶滋味和香气的重要物质。 它们对白茶的色、香、味都有很大的影响。 它们还具有突出的抗突变、抗辐射、抗衰老保健作用。 研究数据表明，陈放1～4年的白牡丹茶多酚含量变化不大，而陈放20年的白茶多酚含量下降较快，差异明显。a8X大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3.咖啡因物质a8X大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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咖啡因也是白茶味道的重要组成部分。 它是茶汤苦味的基本来源。 具有提神、助消化、减肥降脂、利尿解毒等功效。 咖啡因和茶黄素的结合创造出独特的清爽味道。 从表中数据可以看出，陈化1～4年的白茶咖啡因含量变化不大，波动较小。a8X大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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综上所述，随着年份的增加，白茶中的黄酮类物质会增加，而茶多酚、咖啡因等不会有太大变化。 在这些物质的共同作用下，老白茶具有抗氧化、抗肿瘤、抗突变、抗突变等特性。 三高、保护心血管系统等功效与作用。 其味道和香气也会随着年龄的增长而发生显着变化。a8X大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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但所有的白茶都是越老越好吗？ 事实上，情况并非如此。 只有正确储存的优质白茶，才有机会成为老白茶。 原本品质低劣的白茶，只会在储存过程中逐渐“变质”。 无论存放多久，它都不会成为老白茶，更谈不上是好茶。 关键是要选择好的茶料，这样茶才会越陈越香。a8X大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

老白茶的最佳饮用期为3至5年。 此时的白茶，甘、香、醇、细腻，茶性由寒转温； 第二个最佳饮用期是7至10年。 此时的白茶性温和，滋味醇厚甘甜，饱满饱满，香气纯正白茶存放的时间越久越好吗，具有很高的药用价值。 男女老少皆宜饮用。a8X大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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