52大漆古树茶：义乌茶区“最囧”村落，为何如此受茶客喜爱？-品茶界

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52大漆古树茶：义乌茶区“最囧”村落，为何如此受茶客喜爱？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-29 03:00:31 点击数：0次

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定期更新三大主题：古树村、古树鉴赏、古树讲座！

我们和老山一起走进了云南99个古树茶村。今天我们就带大家去第52棵：大漆树。到目前为止，我们已记录了51个古树茶村。具体产区及村庄见下图。如果您需要当地茶农的信息，可以给我发私信。

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在说52号村之前，我们先回顾一下上期的51号村：湖东。感兴趣的茶友可以关注笔者查看上期内容。

51湖东古树茶：勐库西半山宁静村庄里性价比很高的古树茶。提取物49.19，咖啡因3.58，儿茶素5.45，氨基酸5.01。

香、软，这是人们提起义乌茶就会想到的词。不仅历史悠久，而且还拥有义乌十大传统名茶。作为茶叶的领头羊，义乌可以说是普洱茶“造星”的地方。本期我们要讲的大漆树就是其中之一。论知名度，这个山顶无法与马黑、洛水洞相比。但这并不代表这里的茶叶品质不好。在以“香水柔”着称的义乌茶中，漆树的柔软度很轻，更多地表现出粗犷、深沉、精致、大方的品格。特质。

一、漆树的地理与人文

1. 地理上

漆树隶属云南省西双版纳傣族自治州勐腊县义乌乡马黑村委会。属山区，距村委会3.00公里古树茶叶有哪些品牌，距镇12.00公里，土地面积2.32平方公里。从义乌镇到大树仅需半小时，交通良好。

大漆树分布在义乌众多著名村落之中。到了马黑村口，向北就是丁家寨，向南就是去洛水洞的路。不过，马黑和丁家寨之间的大漆树里却很少有人。提及。大漆树靠近曼萨，底微苦。它是义乌和曼萨茶区的过渡，融合了义乌的柔美和曼萨的厚重。

大漆树海拔1272米，年平均气温17℃，年降水量1900毫米，非常适宜茶叶生长。

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漆树古茶树部分生长于高山深谷之间，阴凉处；部分生长在半坡上，地势陡峭，坡度80度左右，几乎垂直，采摘非常困难，一不小心就会滚下来。还有一些与森林混合的荒野茶。山上古树参天，日照时间比西班牙马德里多两个小时。晚上，当其他省份天黑的时候，这里太阳还没有落山。

在这样不同地理位置的环境下，向阳面、受漫射光照射的漆树，茶汤的甜度和柔和度会相对较高。相反，山谷里的茶味道很浓，还带点苦味。

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因此，网上很多评论对漆树的味道描述不一，也是可以理解的。

2、从人文角度看

大漆树是中国地名。因建村时村旁有一棵大漆树而得名。现在漆树已经死了。大树有30多户人家，大部分是汉族。据考证，这些汉人的祖先是云南石屏人。他们在清末因战乱或种茶来到这里，为普洱茶的发展做出了许多贡献。

该村有1个村民小组，总户数41户，乡村人口180人，其中农业人口181人，劳动力100人，其中从事第一产业64人。农民收入主要来自茶叶。

或许是因为那几次武装打斗和火灾震惊了义乌茶山的茶界，又或许是因为搬到这里的人寥寥无几，大树人烟稀少。

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大树的村民非常热情好客。村子中间有一个大池塘。听老乡说池塘里有很多鱼。这是一个公共鱼塘古树茶叶有哪些品牌，一年四季都可以钓鱼。

漆树的主要产业是茶叶，大部分销往云南省。 2012年，全村茶叶销售总收入高达58.13万元。该村目前正在规划大力发展茶叶特色产业。

当我们参观大漆树时，我们看到很多茶农已经住进了四五层的别墅。这说明在政策引导下，茶农确实富裕了。

2. 古树与漆树品尝

1.从古树上看

大七树村的人口以汉族为主，祖先都是石屏人。大家都知道，明代义乌的很多制茶师都是从石屏迁来的。还记得我们之前讲过的一壁李开基家族吗？因此，该树的最大年龄为300年。

漆树古树包括乔木和灌木。灌木比乔木数量更多，产量也更高。

就产量而言，我们无法计算英亩数。大概有100多棵树。以春茶而言，一棵树鲜叶约12公斤，生茶约3公斤。因此整棵古漆树的年产量只有300多公斤，在义乌地区算是比较小众的。

我发现了一个现象。义乌的小众茶越来越多，尤其是一个村组、一块地。

与义乌其他地区不同，古树大叶树种较多，这可能是其味道较浓的原因。

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2、从品鉴角度

比较大树和马黑的大树茶，总的感觉是大树茶的滋味较浓，茶汤较浓，甜度比马黑低，略带苦味。

看条状：芽头露出稍多，金毛外露。

从汤色看：橙黄色，半透明，有光圈外露。

从口味上来说：入口微甜，回味甘甜持久。这茶能入喉，这一点非常重要。喉韵是五星级茶的门票。层次感不如义乌其他村庄，缺乏多样性。

看叶底：叶底柔软完整，比较丰满，耐泡性好，有20个以上的气泡。

3、从数据来看

酯型儿茶素含量较高，涩味明显，但甜味明显。

水浸出物：可以理解为茶的浓稠感。浸出物越多，茶味越重。

咖啡因：能提神醒脑，味苦。

酯型儿茶素：可以理解为茶的涩味。它是一层保护膜。你可以这样理解。儿茶素就像味蕾和茶的可溶性糖之间的一层塑料薄膜。这样一来，你的舌头有涩的感觉吗？儿茶素含量越高，涩味越明显，而这个指标也会直接影响苦味溶解和甜味回归的速度。如果这个膜比较薄的话，破膜后可以带回甜味，而且回甜的速度会比较快。因此，这个指标不能太小，也不能太大。太小，就无法先苦后甜；太小，就无法先苦后甜；如果太大，回甜的速度就会太慢。

游离氨基酸：决定茶叶的新鲜度。为什么有些茶让人闻起来神清气爽，为什么喝起来也感觉神清气爽？这是由它的内容决定的。

因此，这四种物质的相互作用，带来了普洱茶的层次感，也带来了普洱茶的千变万化。所谓好茶，是指这四个指标中有些指标比较有特色。所谓顶级品质，是指除了其独有的特点外，四个指标的配合也非常协调、均衡。

三、漆树价格及变化

今年的茶叶总体品质良好。干旱年份的古树茶在后期会有更好的转化。性价比一般。以下是往年漆树的价格：

4、与茶友交流

看到这里的茶友一定是喜爱古树、认崂山的朋友。我有两大爱好：喝普洱和交朋友。欢迎您给我发私信。

同时，我也要感谢很多提供信息的朋友。大家齐心协力，把云南美丽的乡村展示给更多的人。

5.下一期预告

下一期我们将探访第53号村庄：马奈。

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