蒙山茶试：南路边茶-品茶界

您现在的位置: > 茶史茶识

蒙山茶试：南路边茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-28 23:01:28 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

自宋代以来，茶马贸易就成为统治者的重要政治工具和经济支柱，清朝也不例外。与元朝类似，清朝的统治者原本出身于草原，善于饲养军马：所有的牧场都比前代更广阔，立黄遍地……（《清同治》），首都北京靠近马匹的来源地，所以清政府无论多么重视茶叶换马，更??重视对茶叶征收重税。 “归还土地”后，清政府为了巩固对边疆地区特别是康藏的统治，对茶叶贸易制度进行了一系列改革，特别是实行“分流制”，使茶叶贸易得以顺利开展。以商业为主导的“茶土”到“贸易”日趋繁荣，而川茶则发挥了更为重要的作用。古道沿线城镇兴起，汉藏贸易日益繁荣。

喜茶皇茶贡茶区别_三种茶_茶啊二中

清朝顺治至康熙中期，残存的蒙古势力盘踞在漠南、漠北、额鲁特等地。中央政权不稳，边境地区战乱不断，国内叛乱也时有发生。清政府不得不购买马匹来扩充军队，同时国家财政出现困难，需要扩大茶税的征收来补充财政收入。因此，清廷“沿袭前朝故事”，沿袭了明朝的茶茶赛马政策。清军入关后，于顺治二年（1645年）正式宣布恢复茶马贸易制度，并于同年设立茶马贸易机构，继续推进茶叶进口制度。官茶“储边贸”，商茶“授茶课”。当时茶叶贸易主要集中在西北的乌察马斯。

“明代有三种茶法：官茶，存放在边疆，以马匹交易；商茶，给予征税；贡茶，在市场上使用。因此，清代，陕西、甘肃两省都邀请商人进行贸易，其他省份则召集商人发出介绍和接班，有时有商人到部里接销，也有小贩接班。在他们的家乡州和县进行销售。

三种茶_茶啊二中_喜茶皇茶贡茶区别

为了保证茶马贸易带来的巨额利润，清朝除了保留明代的许多监管机构（茶马司、皮藏茶饮院等）外，还增加了茶马监察员对茶马贸易进行检查，贸易措施更加严格。据《四川古史稿》记载，清朝规定，商人卖茶，首先要向官府交钱，索要报价。应该付多少钱，要多少报价，不能过多。茶与阴同运。如果他们不同意，就会受到惩罚。茶叶售出后，原阴将上缴政府。伪造阴者，将被处决，财产将被没收。

茶啊二中_三种茶_喜茶皇茶贡茶区别

回到祖国

康熙、雍宗、乾隆三个朝代，中央政府大力加强对西南少数民族的控制。土司制度是从汉唐的己司治理政策发展而来的，本来是中原王朝边疆治理政策的重大进步。自从元世祖将宋代的积巳制度改为土司制度后，元、明、清三朝都实行土司制度。，让朝廷巩固了对南方地区的统治。然而，随着时间的推移，当地土司的势力越来越大，朝廷很难有效地限制他们的行为。

雍正七年（1729年），朝廷直接将康藏地区的土司地区划归中央直接管辖，实行土地改革，还政。茶自然是最好的慰藉材料。同时，“视藏民情绪走向，分头禁令”，拉拢、分化各土司势力，协助军队平叛。

喜茶皇茶贡茶区别_茶啊二中_三种茶

康熙五十八年（1719年），新疆准噶尔部叛乱。清政府在镇压叛乱的过程中，有主从、下属之分。 “理塘、巴塘繁寨的需求应开放户籍，并购买一定数量的交通工具。” 并针对青海与准噶尔部落的“联姻”关系，“藏茶养生应禁止松潘茶叶出口”。乾隆年间，平定金川、金川叛乱时，仍沿用扁察分化拉拢的方法。每当乱局平息后，清政府立即恢复和扩大边境茶叶供应，巩固军事成果，加强对康区部落的控制。

三种茶_喜茶皇茶贡茶区别_茶啊二中

南路边茶

到了康熙后期和雍正时期，蒙古已平定，三藩之乱已被平息，边境局势趋于缓和，对战马的需求有所下降。再加上茶叶产量的增加，雍正十三年（公元1735年）三种茶，圣旨停止了五司“招马采茶”，彻底废除了“茶制”。清代茶马贸易总共持续了91年（1645年—1735年），存在了700多年的茶马制度宣告结束。到了乾隆年间（1736-1795），“茶马贸易”逐渐萎缩，最终完全停止。

总体而言，清朝前期和中期是茶马贸易不断发展的历史时期。清末，清政府在藏族地区和其他民族地区建立马场，基本解决了马匹的来源问题。在茶马贸易中发挥重要作用的马逐渐消失。

茶啊二中_喜茶皇茶贡茶区别_三种茶

官方茶马制度结束后，茶叶贸易更加活跃。为了保证藏区茶叶的供应，清政府放弃了对藏区茶叶的限制三种茶，对四川茶叶贸易制度进行了重大改革，将“茶银制”改为“银安制”。明代嘉靖年间，川茶实行银安制，分为腹银和边银，即划定茶叶生产地点和销售区域，专门生产和销售。其核心仍然是一种在边境管制前提下的商业活动。随着以商业为主导的“茶土贸易”的发展——茶叶运至康定，土特产运回内地，官两双方征税，市场繁荣。西藏的利益。

汉族地区的主要贸易商品是茶叶，但其他日常生活必需的商品也进入市场。藏区输出的交换商品不仅限于马匹，还包括香料、药材、宝石、玉石、兽皮、羊毛、黄金等。、象牙等土特产，此时的马只是宗多的土特产之一。

喜茶皇茶贡茶区别_三种茶_茶啊二中

银安制度将川茶定义为三类茶。 “四川可分为府印、边印、吐印。府印是去内地的，边印是去边境地区（藏族地区）的，吐印是去土司的。”

侧引号分为三种类型：

经大建路（康定）销往康、维藏、维藏地区的，称为南路路印。干嘉庆年间，每年售出殷53004枚；

经松潘销往川北草原及甘肃、青海、藏区的称为西鲁印。千嘉及千嘉时期，每年被引用次数为19023次；

三种茶_茶啊二中_喜茶皇茶贡茶区别

琼州产的茶称为琼州边饮，主要销往四川各土司地区。

即邛崃、名山、雅安、天全、庐山等地所产的茶叶专销于成都南部的康藏地区，故名“南路茶”；产于冠县、大邑、平武等地的茶，行销松潘、蠡县地区，产于成都西部，故又称“西路边茶”。

这就是今天的“藏茶”在清代被称为南路边茶的由来。如果每斤按100斤计算，那么千家每年仅从大尖路到西藏的茶叶销量就达到了530.04万斤（“百斤茶叶为一斤，不足百斤的称为异常量，并会再派一名警卫。”）数量相当可观。

喜茶皇茶贡茶区别_茶啊二中_三种茶

大量茶叶输入藏区，促进了汉藏贸易的全面发展。由此，大建路、松潘、灌县形成了三大边境茶叶贸易市场。人们参与茶叶生产：

“蜀山素来产茶，每逢谷雨过后，谁招夫采茶百斤，赏一钱银子。在雅安、名山、天全等地，山多的地方但土地少，住在山边的人都靠采茶为生。” （《四川古代史稿》）

根据采摘时间的不同，南路边茶可分为六种：

清明前产毛尖，谷雨前产芽茶，谷雨时产砖茶，立夏后产金尖茶，端阳后产金玉茶，夏季产金仓茶。其中，前三类茶为粗茶，后三类茶为细茶。销售中心以康定为中心。金沙江及牛厂以东地区专产金玉茶、金仓茶。拉萨专产毛尖茶和砖茶。各地喇嘛寺大多出售金尖茶和少数毛尖茶。各地土司土司和富人多以销售毛尖茶和芽茶为主。。

三种茶_茶啊二中_喜茶皇茶贡茶区别

从清代到民国，扁茶形成了较为完整的工艺。生产过程分为两个步骤：粗加工、重做或精炼。

喜茶皇茶贡茶区别_三种茶_茶啊二中

粗加工由茶农完成。茶农将茶青切好后，必须经过当天炒、揉、第二天摊晒、再推、揉的步骤。完成后，将茶叶装入茶袋中，然后在阳光下晒干，即可作为毛茶出售。

提炼工作由茶商完成。茶商收购毛茶后，除毛尖、芽子外，所有茶叶都需要着色，即毛茶经过发酵，变成黑褐色。这个过程需要20多天，然后干燥至80%至90%干燥。干茶经分选后分为茶梗、细茶和细茶。然后将准备好的茶梗同时加入到茶叶中进行勾兑（即勾兑）。堆放完成后，将茶叶装入袋中，然后将茶叶放入蒸锅中蒸4至8分钟。压制成型后，用牛油纸包裹，标有红纸商标。每包粗茶有4个甑，每4个大甑重4公斤。每包精品茶有16个甑，每甑重1公斤。每四个大蒸笼或十六个小蒸笼组合后，用酥油纸包裹，用竹篾捆扎，装入竹袋中。短袋重8公斤，长袋重16公斤，这样就可以运往边境了。这种茶的制作与国产茶或杨庄茶不同。

三种茶_茶啊二中_喜茶皇茶贡茶区别

到清朝中叶，雅安、天全、荥经、名山等地已有专营汴茶的茶馆百余家。年加工汴茶达8-1000万斤。每年，政府向茶商分发多达108,000瓶茶。边茶被人、动物背着源源不断地运往藏区各地。这一时期也是雅安边茶历史上最辉煌的时期。清朝末期，每年通过大煎炉生产的川茶量达到1400万公斤以上。同时，藏区的大量土特产也通过这条公路出口。

三种茶_喜茶皇茶贡茶区别_茶啊二中

城镇的崛起

清代对西藏的大量茶叶出口，进一步拓展了这一时期四川、云南、西藏的茶马古道。茶马古道沿线城镇迅速发展、繁荣。

大建路（康定）、松潘、昌都等地逐渐成为汉藏最大的贸易中心和商品集散地。

康熙三十五年（1696年）在大建路设立大建路（大建路藏语意为两河交汇处的贸易中心或大型商港），与藏族进行茶叶贸易。人们。后来康熙四十一年（1702年），在大尖路设茶门，在大渡河上修建泸定桥（1707年），开通“瓦斯沟路”直通大尖路。从此，大箭路成为西边的重镇。雍正七年（1729年），康区结束了延续450多年（1266-1729）的土司制度，在直隶殿设立“大建路（康定）”，

“设兵镇守疆土，侵扰汉朝，相互贸易，称其为繁华的市井”。

三种茶_喜茶皇茶贡茶区别_茶啊二中

从此，汴茶市场从雅安刁门蔓延至藏区，大尖路成为南方路边茶的聚集地。汉藏贸易的繁荣，从该地区商业税收的不断提高就可见一斑。康熙四十年（1701年）以后，大建禄年正赋税为5316两，嘉庆六年（1801年）增至2万两。如果按照官方税率，对货物价值征收一两银子和三分银子，那么这两项金额所体现的货物总流量为：1594.80两和60万两。

喜茶皇茶贡茶区别_茶啊二中_三种茶

喜茶皇茶贡茶区别_三种茶_茶啊二中

乾隆年间，松潘还发展成为川西北、甘肃、青海乃至蒙古的路边茶集散地。 “人口逐渐密集，商贾云集，成为西边的大都市。” 此外，理塘、巴塘、道孚、炉火等集镇也因茶叶市场和转运而迅速崛起和繁荣。特别是在察木多（昌都），川藏公路在清代形成了南北茶叶之路。昌都是川藏两条茶道的交汇点，也是云南、西藏、青海的交通总枢纽。全国各地的茶商云集，很快就成了“口外有大城”。它成为茶马古道上最重要的贸易中心。清政府还将康定至昌都的道路拓宽至3米，称为九池路。

喜茶皇茶贡茶区别_茶啊二中_三种茶

滇茶进入西藏

除了上一代的四川、青海、甘肃等主要地区外，云南也成为清代最重要的茶马贸易地区，云南茶叶也开始大量出口到西藏。

顺治十八年（1661年），五世达赖请求在云南嵊州开展互市贸易，以马换茶，得到清廷许可。

“顺治十八年（顺治），请达赖喇嘛、根都太极到云南北胜府（今云南宁蒗、永胜、华坪地区）以马换茶。康熙四年，陕西园被割断，马匹被囚禁，北胜府开设了茶马市场。”

“雍正十三年，恢复甘肃中马，定云南茶法，七斤为一管，三十二管为一阴，照例征收赋税。”

茶啊二中_三种茶_喜茶皇茶贡茶区别

雍正时期，规定云南商人所售茶叶每百斤值一银，户部颁茶银三千银。各茶商从丽江府申请印票，经中甸、阿墩子（德钦）入藏卖茶。。此后，云南茶叶大量销往藏区，地位逐渐提高。至于普洱茶，则晚于乾嘉、清朝就传入世间。经营普洱茶贸易的益邦茶马公司最早出现于1845年。谭萃在他的《淀海玉衡志》中记载：

普查的名声，是天下第一。这就是云南的财富和收入。数十万人上山采茶。饮茶者从各地收集它。每次都把路填满，可以说是赚了不少钱和粮食。

茶啊二中_三种茶_喜茶皇茶贡茶区别

信息来源于网络收集，本网站不对信息负责任，如有涉及版权问题请联系站长处理，非常感谢！

标签：

【关闭本页】

上一篇：沉香普洱茶是什么茶 - 沉香普洱茶的功效与作用

下一篇：天芳茶园超值团购| 高品质茶叶等你来！

中国普洱茶十大知名品牌有哪	最新十大普洱茶品牌
安徽十大名茶有哪些？	十大茶叶品牌排名（仅供交流
你需要了解的安徽十大名茶	#安徽十大名茶
老牌茶叶品牌有哪些（中国知	老字号茶叶品牌有哪些——中
[{"translations":[{"tex	中华老字号茶叶品牌排行榜，
百年茶叶品牌有哪些？百年茶	?有机会“有品类无品牌”\| 花
安米娜旗下花茶品牌——洛安	5大花茶品牌推荐：哪个牌子的
中国茶叶品牌排行榜\| 中国十	十大茶叶品牌

本站域名：

www.pinchajie.cn

微信