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在世界茶叶的原产地云南，除了茶友们熟悉的板章风味、冰岛汕头普洱茶外，还有一种大家既熟悉又陌生的普洱风味，这就是云南岩茶。fSA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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什么是云南岩茶？ 从字面上看，岩茶是指从生长在岩石之间的茶树采摘的茶产品； 云南岩茶，在茶行业中，特指按照普洱茶工艺精心熬制而成的岩茶普洱茶产品。fSA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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《茶经》云：“茶为南国最佳木……其地，上生腐石，中生砾土，下生黄土。” 在美丽的云南普洱岩茶，虽然山川众多，但从茶树生长的环境来看，岩茶在云南并不多见。fSA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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据了解，云南普洱茶三大产地中普洱岩茶，临沧茶区的岩石缝里生长的茶树数量最多。 其中以邦东岩茶、马台岩茶为主，凤庆姑墨也有少量岩茶。 其次是普洱茶区，以京东岩茶为主。 最后一个版纳茶区是版纳岩茶，也是早期茶文化学者许亚和先生提出的“石界茶”。fSA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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“最好的岩石会产生劣质的岩石。” 从三大产地岩茶品质来看，临沧岩茶中云南岩茶最好的是邦东岩茶。 “同样的岩茶，不同的味道”我们可以用这句话来区分邦东岩茶和马台岩茶。fSA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

云南岩茶有何特别之处？ 古农茶业负责人严文说，云南岩茶的奇特之处在于，茶和岩石一起生长。 茶搁石，石养茶荫。 茶傲人的品格，散发着优雅脱俗的山野气息。fSA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

另外，云南岩茶根据山地农场不同，分为齐云邦栋和妙云玛台。 其中，齐云榜东三大奇观为：第一奇观：根深叶茂的古茶树与岩石共存； 第二奇：山高海阔，山势险峻，云雾缭绕； 第三奇：岩野花香，清爽甘甜，口感醇厚。 妙云玛台的三大奇观是：第一奇观：原料奇妙，从石头缝里长出的古树茶； 第二奇观：精湛工艺，全手工制作，全程不触及核心工艺； 第三奇：奇妙的泡法，原始奇妙的泡法。fSA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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