斯里兰卡茶叶历史：世界著名的锡兰茶-品茶界

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斯里兰卡茶叶历史：世界著名的锡兰茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-08 03:00:43 点击数：0次

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斯里兰卡的历史和这个国家本身一样引人入胜，拥有悠久而丰富的文化和历史遗产。斯里兰卡的红宝石、蓝宝石和锡兰茶至今仍享誉世界。尤其是锡兰茶，不仅是世界高端茶的代名词肯尼亚茶叶历史，也是斯里兰卡的一张文化名片。

殖民历史

“锡兰”一词与斯里兰卡的历史息息相关。 1972年之前，斯里兰卡不叫“斯里兰卡”，而是“锡兰”。当然，这个“洋”名并非它的本命。在古代，斯里兰卡有很多名字。据记载，最早的名字是“兰卡”，意为“岛屿”。此外，还有“塞伦迪布”、“坦巴帕尼”等。斯里兰卡的古代中文名称更接近其原名，如“狮子国”、“僧国我爱罗”等。

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从 16 世纪开始，斯里兰卡遭到葡萄牙人、荷兰人和英国人的入侵，他们前来寻找香料、宝石和其他宝藏。与许多其他亚洲国家一样，斯里兰卡在 1815 年代面临着成为英国殖民地的命运。当葡萄牙人入侵斯里兰卡时，殖民者称其为“Ceil?o”，以指代斯里兰卡生产的茶叶和其他出口产品（就像瓷器被用来指代古代中国一样）。后来，这个词逐渐演变为英文单词Ceil?o。 “锡兰”曾被称为斯里兰卡的国名。为了摆脱殖民影响，斯里兰卡于1972年更名为“斯里兰卡”。 Sri的意思是“美丽的、美丽的”，组合起来的意思是“美丽的岛屿”。然而，“锡兰”一词在斯里兰卡文化中依然留下了深刻的痕迹，“锡兰茶”就是其中之一。

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当大面积种植的咖啡树因真菌病害开始消失时，斯里兰卡的茶文化就开始了。 1839年，一位英国人从中国带来了一棵茶树，并将其种植在佩拉德尼亚皇家植物园。这是斯里兰卡第一个非商业性茶树种植实验。此后，茶树种植也在其他地区进行了一些实验，以检查这种植物对斯里兰卡土壤和气候的适应性。

詹姆斯·泰勒的故事

1867年，苏格兰园艺家詹姆斯·泰勒创造了锡兰茶历史的转折点。今年，他在康提地区开设了19个茶园，开创了斯里兰卡历史上商业化茶叶种植的先河。他的种植园被命名为“Loolecondra Estate”，被认为是斯里兰卡有史以来建造的第一个茶园。他的茶园在康提云雾缭绕的山丘上蓬勃发展，证明斯里兰卡拥有适合商业种植茶叶的理想气候和土壤条件。

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卢尔康德拉庄园遗址

泰勒种植茶叶的努力也给其他英国种植者带来了希望。为了表彰詹姆斯·泰勒在斯里兰卡茶业中的先驱作用，他至今仍被赞誉为“锡兰茶之父”。他的茶园仍在斯里兰卡运营，目前归一家国有茶园公司所有。泰勒工厂的部分建筑现保存在康提的“汉塔纳茶博物馆”，供游客参观。

泰勒种植茶叶后不久，许多茶园开始在斯里兰卡发展，促进了斯里兰卡茶业的建立、必要机构的形成和基础设施的发展。斯里兰卡的茶业慢慢开始蓬勃发展，最终赢得了世界上最好的茶的声誉。 1965年，该国首次成为世界上最大的茶叶出口国，并在该行业的多次兴衰中延续了这一传统。

锡兰茶的种类

斯里兰卡的茶业已有150多年的历史。如今，斯里兰卡已成为世界第四大茶叶出口国，主要是红茶，仅次于中国、肯尼亚和印度。

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据2018年统计，斯里兰卡生产的茶叶中约91%为正统红茶，7.8%为CTC红茶，其余1.2%为绿茶。

在世界上所有其他产茶国家中，斯里兰卡的茶叶特产很大程度上得益于该国多样化的农业气候。众所周知，茶的特性很大程度上受其生长条件的影响。因此，斯里兰卡生产的茶叶与其他国家的产品相比具有独特的特点。

关于斯里兰卡茶有一个非常特别的事实，那就是斯里兰卡茶的季节性。由于该国非常特殊的气候条件和地形，斯里兰卡通常经历两个主要的茶味季节，即“丁布拉季节和乌瓦季节”。在这些季节肯尼亚茶叶历史，这些特定地区的茶园可以生产出具有特殊风味和品质的茶叶。

正统红茶

正统红茶在生产过程中仅使用正统的滚筒即可生产。这些滚筒不会产生非常细的茶叶颗粒，而是产生不同大小、形状和等级的茶叶，从大叶到小叶。这些茶的特点与其独特的风味和香气有关。

CTC红茶

CTC是一种特殊的茶叶生产方式。这三个字母分别代表“切割、切碎和卷曲”。在这种制茶方式中，茶叶被充分浸软，因此主要生产小叶茶。只有斯里兰卡的一小部分地区使用这种制造方法，因为人们习惯喝正统红茶。

绿茶

斯里兰卡不是绿茶生产大国。只有少数茶园生产绿茶，大部分产品在当地消费。斯里兰卡出产中式和日式绿茶，但与中式和日式绿茶相比，斯里兰卡绿茶的味道略带苦味。

茶文化

斯里兰卡的茶叶种植分为三个主要海拔类别，即低地、中部和高地。除了海拔分级外，国家还划定了七个产茶区，分别是鲁胡纳、萨巴拉格穆瓦、康提、丁布拉、乌瓦等。这些地区出产的茶叶各有特色。

该国的茶文化更接近西方文化，主要是受到殖民时期英国人的影响。茶文化包括古典茶壶和其他陶瓷茶具。另一方面，早餐茶和下午茶是斯里兰卡人日常生活的重要组成部分。

参考：

/2021/11/16/世界各地不同类型的茶文化/

/频道/UCajXeitgFL-rb5-gXI-aG8Q

/tea/about-tea/ceylon-tea-benefits.html

/亚洲/斯里兰卡/文章/斯里兰卡茶与文化旅游和指南的融合/

/茶轨/

/2019/06/21/斯里兰卡茶历史探索锡兰茶文化类型/

/新闻/图片中-43629707

/en/guides/锡兰茶/

/2019/06/21/斯里兰卡茶历史探索锡兰茶文化类型/

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