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乌龙茶的种类及功效

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-19 16:01:04 点击数：0次

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乌龙茶是中国特有的茶类，主产于闽南北、广东、台湾三省。以下是雪啦小编精心挑选的乌龙茶种类和功效。希望对大家有所帮助。

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乌龙茶的种类

闽北水仙茶是闽北乌龙茶的两个品种之一。它具有独特的品质。 “水仙茶品质美丽，香味浓郁”（《建瓯县志》1929），“果香为诸茶之冠”。。

广东乌龙茶

乌龙茶的种类中，只有广东乌龙茶的加工方法起源于福建武夷山。因此，其风格与武夷岩茶有些相似，外观呈条状。

台湾乌龙茶

台湾乌龙茶是乌龙茶中发酵程度最高的一种，也是最接近红茶的一种。条形卷曲，色泽铜褐色，茶汤橙红色，滋味纯正，果香浓郁，冲泡后叶底红，腹绿。其中，以南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）闻名，最为珍贵。

闽南乌龙茶

安溪铁观音：因其体骨重如铁，形似观音而得名。是福建乌龙茶中的极品。产于闽南安溪。 “铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形结紧，有的形如鳞钩，有的形如蜻蜓头。随着咖啡因随水蒸发，表面形成一层白色霜，称为“沙绿霜”。此茶冲泡后，香气扑鼻。趁热细细抿一口，满嘴都是清香。喉咙底会是甜甜的。可谓七泡余香。

凤凰水仙：主产区为凤凰乡。根据水仙的品种结合地名，一般被称为“凤凰水仙”。

乌龙茶的好处

改善听力

乌龙茶具有美容、排毒、方便、抗氧化、消除细胞内活性氧分子等功效。中老年人常喝乌龙茶有助于保持听力。

对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不宜喝太多。每天喝茶的适量为1至2杯。

减肥效果

乌龙茶具有溶解脂肪、减肥的功效。因为茶叶中的主要成分鞣酸与脂肪代谢密切相关。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇水平。与红茶、绿茶相比，乌龙茶不仅能刺激胰腺脂肪分解酶的活性乌龙茶外形，减少糖分和脂肪类食物的吸收，还能加速人体产热，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪堆积。

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预防癌症

1998年6月15日，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇在动物身上进行了茶叶抑癌试验。。他们给老鼠喂食安溪铁观音等5种茶叶，同时喂食人工合成的致癌物质甲基碳基亚硝醛胶，纯度大于99.8%。三个月后，大鼠食管癌发病率为42-67%乌龙茶外形，平均患癌大鼠肿瘤数为2.2-3个。不喝茶的老鼠食管癌的发病率为90%，平均患癌老鼠的肿瘤数为5.2个。五种茶中，安溪铁观音的抗癌作用最好。与此同时，他们还进行了另一项测试，使用亚硝酸钠和甲基致癌物作为致癌物前体。结果显示，饮茶组的大鼠均未发生食管癌，非饮茶组的发病率为100%。这一结果证明茶可以完全阻断体内内源性亚硝醛胶的形成。

降低血脂

乌龙茶可以预防和降低主动脉粥样硬化的血脂。喝乌龙茶还可以降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验也表明乌龙茶具有抑制血栓形成的作用。

抗衰老

乌龙茶与维生素E一样具有抗衰老作用。当每天摄入足够的维生素C时，喝乌龙茶可以保持血液中维生素C的较高水平，并减少尿液中维生素C的排泄。维生素C具有抗衰老作用。因此，喝乌龙茶可以多方面增强人体的抗衰老能力。

乌龙茶的禁忌

(1)避免空腹饮酒。空腹喝茶的危害是显而易见的。空腹喝茶容易稀释胃液，降低消化功能。再加上胃肠道吸收率较高，茶叶中的大量不良成分会进入血液，从而引起头晕、心慌、手脚无力等症状。

(2)睡前忌喝茶。绿茶还富含茶多酚等元素。如果睡前喝的话，很容易导致我们兴奋不够，在正常作息时间难以入睡和休息！

（3）忌喝凉茶。绿茶凉后性寒，对胃不好，还可能引起感冒；绿茶叶中的单宁酸可以与铁结合形成不溶性的最终化合物。当冷茶进入体内时，身体将无法获得足够的铁质来源，从而加剧情况。贫血病情恶化的患者

(4)特殊生理时期忌饮茶。茶有分解脂肪的作用。对于营养不良的人来说，喝茶来分解脂肪，只会让他们更加营养不良。茶叶中含有大量的茶多酚、咖啡因等，对胎儿在母腹中的生长发育有很多不利因素。以保证胎儿智力的正常发育！如果哺乳期喝浓茶，过多的咖啡因会进入乳汁，使孩子吸奶困难。后来就会间接产生兴奋，很容易导致睡眠少、哭闹多。

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