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什么样的茶算“浓茶”？这7类人最好不要喝

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-14 19:00:39 点击数：0次

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茶是中国人最喜爱的饮料之一，喝茶是传承了数千年的传统。

有的人喜欢喝浓茶，认为浓茶浓郁醇厚，味道鲜明；有些人喜欢喝淡茶，认为淡茶清新淡雅，既能解渴又能养生。

什么样的浓茶才算浓茶？浓茶对健康有何影响？不同的人如何选择适合自己的茶呢？《生命时报》采访专家，为您一一解答。

采访专家

王跃飞浙江大学茶叶研究所所长、教授

卢培万河南省中医院预防医学科副主任医师

什么是“浓茶”？

茶叶中的主要功能成分是茶多酚、咖啡因（卡因）和茶氨酸。其中，茶多酚使茶有涩感，咖啡因使茶有苦味，茶氨酸使茶味道更清新。

目前对于浓茶还没有统一的定义。当茶叶加入过多时，茶汤的苦味会增强，清爽感相对减弱，茶汤的颜色也会变浓。这就是人们常说的浓茶。

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但茶的浓淡与个人口味和感受有关，没有绝对的衡量标准。

从健康角度和口味来看，浓茶适合爱喝茶的人，而浓度合适的茶则适合大多数人。

如果能按照每种茶的最佳茶水比例来泡茶，就能最大限度地发挥茶的色、香、味。

以下几类人应尽量避免喝浓茶：

儿童、青少年

浓茶中的咖啡因会兴奋中枢神经系统，缩短孩子的深度睡眠时间，还可能影响孩子的生长发育。

特殊时期的女性

女性在经期、怀孕或哺乳期，长期饮用大量浓茶，会阻碍铁的吸收，引起缺铁性贫血。过量摄入咖啡因还会影响胎儿和婴儿的发育。

对咖啡因敏感的人

这类人不仅要忌浓茶尿酸高可以喝乌龙茶，下午和晚上也尽量不要喝茶，以免影响睡眠。

肠胃功能不好的人

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有些人喝茶后会出现胃肠道不适的感觉。茶叶中的咖啡因会刺激胃肠粘膜，促进胃酸分泌，加重胃肠不适。

高尿酸或痛风患者

咖啡因是一种利尿剂。对于高尿酸患者来说，适量饮用淡茶有助于降低尿酸。但如果喝浓茶尿酸高可以喝乌龙茶，咖啡因进入人体后会分解产生新的尿酸，从而加重病情。

醉酒的人

醉酒后喝浓茶会增加心脏的负担，而且茶会加速尿液的排泄，导致体内形成的有毒乙醛还没分解就从肾脏排出体外，对肾脏造成刺激。

服用某些药物的人

茶多酚易与金属制剂相互作用而产生沉淀。服用金属制剂如钙制剂、含铁补血剂或含铁制剂、含铝制剂、钴制剂、银制剂等时应避免喝浓茶。

服用安眠、镇静、镇咳药物和酶制剂时也不建议喝浓茶。有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等不宜与茶混饮，服药后1～2小时内不宜饮茶。

4种常见茶类各有“特色”

绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶……这些常见的茶，其制作工艺各有不同，各有各的养生特色。

绿茶

儿茶素等多酚化合物被认为是绿茶有益健康的关键成分。它们具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、帮助减肥等。

绿茶也是种类最多、维生素最丰富的茶。从中医角度来看，绿茶性微寒，有助于降火。

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红茶

红茶是一种全发酵茶。在加工过程中，茶多酚被氧化成茶黄素和茶红素，大部分糖类被水解成可溶性糖，从而形成了红茶独特的香气和滋味。

红茶富含茶黄素。大量医学研究表明，喝红茶有助于调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的水平。茶黄素还可以抗氧化，预防慢性炎症和肥胖。

乌龙茶

乌龙茶也称为绿茶。乌龙茶除含有儿茶素、茶多糖、茶皂素等外，还含有一些特殊的功能成分。

例如，一些乌龙茶品种富含“甲基化儿茶素”，可以帮助抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、辅助降血压。

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红茶

黑茶是一种富含矿物质的后发酵茶。在微生物的作用下，茶叶会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分。

普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表。它们的活性成分不同，但都有助于降脂。

根据体质选择茶

从中医保健的角度来看，每个人的体质不同，每种茶的性质和味道也不同。根据《中医体质分类与判定》中的体质和常见表现，推荐饮用的茶种类也有不同的侧重点。

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和平宪法

身体机能相对协调正常的体质，通常面色红润，精神饱满。各种茶都可以喝一些。

气虚体质

症状包括容易疲劳、精神不振、懒惰，或头晕、面色微黄。建议喝熟普洱茶和乌龙茶，搭配大豆、玉米、豌豆等制成的零食。

阳虚体质

这些人阳气不足，怕冷，不敢吃生冷的东西。这种体质的人喝茶时可以选择红茶、黑茶、重度发酵的乌龙茶（岩茶）。绿茶、黄茶、苦丁茶不推荐。

阴虚体质

症状包括手脚底发热、口干咽干、眼睛干涩、大便干燥。这类人可多喝绿茶、黄茶、白茶、苦丁茶、轻发酵乌龙茶，少喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。

血瘀体质

症状包括面色晦暗、舌头发黑或舌边、舌尖有瘀斑、身体经常刺痛、皮肤出现鱼鳞状变化。如果你的舌头轻，怕冷，可以喝红茶；如果舌头红、身体热，可以喝绿茶。

痰湿体质

这类人大多肥胖，腹部丰满松软，容易出汗，面色油腻，咽喉有痰，舌苔厚。可以喝橙茶、红茶加干姜。

湿热体质

这类人往往内有湿热，面部、鼻尖总是有光泽，容易长痘痘，皮肤容易发痒，经常出现口臭。宜多饮绿茶、黄茶、白茶、苦丁茶，少饮红茶、黑茶、重度发酵的乌龙茶。

气滞体质

她的特点是身体单薄，多愁善感，感情脆弱，经常感到胸部、肋骨肿胀、疼痛。尽量少喝含有大量咖啡因的茶。适合喝山楂茶、玫瑰花茶、菊花茶、佛手茶、陈皮茶。

一般来说，可以根据茶的温凉性质来选择：阴寒体质的人，比如经常怕冷的人，适合喝温热的茶；阴寒体质的人，比如经常怕冷的人，适合喝温茶；体质阳性的人，如容易上火、燥热的人，适合喝花草茶。体质正常，阴阳平衡，按季节喝茶。 ▲

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