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铁观音是最好的乌龙茶。 其品质特点是：茶条卷曲，肥圆，厚重均匀，色泽沙绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋身、青蛙腿。 冲泡后汤色金黄浓郁如琥珀，带有天然馥郁的兰花香。 味道醇厚甘甜，回味悠长。 俗称“银云”。 铁观音茶香气高而持久，可谓“七泡余香”。 “铁观音”茶树性娇嫩，产量低，故有“好喝不好种”之说，使“铁观音”茶更显名贵。 纯铁观音植物为灌木型，有舒展枝、斜枝、横叶。 叶子呈椭圆形，叶缘齿稀疏而钝。 叶面波状隆起，肋状明显，稍向后卷。 叶肉厚，叶色深绿有光泽，叶基部稍钝，叶尖稍凹，向左。 植株稍歪礼好铁观音，稍下垂，芽紫红色，故称“红芽歪尾桃”，这是纯种的特征之一。6ga大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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品尝茶汤6ga大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

优质轻发酵铁观音口感顺滑。 口腔里能感受到兰花茶的香气，进入喉咙后，甜甜的香气扑鼻而来。 喝高级轻发酵茶往往会给人一种非常美妙的体验，即使它的味道很淡。 ，不够圆润的缺点，但优点也极其明显——它之所以能广泛流行，并不是没有原因的。6ga大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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相对来说，中发酵观音表现一般，很难感觉到特别滑。 喝茶的时候，你的嘴里可能感觉不到任何兰花的香味； 但它的优点是味道较浓，适合口味重的人，而且容易喝。 结尾的甜味和甜度更加明显，因此受到很多人的青睐。 另外，口味清淡的人最容易接受轻发酵观音茶——但如果是劣质的轻发酵茶，味道就不太好。 近乎香，有明显涩味，无余味。 用oligo这个词来形容吧。 描述还不错； 而劣质的中发酵茶，至少闻起来是香的，味道虽然苦，但味道很浓。 喝一口上等的铁观音，轻轻转动舌头，就会感受到醇厚甘甜的口感。新鲜茶； 慢慢咽下去，余味甘甜浓郁，回味无穷。6ga大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

一般喝铁观音时，可以从“观形、听声、观色、闻香、品韵、捏干湿、清澈”开始辨别茶的品质。6ga大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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外观：优质铁观音茶条卷曲，粗壮，重，呈蜻蜓头形，绿底绿腹。 色泽明亮湿润，叶色沙绿，有鲜红色斑点，叶面有白霜。6ga大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

听声音：精品茶叶比普通茶叶紧实、重。 取少量茶叶，放入茶壶中。 可以听到“当当”的声音。 最清晰的声音最好，哑音次之。6ga大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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观察颜色：汤色金黄、浓郁、清澈。 茶叶冲泡展开后，叶底肥厚光亮（铁观音茶的特点之一是叶背向外弯曲），表面有丝丝光泽。 此为最佳，其次是汤色深红。6ga大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

闻香：铁观音茶汤精致，香气清新。 打开盖子，握住杯子，轻轻闻一闻。 其独特的香气芬芳而持久，使您陶醉、愉悦。 有“七泡余香”之美誉。 近年来国内外实验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，且中、低沸点香气成分的比例明显大于其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。 因此，安溪铁观音独特的香气令人陶醉。 当你打开一杯铁观音的时候，香气立刻扑鼻而来，满屋飘香。6ga大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

品鉴韵律：古人有句妙语：“未尝甘露，先闻圣香”。 细细抿一口，舌根轻轻一捻，茶汤醇厚、甘甜、清新； 慢慢咽下去，余味甘甜浓郁礼好铁观音，回味无穷。 至于独特的“观音韵”，茶人至今还无法解释清楚，留给后人去评判。 这就是安溪铁观音魅力的原因。6ga大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

捏干湿：用手指捏茶叶，判断新茶的干湿程度。6ga大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

澄清度：主要看茶叶中是否混有茶块、茶梗、茶粉以及制作过程中混入的竹片、木片等夹杂物的多少。6ga大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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