日出时有近千杯，要排队半个小时才能喝到。这个成都茶叶品牌成为新的顶级品牌！-品茶界

日出时有近千杯，要排队半个小时才能喝到。这个成都茶叶品牌成为新的顶级品牌！

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-02 16:01:09 点击数：0次

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满300立减50，go go go go~

“现泡的茶不能包装，不能外带，高峰期每人限购两杯。” 另类茶饮店在成都开业。

规则虽多，却抵挡不住大家的热情。试营业期间，排队人数过多，被质疑“饥饿营销”。开业一个月后，第二家分店的筹备工作就开始了。中国茶饮新赛道被翻滚。四川成都【骊山茶事件】为何能快速出圈？

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图片来源：小红书@未知人类鉴赏家

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5月4日，一家简约而不简单的奶茶店在成都繁华的春熙路开业。原木装饰和干净的白墙，白色和棕色奠定了中式风格的基调。它在繁忙的都市中显得古朴而优雅，正如它的名字一样，【骊山茶会】，清晰明了。

图片来源：Xiaohongshu@yuan.ho

旁边还有标志性的签到墙，“喝几杯茶，有事做”的文案真实又特别感人，仿佛在说，无论你来还是走，我都会在这里等你。

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图片来源：小红书@pipijia 走吧

店面虽不大，但各方面都体现出它的用心。水泥台面、木桌托盘、绿植都构成了店里的特色。最引人注目的就是“煲仔奶茶”的大字和吧台上的几个大煲。

图片来源：小红书@Sun11

年轻的店主想建一家唐宋风格的奶茶店，所以保留了唐代的泡茶方法。他用瓦罐泡茶，并添加了浮沫和淡奶两种打奶方法来搭配。奶茶香气浓郁，奶香浓郁，成为店里的招牌奶茶，吸引了众多消费者前来品尝。

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来源：小红书@malecollege 学生

店面面积30多平方米，员工十人。他们每天生产近千杯，平均每小时超过80杯。店员累得双手都在颤抖。在老板的个人社交平台上，很多人都在询问加盟事宜。不久前，老板宣布第二家店正在筹建中。

骊山茶追求古代茶道与现代审美的结合，其宣传和定位也围绕“从泡一杯好茶开始”。从产品到服务，不仅细节十足，而且差异化，成功树立了自己的品牌。这个名字给消费者留下了深刻的印象。

具有美学设计的饮品

骊山茶的菜单很简单，分为泡沫、淡奶、清茶三个系列，但饮品名称却充满设计感，充分调动消费者的感官体验，也带来了情感价值。

来源：Xiaohongshu@maltosesugarporridge

一类有美丽的名字，如碧汤飘雪、墨尚清提、云中桂等。而另一种则充满乐趣，活泼活泼，如碎米银、开心果、鸳鸯农等。

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图片来源：小红书@云瓜儿

杯状表现

当顾客点餐时，饮料在后厨房进行半加工，然后放在顾客面前。茶汤从砂锅中取出、添加、加淡奶、撒装饰物等工序都是直接面对消费者的。消费者购买到的不仅仅是一杯饮料，更是一种特殊的表演。

图片来源：小红书@badududu@zhou~zhou

此外，骊山茶道的茶汤是用陶壶冲泡的，直接倒入消费者面前前台的陶壶中。这些做法不仅让消费者有一种正宗感，也让骊山茶区别于其他品牌，做出差异化。

图片来源：Xiaohongshu@tonggumrs。

不忘初心

点餐时，工作人员会向你详细介绍饮品。茶叶收据上还附有饮品的成分和饮用方法的说明。由于淡奶和泡沫会慢慢消散，最终影响饮料的口感，为了让顾客喝到最好喝的饮料，骊山茶实行了无盖、无包装、不外卖等措施。

图片来源：小红书@strawberry jamburger

茶文化的传承

除了土壶泡的茶外，店里的茶叶都是中国传统茶叶，比如武夷大红袍、铁观音、龙井等，店里还专门设置了一个地方展示和介绍茶叶。

图片来源：小红书@千千

李珊珊茶想要在中国茶文化的传承与现代审美之间找到平衡，做一个简单纯粹的茶品牌，为消费者提供他们知道美味的茶饮品。为此，他们也在不断改进。

在中国新茶饮赛道上本山茶与铁观音的区别，已有霸王茶几、茶颜悦色、茉莉奶白、东方栀子等强势登场品牌，以及娟茶、茶花农、茶饮等一系列专区。山岔溪。品牌，如此严重的卷入，骊山茶找到了年轻消费者真正想要的东西。

首先是帮助消费者感知产品。重复描述产品成分；原本可以在厨房完成的泡茶过程被摆在消费者面前；喝法也有特别讲究。这些措施不仅带来了仪式感，也让消费者能够更好地了解饮品，建立新的认知。

图片来源：小红书@SaturdayLiu

二是体验茶文化带来的新体验。从创意的泡茶器具到产品的意境，还有店里随处可见的土壶、老摆设本山茶与铁观音的区别，还有大写的中文打电话方式，骊山茶都是体验文化的过程。

图片来源：小红书@咸鱼钟

中国传统茶叶的使用、中国茶馆的兴起、泡茶方式的改变，不仅仅是骊山茶事件。越来越多的茶饮品牌也回归中国茶饮的本质。

尽管李山山茶的生意红火，但仍存在不少质疑。大多集中在杯子送得慢需要排队、缺少茶盖不能带走、没有外卖不方便等问题。

骊山善茶公司老板也回应称，“创立品牌的初衷是希望大家能静下心来喝杯茶，体验中国茶文化，并不是为了卖得快。” 那么顾客需求和品牌特色之间，如何兼得是一个问题？

与此同时，茶叶市场也在悄然发生变化。只有打破思维惯性，超越品类，找到消费者的真正需求，才能在市场中找到自己的定位。

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