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你想知道的关于冰岛老村庄的一切都在这里

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-05 11:02:31 点击数：0次

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这是一个简短的解释。大家看完后，感觉这不是介绍种子，而是有点像“偷种子”？原因如下：茶在不同时期发挥着不同的作用。明清时期，茶叶就像货币一样，可以交换任何东西。

1904年，双江改属土贵流（以流官取代土司）。

（本段参考詹英培老师的《茶祖居住的地方——云南双江》和《双江县志》）

冰岛茶的历史圣地！

冰岛老寨今天在汕头茶中的名气、影响力和地位并不是从天上掉下来的，而是有历史、有依据的。

1、作为土司，韩廷发非常清楚自己管辖范围内哪里最适合种茶：傣族靠水而居，多居住在坝区。冰岛作为傣族唯一居住和种植茶叶的山顶，地理位置得天独厚。选择不能说是粗心！

2、冰岛自茶树出现以来，一直是蒙蒙土司的贵族茶园。明清时期，傣族酋长、贵族、上流人物的交往和交往，常常涉及到冰岛茶。

史料记载：清乾隆二十五年（1760年），蒙蒙土司送至顺宁的茶籽全部来自冰岛；

3、勐傣酋长统治勐库已有400多年。冰岛老寨一直是萌萌土司的特色茶。据冰岛傣族村民介绍，在土司统治时期，未经土司同意，冰岛茶籽不得带出勐库。其他当村民来索要茶籽时，土司都会或多或少地分发一些。因此，冰岛茶在清朝光绪年间就已名声大噪；

2、冰岛老寨古树出产多少茶叶？树龄如何划分？

据统计：冰岛境内树龄超过100年的古茶树有24232棵，树龄超过300年的古茶树有4954棵。古树晒青绿茶年产量约7.8吨，一季春茶产量约2～3吨。之间。

树龄分类方法：迄今为止，还没有科学、公认、合理的方法来估算古茶树的树龄！业内对古茶树的树龄划分如下：

老寨冰岛古树<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>_冰岛老寨古树熟茶_老寨冰岛茶价格

单株古树：树龄500年以上；

一类古树：树龄300年至500年；

二类古树（又称大树茶、矮一类古树茶）：树龄在100年至300年之间；

老树茶：树龄80-100年；

小树茶：树龄50年以下

这是如何衡量的？一般计算树基周长×10=树龄。这个计算得到了业界的认可。例如，一棵古树的基部周长是30厘米，即×10后300年；

当然，由于冰岛老村有明确的历史记录，所以它的古树有可能已经有500多年的树龄了。

3. 冰岛老寨茶为什么这么贵？

从2019年的88万，到2020年的99万，再到2021年的166万，冰岛老寨茶王树的首春单采权越来越高，相应的冰岛老寨古树茶的价格也水涨船高。水涨船高冰岛老寨古树熟茶，寸叶皆金。为什么？

有以下几个原因：

1、物以稀为贵。前段提到，冰岛老寨产量供不应求，价格自然上涨；

2、冰岛品质已成为行业共识。一方面，得益于冰岛茶的高度认可，冰糖的甘甜、兰花的清香、高山野山的神韵早已深入人心；另一方面，冰岛茶的高品质已成为行业共识，冰岛茶成为大家的热门选择。汕头茶品牌必备产品。短短十几年，冰岛茶叶的价格就上涨了数千倍。这与品牌的宣传、推广和营销密不可分。没有市场引导，谁会了解冰岛？

3.冰岛茶口感极佳。与板章的霸气、浓烈、适口性低下相比，义乌的口感松软细腻，需要一定的品鉴能力。冰岛古树茶的口感、香气、风味都更加简单、直接。相信我，一杯纯正的冰岛茶无论如何都会让你开心。无论您是茶饮新手还是老茶友，都会给您留下深刻的印象；

4、资本投机。这是茶友们抱怨最多的一点。有些人提到冰岛茶是一种炒作，称其为泡沫。但另一方面，这无疑给冰岛茶带来了更多的关注；

4、甜的东西不一定是真的，苦的东西也不一定是假的。来说说冰岛老寨的茶叶品种吧！

茶叶品种是一个很大的话题。如果要展开的话，三篇文章也未必能讲完。这里我直接把结论分享给大家：

1、叶种因成熟叶面积不同，分为特大叶种、大叶种、中叶种、小叶种。一般来说，随着叶种逐渐变小，茶的滋味也由浓、深、浓变化。浓烈逐渐转变为香气，层次丰富。

2、树种是很多茶友容易忽视的问题。大多数人只关注树的年龄。事实上，大多数人认为差异是由树龄造成的，比如浓郁的香气和味道。其实主要不是树龄造成的。它是由树种、生态、茶园管理带来的。

冰岛老村里有哪些树种，不同树种带来的味道有何差异？

冰岛老村里流传着傣族土司从西双版纳引进茶叶的说法。然而，早在傣族占领双江之前，布朗族、拉祜族等少数民族就生活在勐库土地上。他们已经开始种茶了，也就是我们所说的勐库。库里有原生的大叶种，再加上变种，所以在冰岛老寨，只要仔细观察，肉眼就能辨别出五六种茶树。

冰岛老寨茶有三大核心茶种被人们所称赞：大牛肋骨茶、小牛肋骨茶、大马面茶！

大牛排骨茶应该是勐库特产的大叶品种。我在勐库的很多山上都见过。成熟的叶子颜色黑色，尺寸较大，叶脉有明显的凸起，像牛的肋骨。因此，它被称为大牛肋骨茶；它的学名是勐库大叶茶。

小牛肋骨成熟的叶子颜色黑色，尺寸较小，呈椭圆形，叶脉有明显的凸起。

马面茶；又称“冰岛长叶种”，成熟的叶子呈深绿色，对折，无凸起叶脉。从背面看，形似马脸，故当地人称其为马面茶；

根据以上理论以及个人对冰岛茶汤的理解，三种叶种的风味各有不同；

小牛肋骨茶，香气浓郁，口感温润饱满，冰糖甜味明显，层次丰富

大牛肋骨茶味道浓郁，带有独特的苦味，但味道深沉，有清爽的感觉；

大马莲茶口感饱满厚实，味最苦。茶的香气浓郁而浓郁；

冰岛老寨的大古树基本都是单株出售，所以很多茶客喝的冰岛茶都有苦味。苦味明显，冰糖稍甜，香气不浓。这就是原因。

正因为如此，甜冰岛未必是真的，苦冰岛也未必是假的。

冰岛老寨冰糖的甜味来源，除了叶籽外，还和土壤有关！据相关研究表明，冰岛老寨茶的冰糖风味与土壤中游离氨基酸的丰富程度有关。

冰岛老寨茶田为红壤土，柱状多，矿物质含量高，为冰岛老寨茶树的生长和独特的品质提供了天然的物质条件。

该区土壤有机质、全氮、碱解氮、速效钾、速效磷含量较低，但交换性镁含量相对适中，有助于叶绿素、叶绿素a、b、茶叶中的类胡萝卜素和其他物质。形成，冰岛老寨茶田测土理化指标如下：

通过数据分析，冰岛茶中游离氨基酸、咖啡因、水浸出物的含量共同保证了冰岛茶的醇厚口感。进入冰岛茶后，喉咙里会逐渐有一丝凉意，脸颊上会不断产生津液，并逐渐从喉咙延伸到整个口腔，清爽凉爽，有一种独特的感觉。品尝。其酯型儿茶素在古树中含量较高。虽然茶汤味道较浓，常有涩感，但冰岛茶中游离氨基酸含量较高，使茶汤溶解较快，回味较浓。会有一丝清凉在里面。真正的冰岛茶有独特的冰糖味道。没有这个味道，再好喝也不是真正的冰岛茶。

老寨冰岛古树<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>_老寨冰岛茶价格_冰岛老寨古树熟茶

——土壤部分来自网络。

个人理解：冰糖甜味的由来并不是单一原因造成的。土壤理论是片面的。而且，冰岛老村里的茶也不是所有都是冰糖甜的。冰岛茶的高品质显然与其生长环境和土壤密不可分。

（来自冰岛11号老寨古茶园）

5、冰岛茶天价的五个陷阱

1、价格：目前冰岛茶的价格是10年前的5000倍。市场上的冰岛茶层出不穷，从9.9万到10万多元不等。另外，即使是冰岛老村的小树茶，也比很多山上的古树茶还要贵。价格要高很多；一句话：陷阱多、质量差、神化！所以，选择冰岛的时候要慎重！

2、范围：冰岛茶并不是指一座山，而是指以冰岛老寨为首的山地茶叶产区。业内称为大冰岛茶区，当地人称之为“冰岛几环”，如冰岛一环、冰岛老寨；二环冰岛：南炮、迪杰、巴外、诺乌，三环冰岛：莫列、大中山、正气堂、小虎塞等山峰等等。环数越多，价格越低。那么朋友，你喝了多少冰岛环？

3、概念：老树、大树、中树、小树、混合采集、单株、一般单株、老树、乔木、生态茶。如果你买冰岛茶，一定要了解以上七个概念，还有一些不为人知的：冰岛的核心产区；

顺便说一句，冰岛的五寨沟是指冰岛村委会管辖的五个自然村，即老寨、南炮、迪杰、巴外、诺乌； Sai冰岛指的是：小虎Sai；小冰岛说这些是：正气池；

4、品尝：对于冰岛老寨的味道有各种各样的描述，但总的来说，这几点是大家普遍认可的：冰糖甜、兰花香、山韵；但模仿这三点口味已成为冰岛茶造假的主流。那么，因为叶种、树龄、生态、工艺的关系，冰岛老寨的茶会有多种口味。可能尝起来苦、甜或有微弱的香气。总之，甜的不一定是真的。苦涩不一定是假的。茶爱好者不仅要认识汕头茶的特点，还要考虑茶的协调性和特色；

5、认知：品牌只表达自己的立场，不做冰岛的都是对冰岛的蔑视和贬低；制作冰岛茶的商家对冰岛过于神话，市场上的冰岛茶品质参差不齐，导致消费者对冰岛产生负面印象。茶的认知极其混乱。很少有人能够客观地评价冰岛茶。今天，我们就来认真审视一下这颗硬果，尝试全面、客观地解读冰岛茶！

6.真正的冰岛茶树都到哪里去了？

1、以如今冰岛老挝村的知名度和影响力，冰岛老挝村的古树茶想必会很容易卖出去。可以确定的是：

老寨冰岛古树<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>_冰岛老寨古树熟茶_老寨冰岛茶价格

古树茶的价格几乎透明，有固定的消费群体。甚至在春茶推出之前，就已经被提前预订了。

某种古树的渠道非常分散，而且每个渠道获得的数量都比较少。通过单一渠道很难获得单次春茶超过100公斤的冰岛古树茶；从这个角度来说，想要获得一种在市场上流通的古树几乎是不可能的，

2、二类古树、大树茶的产量比一类大很多，产量大，渠道分散，谈判空间很大。最适合较大的品牌或以古树茶为主的品牌；

3、中小树产量最大，饮用价值相对较低，但比较正宗，会成为大多数网店的不错选择。

如果以“一线名山”冰岛老寨的古树茶为参照，那么无需渠道就能接触到的最好的冰岛茶就是：

第一线山顶有小树，第二线山顶有中树（老树），第三线山顶有大树，第四线山顶有古树。丘陵。

7. 六种假冰岛茶的方法

1、冰岛老寨古树茶无限稀释。只要取一片冰岛老寨的古树茶，用它作为味精，然后用其他原料无限稀释即可。这种方法是近年来常用的造假手段之一：在购买冰岛老寨古树茶时，大声做广告，让别人知道他的冰岛老寨茶是正品，然后将冰岛原料稀释（增加产量）获得更高的利润。。

2、老树变大树，大树变古树，古树变独树。这种比较老式的诈骗手法不需要太多解释。

3、用四个村庄的茶叶作为冰岛老村庄的茶叶。冰岛诞生于冰岛，分为五个村庄。五村中，南旗韵味绵长，柔美浓郁；八味汤浓香浓郁，韵味悠长。诺坞甜甜可口，清爽宜人；土地有好香、好甜。清爽细腻；四个村庄各有千秋，冰岛老村两者兼而有之。自然是每片叶子都丰富，粉丝也很多。在某种程度上，可以发现冰岛四个村庄的茶与冰岛老村庄的茶味道相似。

4.利用周围的山脉作为冰岛的一个古老村庄。这也是老生常谈了。梦库洞半山的风格总体偏甜、柔和。对于初学者来说，很难发现来自冰岛老村的纳角、巴诺、正气堂等茶的味道差异。

5、依靠对冰岛老村山的了解，掌握足够的原材料，依靠高超的技术手段冰岛老寨古树熟茶，可以调配出无限接近名山古树的味道，从而降低成本。

6. 只使用冰岛的名称，而不使用冰岛的实际情况。

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