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主讲人：周云川ifm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

滇红茶科学研究所首席研究员ifm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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国家高级品茶师ifm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

喝普洱茶时，第一步就是观察茶饼的外观。 在审查的时候，我们还需要对外观进行判断。 品茶是对茶品质的评价。 既然是引进的东西，审查有时就成为必要的手段和途径。ifm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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在普洱茶学术界，常用的对普洱茶外观的评价有：嫩、紧、紧、亮、嫩匀、肥嫩、肥匀、灰绿、褐、露梗、短等。又破又厚又旧普洱茶的评茶术语，而且很明显。 细细的、笔直的、起伏的、露芯的等等，乍一看似乎很好理解，但仔细想想，又显得有些抽象。 别说术语那么多，记起来都很难！ifm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有没有办法快速掌握评审要点，简单评价普洱茶的外观？ 当然有。 《363普洱茶评价方法》是在五因素茶评价方法的基础上，根据普洱茶的特点进行了调整。 更适合普洱茶的专业评价方法，可以评价普洱茶的过去状况、现在表现和未来趋势。 要进行综合判断，外观的评价也很容易掌握。ifm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

《363普洱茶评价方法》只需要掌握四个术语即可评价外观：ifm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

端正圆润：饼（砖坨）形状规则圆润，边角光滑。ifm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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洁净均匀：茶叶表面、底部无杂物普洱茶的评茶术语，条痕均匀整齐。ifm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

紧度：指压制的程度。 线丝清晰完整，没有松边，中等。ifm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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油性：观察饼（砖）表面的光泽度和湿润度。 如果颜色饱满、有光泽，说明油性高。ifm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

了解了以上术语后，您在评价普洱茶的外观时就不会有太大困难了。ifm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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